फ़्रेंच प्रेस बनाम फ़िल्टर कॉफ़ी: अंतर और तुलना

फ्रेंच प्रेस और फिल्टर कॉफी सामग्री के सम्मिश्रण और कॉफी को एक चिकनी बनावट देने के लिए प्रसिद्ध हैं। कॉफी बनाने की फ्रेंच प्रेस विधि एक इतालवी डिजाइनर द्वारा पेश की गई थी।

फिल्टर कॉफी की उत्पत्ति जर्मनी में हुई है जहां एक जर्मन डिजाइनर ने कॉफी का बेहतर संस्करण बनाने के लिए इस विधि को लाया।

ये दोनों कॉफ़ी अलग-अलग मशीनों से तैयार की जाती हैं. फ्रेंच प्रेस शुरुआती लोगों के लिए कॉफ़ी तैयार करना कठिन होगा जबकि फ़िल्टर कॉफ़ी काफी आसान है।

चाबी छीन लेना

1. फ़्रेंच प्रेस कॉफ़ी दरदरी पिसी हुई कॉफ़ी बीन्स को भिगोने के लिए एक मैनुअल प्लंजर का उपयोग करती है। इसके विपरीत, फिल्टर कॉफी पीसे हुए तरल से ग्राउंड को अलग करने के लिए गुरुत्वाकर्षण और एक कागज या धातु फिल्टर पर निर्भर करती है।
2. फ़्रेंच प्रेस कॉफ़ी में अधिक समृद्ध, अधिक बोल्ड स्वाद और अधिक तेल होता है, जबकि फ़िल्टर कॉफ़ी फ़िल्टरिंग प्रक्रिया के कारण एक स्वच्छ, चिकना स्वाद प्रदान करती है।
3. दोनों शराब बनाने के तरीकों के लिए अलग-अलग पीस आकार की आवश्यकता होती है, फ्रांसीसी प्रेस को इष्टतम निष्कर्षण के लिए फिल्टर कॉफी की तुलना में मोटे पीसने की आवश्यकता होती है।

फ्रेंच प्रेस बनाम फिल्टर कॉफी

फ्रेंच प्रेस एक ऐसी प्रक्रिया है जिसमें दरदरी पिसी हुई कॉफी को कई मिनट तक गर्म पानी में डुबाकर रखा जाता है और फिर प्लंजर को दबाकर पीसी हुई कॉफी को जमीन से अलग किया जाता है। फ़िल्टर कॉफ़ी एक प्रकार की कॉफ़ी है जिसे निष्कर्षण में सहायता के लिए बारीक पिसी हुई कॉफ़ी के ऊपर गर्म पानी डालकर बनाया जाता है।

फ्रेंच प्रेस एक शानदार कॉफ़ी है जिसे प्रेस तकनीकों का उपयोग करके शराब बनाने की विधि की मदद से तैयार किया जाता है। भुनी हुई कॉफ़ी के उपयोग से फ़्रेंच प्रेस कॉफ़ी का स्वाद बढ़ जाता है।

फ्रेंच प्रेस कॉफी सिर्फ 5 से 10 मिनट में तैयार हो जाएगी. प्रेस कॉफ़ी विधि में, कॉफ़ी बीन्स को लगभग 4 से 6 मिनट तक पानी में भिगोया जाता है।

फ़िल्टर कॉफ़ी फ्लेवर या स्वाद में बहुत समृद्ध नहीं है। फ़िल्टर कॉफ़ी उन लोगों के लिए असाधारण रूप से अच्छा विकल्प है जो कम तेल वाली कॉफ़ी पीना पसंद करते हैं।

फिल्ट्रेशन या टपकने की प्रक्रिया के दौरान, कॉफी में मौजूद खनिज तेल अलग हो जाते हैं और यह फिल्टर कॉफी में तेल की उपस्थिति को रोकता है।

तुलना तालिका

तुलना के पैरामीटर	फ्रेंच प्रेस	फ़िल्टर कॉफ़ी
अर्थ	कॉफी को मजबूत स्वाद और पोषक तत्व देने के लिए भुनी हुई कॉफी बीन्स से तैयार की गई कॉफी को फ्रेंच प्रेस कॉफी के रूप में टैग किया गया है।	ड्रिपिंग मशीन की सहायता से तैयार की गई सीमित स्वाद और बहुत कम पोषक तत्वों (खनिज तेल) वाली कॉफी को फिल्टर कॉफी के रूप में जाना जाता है।
तकनीक	फ्रेंच प्रेस कॉफी को इमर्शन ब्रूइंग मेथड की मदद से तैयार किया जाता है।	फिल्टर कॉफी फ्लो-थ्रू विधि की सहायता से तैयार की जाती है।
कॉफी	फ्रेंच प्रेस कॉफी के लिए मध्यम भुनी हुई कॉफी बीन्स की आवश्यकता होती है।	फिल्टर कॉफी के लिए हल्की भुनी हुई कॉफी बीन्स की जरूरत होती है।
फ़िल्टर	फ्रेंच प्रेस कॉफी कॉफी को छानने के बिना या फिल्टर के उपयोग के बिना तैयार की जाती है।	फिल्टर कॉफी को फिल्टरिंग प्रक्रिया की मदद से तैयार किया जाता है।
जायके	फ्रेंच प्रेस कॉफी का स्वाद बहुत मजबूत और खुशबूदार होता है।	फिल्टर कॉफी का स्वाद बहुत हल्का और कम सुगंधित होगा।

फ्रेंच प्रेस क्या है?

प्रेस कॉफी की तैयारी में पहला कदम कुछ मिनट के लिए पिसी हुई कॉफी बीन्स को भिगोना है, फिर यह धीरे-धीरे कॉफी को प्लंजर की ओर दबाती है।

प्लंजर कॉफ़ी को कॉफ़ी कप में प्रवेश करने से पहले रोकने के लिए ज़िम्मेदार है।

कॉफी निर्माता फ्रेंच प्रेस कॉफी निर्माताओं में कॉफी के खड़े होने या पकने के समय को नियंत्रित कर सकते हैं।

समय बचाने के लिए, लोग कॉफी बीन्स को प्रेस मशीन में डालने से पहले दानेदार बना सकते हैं। लोगों को कॉफी बीन्स को महीन पीसना नहीं चाहिए क्योंकि इससे कॉफी का स्वाद तीखा हो जाएगा।

फ्रेंच प्रेस कॉफी फिल्टर कॉफी की तुलना में स्वाद और स्वाद में अधिक समृद्ध होगी क्योंकि इसमें ब्रूइंग प्रक्रिया के कारण कॉफी के सभी गुण होते हैं।

फ्रेंच प्रेस कॉफी को एक कप कॉफी बनाने में अधिक समय लगेगा। इसलिए, जो लोग सुबह कम समय में कॉफी पीना पसंद करते हैं, उन्हें फ्रेंच प्रेस कॉफी अधिक समय लेने वाली लग सकती है।

बार-बार फ्रेंच प्रेस कॉफी पीना आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है क्योंकि यह कॉफी के आधार से तेल को छानने के कारण आपके शरीर के अंदर खराब कोलेस्ट्रॉल पैदा कर सकता है।

यदि किसी को कॉफी बनाने की प्रक्रिया पर नियंत्रण रखना पसंद है, तो फ्रेंच प्रेस कॉफी बेहतर विकल्प होगी ड्रिप कॉफी.

फिल्टर कॉफी क्या है?                                                                                                      

फिटनेस फ्रीक लोगों के लिए फिल्टर कॉफी अच्छी होती है। अगर आप स्वाद और फ्लेवर से समझौता करने को तैयार हैं तो यह कॉफी एक अच्छा विकल्प है।

कॉफी उद्योग विशाल है और लोग कॉफी के स्वाद और जायके के साथ प्रयोग करते रहते हैं। फिल्टर कॉफी ड्रिपिंग मशीन की मदद से बनाई जाने वाली कॉफी है।

फिल्टर कॉफी में इस्तेमाल की जाने वाली कॉफी को ज्यादा नहीं भूनना चाहिए।

फिल्टर कॉफी दिल की समस्याओं वाले लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है क्योंकि इससे कोलेस्ट्रॉल का स्तर नहीं बढ़ेगा। ड्रिपिंग मशीन का उपयोग करना आसान है और लोग केवल 10 से 15 मिनट में कॉफी बना सकते हैं।

टपकने वाली मशीनें शराब बनाने के समय को नियंत्रित करने के लिए उपयोगकर्ताओं को सुविधाएं नहीं देती हैं। ड्रिप कॉफी में कॉफी कप में गिरने से पहले कॉफी को छानने के लिए एक फिल्टर होता है।

ड्रिप कॉफी मशीनों को सामान्य बजट वाला हर कोई वहन कर सकता है क्योंकि उनकी कीमत बहुत अधिक नहीं होती है। ड्रिप कॉफी को बिना किसी कठिनाई के साफ किया जा सकता है और गन्दी कॉफी नहीं बनेगी।

यदि आप एक फैंसी कॉफी प्रेमी नहीं हैं, तो ड्रिप कॉफी मशीन आपके लिए साधारण कॉफी का एक अच्छा कप तैयार करेगी।

फ्रेंच प्रेस और फिल्टर कॉफी के बीच मुख्य अंतर

1. फ्रेंच प्रेस कॉफी उन लोगों के लिए है जो स्ट्रांग कॉफी पसंद करते हैं। फिल्टर कॉफी उन लोगों के लिए है जो हल्के स्वाद वाली साधारण कॉफी पसंद करते हैं।
2. फ्रेंच प्रेस कॉफी फिल्ट्रेशन प्रक्रिया के बिना बनाई जाती है। फिल्ट्रेशन प्रक्रिया के बिना ड्रिप कॉफी नहीं बनाई जा सकती थी।
3. फ्रेंच प्रेस कॉफी 1929 में पेश की गई थी। फिल्टर या ड्रिप कॉफी 1908 में पेश की गई थी।
4. फ्रेंच कॉफी मशीन का उपयोग या प्रोग्रामिंग काफी जटिल है। ड्रिप कॉफी मशीन के उपयोग को समझना आसान है।
5. फ्रेंच प्रेस कॉफी फैंसी और खनिज युक्त कॉफी का उत्पादन करेगी। ड्रिप कॉफी मशीन सरल और वसा रहित कॉफी का उत्पादन करेगी।

संदर्भ

1. https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/jfpp.12692
2. https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf00056a039

अंतिम अद्यतन: 15 जुलाई, 2023