Cette recette remonte à 1701.
Comme il s’agit d’une recette assez ancienne, le goût spécifique peut apparaître après quelques essais !
Ingrédients:
Afin de préparer du pommage aux prunes (ou bouillie de plomb) comme on le faisait dans les années 1700, vous devrez acquérir les ingrédients suivants :
- Bouillon de bœuf (deux litres)
- Flanc ou croupe de bœuf (quatre à six livres ou au goût)
- Langue de bœuf (si plus de viande est souhaitée)
- Chapelure (2 livres)
- Raisins secs (deux livres)
- Groseilles (une livre)
- Pruneaux (une livre)
- Citron (au goût)
- Noix de muscade (au goût)
- Macis (au goût)
- clous de girofle (au goût)
- Vin rouge (un litre)
- Xérès de cuisine (une pinte)
Préparation:
Faites fondre et dorer le bœuf sur la cuisinière après l'avoir coupé en petits morceaux.
Placez le bouillon de bœuf dans une grande casserole et ajoutez le citron, la muscade, le macis et les clous de girofle au bouillon dans un sac en mousseline. Laissez ce mélange mijoter.
Lorsqu'une ébullition forte est atteinte, ajoutez la chapelure, les raisins secs, les groseilles et les pruneaux jusqu'à l'obtention d'un mélange épais, puis le bœuf peut également être ajouté.
Une fois la viande dedans, ajoutez le vin rouge. Au bout d'une demi-heure environ, en vous assurant que le mélange est encore bouillant, ajoutez le xérès. Conserver dans un endroit frais.
Conclusion
Il n’y a rien de spécial à Noël, si ce n’est d’essayer d’adopter les traditions séculaires. La recette de potage aux prunes ci-dessous va certainement ajouter du plaisir à vos célébrations de Noël.
J'ai fait mon travail en partageant la recette et maintenant c'est à votre tour de la cuisiner et de partager votre expérience dans les commentaires ci-dessous.
Nuage de mots pour le potage aux prunes
Ce qui suit est une collection des termes les plus utilisés dans cet article sur Potage aux Prunes. Cela devrait vous aider à rappeler ultérieurement les termes associés tels qu’ils sont utilisés dans cet article.
- https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2009/dec/15/history-traditional-christmas-plum-porridge
- https://www.historytoday.com/archive/englishmans-plum-pudding
- https://www.alittlecakeplace.com.au/the-history-of-christmas-cakes/
Dernière mise à jour : 25 février 2024
J'ai mis tellement d'efforts à écrire ce billet de blog pour vous apporter de la valeur. Cela me sera très utile, si vous envisagez de le partager sur les réseaux sociaux ou avec vos amis/famille. LE PARTAGE C'EST ♥️
Chara Yadav est titulaire d'un MBA en finance. Son objectif est de simplifier les sujets liés à la finance. Elle a travaillé dans la finance pendant environ 25 ans. Elle a dispensé de multiples cours de finance et de banque pour des écoles de commerce et des collectivités. En savoir plus sur elle page bio.
Est-ce vraiment un plat de Noël ? Je suis surprise par les ingrédients !
Je sais, c'est définitivement inattendu.
Cela semble assez différent des aliments de Noël traditionnels auxquels nous sommes habitués.
Je ne peux m'empêcher de me demander à quel point cette recette aurait un goût différent des plats modernes. Curieux!
Ce serait tout à fait le goût de l'histoire !
Oui, certainement une expérience gustative unique.
Ouah! Cette recette est un fascinant voyage dans le passé. J'ai hâte de l'essayer !
C'est définitivement une expérience unique de goûter à l'histoire !
Merci d'avoir partagé cette recette historique. C'est formidable de découvrir les plats traditionnels de Noël.
Absolument, cela ajoute de la profondeur à la saison des fêtes.
Les ingrédients utilisés dans cette recette donnent un aperçu de la gastronomie historique et de l'évolution de la cuisine de Noël.
Il s'agit d'une recette unique qui reflète les traditions culinaires du passé.
C'est une recette assez complexe, mais certainement unique. Je suis prêt à relever le défi !
J'admire votre esprit aventureux !
Bonne chance pour l'essayer !
Je ne suis pas sûr d'essayer cela. Cela semble demander beaucoup de travail et je ne suis pas convaincu du goût.
Oui, cela semble être tout un processus. Je suis cependant curieux de connaître la saveur.
J'apprécie l'effort déployé pour fournir les références historiques pour cette recette, ajoute plus de profondeur à la tradition.
La méthode de préparation de cette recette est assez élaborée et reflète les techniques du passé.
La combinaison d’ingrédients et le processus de préparation de cette recette sont en effet intrigants et méritent d’être essayés.
La signification historique du potage aux prunes par rapport à Noël est éclairante.
Je me demande s’il existe d’autres recettes de Noël historiques comme celle-ci. C'est fascinant à explorer !
Absolument, cela ouvre un tout nouveau monde de traditions culinaires.
C'est définitivement un domaine qui mérite d'être exploré davantage !
La documentation du nuage de mots et des références ajoute de la crédibilité à l'article et fournit des ressources d'apprentissage supplémentaires.
Cela ressemble à une recette pour un repas très copieux. La liste des ingrédients est longue !
Certainement! Je serais curieux de savoir comment cela se passe.
Il est fascinant de voir comment les recettes de Noël ont évolué au fil du temps et quelle importance elles revêtent.
Le contexte historique de cette recette est assez intéressant et me donne envie de la tester.
J’apprécie le contexte historique de cette recette. Cela le rend encore plus intéressant.
Absolument, cela ajoute une nouvelle dimension à notre compréhension des traditions de Noël.
Certainement un morceau d’histoire fascinant.
Cela pourrait être un excellent sujet de conversation lors d’un dîner de Noël ! Certainement intriguant.
Absolument! C'est une excellente façon d'introduire un peu d'histoire dans l'occasion festive.
C'est définitivement une approche unique !
Cette recette donne un aperçu intéressant des traditions culinaires et des célébrations historiques.