जिनसेंग बनाम ग्रीन टी: अंतर और तुलना

चाय जीवन का सार है. हम इंसान हर दिन लाखों की संख्या में चाय का सेवन करते हैं और यह पानी के बाद दूसरा सबसे ज्यादा पीने वाला तरल पदार्थ है। चाय एक ऐसा पेय पदार्थ है जो चाय की पत्तियों को उबालकर और विभिन्न मसालों और जड़ी-बूटियों को मिलाकर तैयार किया जाता है। कई प्रकार की चाय स्थानीयता, प्रसंस्करण, पत्तियों और रंग के अनुसार भी भिन्न होती हैं। जिन दो चायों का व्यापक रूप से सेवन किया जाता है वे हैं जिनसेंग और ग्रीन टी।

चाबी छीन लेना

1. जिनसेंग ऊर्जा के स्तर और संज्ञानात्मक कार्य को बढ़ावा देता है, जबकि हरी चाय में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो समग्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं।
2. ग्रीन टी में जिनसेंग की तुलना में कम कैफीन होता है, जो इसे हल्का उत्तेजक बनाता है।
3. जिनसेंग एक जड़ का अर्क है, जबकि हरी चाय कैमेलिया साइनेंसिस की पत्तियों से प्राप्त होती है।

जिनसेंग बनाम ग्रीन टी

जिनसेंग के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, जिनमें सूजन को कम करना, प्रतिरक्षा कार्य को बढ़ावा देना, मस्तिष्क के कार्य में सुधार और थकान को कम करना शामिल है। ग्रीन टी एंटीऑक्सीडेंट की उच्च सांद्रता के लिए जानी जाती है, जो विभिन्न बीमारियों से बचाने और स्वस्थ उम्र बढ़ने को बढ़ावा देने में मदद कर सकती है।

Ginseng एक चाय है जो जीनस पैनाक्स पौधे की जड़ों से बनाई जाती है। जिनसेंग की जड़ों की मानव शरीर से समानता के कारण इसका नाम जिनसेंग रखा गया है, जिसका अर्थ है "मनुष्य की समानता।" जड़ों में जिन्सेनोसाइड्स और जिन्टोनिन जैसे पदार्थ मौजूद होते हैं, जिन्हें प्रोसेस्ड यानी काटकर पाउडर बनाया जाता है और फिर चाय बनाने के लिए उबाला जाता है।

हरी चाय कैमेलिया सिनेंसिस पौधे की पत्तियों से बनाया जाता है। ग्रीन टी की उत्पत्ति चीन में हुई। हरी चाय की पत्तियों को हाथ से चुना जाता है, और चाय बनाने के लिए पत्तियों को गर्म पानी में डुबोया जाता है और पीसा जाता है। हालाँकि इस बात के अधिक प्रमाण नहीं हैं कि इन पत्तियों में औषधीय प्रभाव होते हैं, फिर भी इन्हें स्वास्थ्यवर्धक माना जाता है।

तुलना तालिका

तुलना के पैरामीटर	Ginseng	ग्रीन चाय
पौधा	इसे जीनस पैनाक्स या जिनसेंग पौधे से प्राप्त किया जाता है।	इसे कैमेलिया सिनेंसिस पौधे से प्राप्त किया जाता है।
से बना	इसे इसके पौधे की जड़ों से बनाया जाता है.	इसे इसके पौधे की पत्तियों से बनाया जाता है.
प्रकार	तीन प्रकार हैं: सफेद, हरा और लाल जिनसेंग।	कोई प्रकार नहीं है।
स्वास्थ्य लाभ	यह एक स्ट्रेस बस्टर है.	ग्रीन टी वजन कम करने में मदद करती है।
अधिमात्रा	अधिक मात्रा से मतली, रक्तचाप बढ़ना और ऐंठन आदि जैसी गंभीर स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।	अधिक मात्रा में कैफीन की अधिक मात्रा से चिंता, सिरदर्द, नींद संबंधी विकार आदि हो सकते हैं।

जिनसेंग क्या है?

जिनसेंग जिनसेंग पौधे की जड़ों से बनी चाय है। जिनसेंग पौधा जीनस पैनाक्स पौधा है। पौधों की जड़ों को काटकर पाउडर बनाया जाता है जिसे गर्म पानी में उबालकर चाय बनाई जाती है। जिनसेंग का पौधा अधिकतर एशिया और अमेरिका में पाया जाता है। जिनसेंग 35 से अधिक देशों में बेचा जाता है।

जिनसेंग मुख्यतः तीन प्रकार के होते हैं। पहला है फ्रेश जिनसेंग, जिसे ग्रीन जिनसेंग भी कहा जाता है। यह एक कच्चा और बिना सूखा हुआ उत्पाद है जो एक सीमा के भीतर उपलब्ध होता है। दूसरा है सफेद जिनसेंग, जिसे छीलकर सुखाया जाता है। और आखिरी लाल जिनसेंग है जिसे भाप में पकाकर सुखाया जाता है।

हालाँकि इस बात के ज्यादा सबूत नहीं हैं कि जिनसेंग का स्वास्थ्य पर चिकित्सीय प्रभाव पड़ता है, लेकिन इसे तनाव निवारक माना जाता है। और यह कि इसका उपयोग कई दवाओं और औषधियों में किया जाता है और साथ ही यह कई चिकित्सीय स्थितियों के इलाज के लिए भी प्रभावी है। साथ ही, यह रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम करता है। इसके अलावा, जिनसेंग चाय तनाव को कम करने और आराम प्रदान करने के लिए जानी जाती है। यह भी कहा जाता है कि जिनसेंग का सेवन सीमित तरीके से किया जाता है और यह नियमित रूप से पुरुषों में यौन रोग का प्रबंधन करता है।

जिनसेंग की अधिक मात्रा से मतली, उल्टी, बुखार, रक्तचाप में वृद्धि, दौरे, आक्षेप आदि जैसे दुष्प्रभाव हो सकते हैं।

ग्रीन टी क्या है?

ग्रीन टी कैमेलिया सिनेंसिस पौधे की पत्तियों से बना एक पेय पदार्थ है। पत्तियों को हाथ से चुना जाता है और फिर संसाधित किया जाता है। ऐसी कई विधियाँ हैं जिनके माध्यम से पत्तियों को संसाधित किया जाता है: बिना सुखाना, टोकरी या लकड़ी का कोयला पकाना, पैन-फायरिंग, ओवन-सुखाना, टूटना शुरू, और भाप लेना। फिर उन्हें कम नमी वाले प्रशीतन में संग्रहित किया जाता है। फिर मिश्रण, चयन और पैकेजिंग से पहले शोधन और अंतिम फायरिंग होती है।

ग्रीन टी का सेवन दुनिया भर में हर दिन लाखों लोग करते हैं। चाय बनाने के लिए इसे गर्म पानी में उबाला जाता है। स्वाद बढ़ाने के लिए इसे बनाते समय इसमें कई अन्य सामग्रियां भी मिलाई जा सकती हैं। हरी चाय की पत्तियाँ अनऑक्सीडाइज़्ड होती हैं; इसलिए, यह कम प्रसंस्कृत चाय है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट और पॉलीफेनोल्स होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं।

ग्रीन टी वजन कम करने में मदद करती है क्योंकि यह वसा को जलाती है। इसके अलावा, चीन और भारत में लोगों का मानना ​​है कि हरी चाय की पत्तियों में औषधीय प्रभाव होते हैं, इसलिए उनका उपयोग औषधीय दवाओं में किया जा सकता है, हालांकि इस धारणा का अभी तक कोई प्रमाण नहीं है। इसके अलावा, ऐसा माना जाता है कि ग्रीन टी रक्तस्राव को नियंत्रित करने और घावों को ठीक करने में मदद करती है। इसके अलावा, यह पाचन में सहायता करता है, मानसिक स्वास्थ्य में सुधार करता है, यकृत विकारों और अल्जाइमर रोग पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और शरीर के तापमान को भी नियंत्रित करता है।

जिनसेंग और ग्रीन टी के बीच मुख्य अंतर

1. जिनसेंग चाय जीनस पैनाक्स या जिनसेंग पौधे से बनाई जाती है। वहीं, ग्रीन टी कैमेलिया सिनेंसिस पौधे से बनाई जाती है।
2. जिनसेंग चाय इसके पौधे की जड़ों से बनाई जाती है। इसके पौधे की पत्तियों से ग्रीन टी बनाई जाती है।
3. जिनसेंग तीन प्रकारों में उपलब्ध कराया जाता है: हरा जिनसेंग, सफेद जिनसेंग और लाल जिनसेंग। ग्रीन टी का कोई प्रकार नहीं होता.
4. जिनसेंग एक तनाव निवारक है और तंत्रिकाओं को आराम देने में मदद करता है, जबकि ग्रीन टी वजन घटाने और हृदय रोगों को रोकने के लिए जानी जाती है।
5. दुनिया में जिनसेंग का सेवन ग्रीन टी की तुलना में कम किया जाता है।

संदर्भ

1. https://www.aafp.org/afp/2003/1015/p1539.html?crsi=6624969229&cicada_org_src=healthwebmagazine.com&cicada_org_mdm=direct
2. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/07315724.2006.10719518

अंतिम अद्यतन: 11 जून, 2023