Sal vs sal yodada: diferencia y comparación

Generalmente, las sales provienen del agua de mar o de depósitos de rocas. Es un cristal compuesto por dos elementos que son el sodio y el cloruro. La sal normal se conoce como cloruro de sodio y la sal yodada es una sal que contiene yoduro de sodio. Ambos tipos de sal son igualmente efectivos para realzar el sabor de cualquier alimento, y también tienen algunas diferencias.

Puntos clave

1. La sal yodada contiene yodo agregado, mientras que la sal común no.
2. La sal yodada ayuda a prevenir los trastornos por deficiencia de yodo, mientras que la sal normal no ofrece este beneficio para la salud.
3. Tanto la sal yodada como la regular mejoran el sabor y conservan los alimentos, pero la sal yodada tiene beneficios adicionales para la salud.

Sal vs sal yodada

La sal, es un mineral que se usa comúnmente como condimento para realzar el sabor de los alimentos. Se compone de dos elementos, sodio y cloro. La sal yodada es un tipo de sal de mesa que ha sido fortificada con yodo, un oligoelemento que es esencial para la producción de hormonas tiroideas.

La sal, la sal normal o la sal no yodada es sal sin yodo. Se compone de dos minerales que son el sodio y el cloruro. La sal normal contiene una gran cantidad de sodio que puede crear problemas como presión arterial alta u otros problemas relacionados con la salud. Las sales normales provienen directamente de los depósitos de sal y también agregan algunos productos químicos. La sal no tiene fecha de caducidad. Uno puede usarlo durante mucho tiempo.

La sal yodada tiene un nutriente agregado que es el yodo. El yodo es un elemento químico que todo ser humano necesita. Es un elemento saludable y útil para las personas con deficiencia de tiroides. Las personas con presión arterial alta deben usar sal yodada. La deficiencia de yodo puede causar el agrandamiento de nuestra glándula tiroides. La vida útil de los yodados es de casi cinco años. Esta sal es útil para mantener una dieta saludable y una buena salud.

Tabla de comparación

Parámetros de comparación	Sal	Sal yodada
Qué es	Un mineral que contiene sodio y cloruro.	Una forma de sal que contiene yodo.
Aditivos	Viene directamente del mar y no tiene aditivos.	El yodo como agente aditivo.
Beneficios Médicos	Contiene una gran cantidad de sodio y se debe limitar su ingesta.	Es más saludable que las sales normales.
Pureza	A veces tiene trazas de otros minerales.	Es puro y refinado.
Vida propia	No tiene fecha de caducidad, dura para siempre.	Unos cinco años.

¿Qué es la sal?

La sal es un mineral cristalino natural compuesto de cloruro de sodio o NaCl. La sal tiene una gran importancia tanto para los seres humanos como para la salud animal. Es uno de los agentes aromatizantes esenciales, y todo el mundo lo necesita. Pero la cantidad de ingesta debe estar bajo control, ni demasiado ni demasiado poco.

El 40% de la sal contiene sodio. Nuestro cuerpo utiliza la sal para equilibrar los fluidos de la sangre, que también es un nutriente importante para mantener una presión arterial normal. La mayoría de los estadounidenses comen demasiada sal, lo que puede dañar la salud cardiovascular y causar presión arterial alta.

Nuestros músculos de ventas necesitan una hidratación adecuada y debemos mantener un nivel de hidratación adecuado. La sal es necesaria para mantener un nivel de hidratación saludable en nuestro cuerpo. La sal es un agente saborizante esencial y también se ha utilizado en las industrias de teñido, curtido y blanqueo. También se utiliza en la producción de jabón y cerámica.

Muy poca ingesta de sal puede causar retención de líquidos en nuestro cuerpo. Si el nivel de sodio en nuestro cuerpo disminuye, la persona puede experimentar síntomas como diarrea, vómitos, dolor muscular o pérdida de conocimiento. El consumo excesivo de sodio también puede causar otros problemas de salud graves.

¿Qué es la sal yodada?

La sal yodada es fundamental para nuestro organismo ya que contiene una pequeña cantidad de sodio yoduro o yoduro de potasio. El aspecto y el sabor son todos iguales en ambos tipos de sales. La sal yodada es importante para una dieta saludable para el corazón.

Hay cantidades muy mínimas de alimentos en los que se encuentra yodo. Los huevos, los productos lácteos y los mariscos contienen yodo de forma natural. El consumo de este tipo de alimentos también puede prevenir la deficiencia de yodo. Nuestros cuerpos no pueden producir yodo de forma natural. Por eso lo necesitamos.

La sal yodada tiene menores riesgos para la salud y es beneficiosa para nuestras glándulas tiroides. Ayuda en la producción de la hormona tiroxina. Si tomamos una cantidad menor de yodo, entonces puede ocurrir una deficiencia de yodo y podemos enfrentar problemas de tiroides.

Nuestro metabolismo está relacionado con la tiroides. Controla la temperatura de nuestro cuerpo, la presión arterial y la frecuencia cardíaca. La Sal Yodada también es fundamental para la salud de nuestros huesos y para mantener el peso bajo control. También apoya un embarazo saludable y mantiene nuestro cuerpo hidratado.

Principales diferencias entre la sal y la sal yodada

1. La sal normal contiene los minerales sodio y cloruro. Por otro lado, la sal yodada es un tipo de sal que contiene yodo.
2. El yodo está ausente en la sal normal. Mientras que en la sal yodada, el yodo está presente.
3. La sal normal dura hacia, pero la sal yodada caduca en unos cinco años.
4. La sal se utiliza en las industrias químicas como fuente de cloruro y pasa por procesos químicos. Por otro lado, la Sal yodada pasó por procesamiento, pero se utilizó para superar la deficiencia de yodo.
5. La sal puede venir en diferentes formas, como sal refinada o sin refinar. Por otro lado, la Sal yodada es siempre Sal refinada.
6. La Sal Yodada es más beneficiosa para nuestra salud que la Sal normal, que contiene sodio y cloruro en cantidades elevadas. El yodo es importante para que nuestra producción de la hormona tiroxina funcione correctamente y controla nuestra presión arterial. Mientras que la sal no es preferible para una dieta saludable.

Referencias

1. https://www.cochranelibrary.com/cdsr/doi/10.1002/14651858.CD001687/abstract
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/pmc2481146/

Última actualización: 11 de junio de 2023