La leche se refiere a un líquido producido por todas las hembras de los mamíferos que es una fuente de muchos nutrientes vitales como el calcio, la vitamina D y otros. Es uno de los elementos más necesarios de la dieta humana. La leche regular y la leche orgánica son dos tipos de leche.
Puntos clave
- La leche orgánica proviene de vacas criadas con alimentos orgánicos sin hormonas sintéticas ni antibióticos, mientras que la leche normal puede contener trazas de estas sustancias.
- La producción de leche orgánica se adhiere a estándares ambientales y de bienestar animal más estrictos que la producción de leche convencional.
- La leche orgánica puede tener más ácidos grasos omega-3 y antioxidantes que la leche normal, lo que brinda beneficios potenciales para la salud.
Leche Orgánica vs Leche Regular
La leche orgánica proviene de vacas criadas sin hormonas de crecimiento sintéticas ni antibióticos, y la leche se produce de acuerdo con los estándares de la agricultura orgánica. La leche regular puede provenir de vacas tratadas con estas sustancias y puede producirse utilizando métodos de cultivo convencionales.
La leche orgánica es una leche que es muy saludable ya que es producida por las vacas que se alimentan de vegetación y cultivos libres de síntesis que no se tratan con ningún tipo de productos químicos, y las vacas no reciben ninguna inyección de hormonas o antibióticos.
Las vacas tampoco reciben ningún tipo de medicamento prohibido durante el tratamiento de diversas enfermedades. La leche regular es leche que puede no ser tan saludable como la leche orgánica, pero es comparativamente más barata que ella.
La leche regular se obtiene de vacas que se alimentan de vegetación y pastos, que incluyen fertilizantes químicos y los pesticidas, y las vacas también reciben suplementos para aumentar su capacidad de generación de leche. También es menos nutritiva que la leche orgánica.
Tabla de comparación
| Parámetros de comparación | Leche orgánica | Leche normal |
|---|---|---|
| Definición | Es la leche obtenida de vacas alimentadas con pastos libres de químicos. | Es la leche obtenida de vacas alimentadas con pasto tratado con químicos. |
| Precio | Es más caro que el Regular. | No es tan caro como la leche orgánica. |
| Sabor | Es más batido y mantecoso. | Es menos batido y mantecoso. |
| Pasteurización | Pasteurizado usando temperatura ultra alta a 132 grados centígrados. | Pasteurizado utilizando el método estándar hasta 71 grados centígrados. |
| Vida útil | Tiene una vida útil más larga hasta 3 meses. | Tiene una pequeña vida útil de hasta 4-5 días. |
¿Qué es la Leche Orgánica?
Ha habido un aumento repentino en la demanda de Leche Orgánica en todo el mundo debido a sus características saludables y comprobadas, como estar completamente libre de químicos y ser producida en condiciones respetuosas con el medio ambiente sin el uso de pesticidas sintéticos.
Cada país tiene un Código de Práctica estricto para el manejo de las granjas lecheras orgánicas para garantizar la mejor calidad en la generación de leche. Por ejemplo, en India existe un 'Código Nacional de Prácticas para el Manejo de Animales Lecheros en India'.
La Leche Orgánica tiene un sabor más espeso, más dulce y menos amargo. Esto se debe a que las vacas en las granjas de productos lácteos orgánicos pueden pastar durante al menos 120 días al año. Se les hace pastar en diferentes cultivos a lo largo del año.
Una de las principales desventajas de consumir leche orgánica es que el procesamiento a alta temperatura también elimina las bacterias buenas, que son un componente necesario de la dieta humana.
¿Qué es la leche normal?
Regular Milk es la forma convencional de leche que se encuentra en la mayoría de los hogares de todo el mundo. Existen casi las mismas pautas emitidas por diferentes países con respecto al tratamiento de las vacas en las granjas lecheras regulares.
A las vacas de las granjas lecheras convencionales se les permite pastar en la vegetación tratada con productos químicos y se les inyectan hormonas de crecimiento y anticuerpos para aumentar la producción de leche.
Los expertos argumentan que la leche normal no es buena para la salud de los seres humanos, ya que la leche se trata en la fábrica con otros productos químicos, lo que incluso le da un sabor un poco amargo. Además, también es menos cremosa y más delgada en comparación con la leche orgánica genuina.
Además, los estudios dicen que beber leche regular previene la diabetes tipo 2 en personas mayores. Pero ciertos estudios también sugieren que las personas no beban demasiada leche regular, ya que tratarla con varios sintéticos aumenta la posibilidad de otras enfermedades y problemas de salud.
Principales diferencias entre la leche orgánica y la leche regular
- La leche orgánica se obtiene de vacas que no reciben suplementos para aumentar la capacidad de producción de leche, mientras que la leche regular se obtiene de vacas a las que se les inyectan anticuerpos para aumentar su capacidad de producción de leche.
- La leche orgánica es más ecológica y natural, mientras que la leche regular no es tan saludable y natural como la leche orgánica.
- La leche orgánica carece de bacterias buenas y malas, mientras que la leche regular posee bacterias buenas y dañinas.
- La Leche Orgánica no tiene un alto contenido de ácidos grasos Omega-3, mientras que la leche Regular tiene una buena cantidad de Omega-3 que fortalece el sistema inmunológico.
- La leche orgánica no es vendida por muchas marcas en todo el mundo, mientras que la leche regular es vendida por una gran cantidad de marcas.
- https://ageconsearch.umn.edu/record/162139/
- https://www.emerald.com/insight/content/doi/10.1108/00070700210434570/full/html
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1467-8276.2009.01258.x
Última actualización: 17 julio, 2023
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Sandeep Bhandari tiene una Licenciatura en Ingeniería Informática de la Universidad de Thapar (2006). Tiene 20 años de experiencia en el campo de la tecnología. Tiene un gran interés en varios campos técnicos, incluidos los sistemas de bases de datos, las redes informáticas y la programación. Puedes leer más sobre él en su página de biografía.
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