गांजा बनाम मट्ठा प्रोटीन: अंतर और तुलना

प्रोटीन को हमारे शरीर का निर्माण खंड माना जाता है। यह हमारे शरीर के समुचित कार्य के लिए सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में से एक है। हम इस तथ्य से अवगत हैं कि एक सुगठित शरीर बनाने और बनाए रखने के लिए प्रोटीन शेक की कितनी आवश्यकता होती है।

गांजा और मट्ठा प्रोटीन हमारी दैनिक प्रोटीन आवश्यकताओं को पूरा करने में मदद करते हैं लेकिन वे एक दूसरे के बिल्कुल विपरीत हैं।

चाबी छीन लेना

1. गांजा प्रोटीन एक पौधा-आधारित प्रोटीन स्रोत है जो भांग के बीज से प्राप्त होता है, जो संपूर्ण अमीनो एसिड प्रोफाइल और उच्च फाइबर सामग्री प्रदान करता है।
2. मट्ठा प्रोटीन पनीर उत्पादन के दौरान दूध से प्राप्त एक पशु-आधारित प्रोटीन स्रोत है, जिसमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं और शरीर द्वारा जल्दी से अवशोषित हो जाते हैं।
3. दोनों गुणवत्तापूर्ण प्रोटीन स्रोत हैं, लेकिन हेम्प प्रोटीन शाकाहारी लोगों या लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों के लिए आदर्श है, जबकि मट्ठा प्रोटीन उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो डेयरी का सेवन करते हैं।

गांजा प्रोटीन बनाम मट्ठा प्रोटीन

गांजा प्रोटीन भांग के पौधे के बीज से प्राप्त होता है और यह एक है पूरा प्रोटीन, जिसमें शरीर के लिए आवश्यक सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। छाछ प्रोटीन दूध से प्राप्त एक संपूर्ण प्रोटीन है, जो ब्रांच्ड-चेन अमीनो एसिड (बीसीएए) से भरपूर है जो मांसपेशियों की रिकवरी और विकास में सहायता करता है।

गांजा प्रोटीन एक पौधा प्रोटीन है जो भांग के बीज से आता है। लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों के लिए यह दूध का एक बेहतरीन पूरक है। इसमें कई स्वस्थ पोषक तत्व जैसे फाइबर, वसा, ओमेगा 3 फैटी एसिड और भी बहुत कुछ शामिल हैं।

हालांकि सेवन की मात्रा सीमित होनी चाहिए क्योंकि इसमें मौजूद फैट कुछ ही देर में वजन बढ़ा सकता है।

छाछ प्रोटीन एक पशु प्रोटीन है जो गाय के दूध से एकत्रित होता है। यह प्रोटीन पौष्टिक तत्वों से भरपूर होता है, लेकिन यह उन लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है जो लैक्टोज असहिष्णु हैं। शरीर की मांसपेशियों को सुडौल बनाए रखने के लिए यह प्रोटीन उत्तम है।

यह शरीर की चर्बी को जला सकता है, लेकिन यह पूरी तरह से प्राकृतिक नहीं है क्योंकि इसमें कई योगात्मक तत्व मिल जाते हैं।

तुलना तालिका

तुलना के पैरामीटर	गांजा प्रोटीन	छाछ प्रोटीन
स्रोत	यह प्रोटीन पौधे आधारित है।	यह प्रोटीन पशु आधारित है.
उपलब्ध प्रोटीन मात्रा	इसमें 50% प्रोटीन होता है.	इसमें 99% प्रोटीन होता है.
स्थिरता	पौधों से होने के कारण यह पर्यावरण अनुकूल है।	यह जानवरों से आता है इसलिए यह कम पर्यावरण अनुकूल है।
वसा की मात्रा	इसमें अधिक मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है।	इसमें कम मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है.
जैविक मूल्य	इसका जैविक मूल्य कम है।	तुलनात्मक रूप से इसका जैविक मूल्य अधिक है।
शरीर के वजन पर प्रभाव	कैलोरी और वसा से भरपूर होने के कारण यह प्रोटीन वजन बढ़ाता है।	यह प्रोटीन वसा को जलाता है और मांसपेशियों को बनाए रखने में भी सक्षम है।
लैक्टोज असहिष्णुता	लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोग इस प्रोटीन का सेवन कर सकते हैं।	लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों को इस प्रोटीन के सेवन से बचना चाहिए।

गांजा प्रोटीन क्या है?

गांजा एक प्रकार का प्रोटीन पाउडर है जिसका उपयोग प्रोटीन सप्लीमेंट के रूप में किया जाता है। इस प्रोटीन का स्रोत पौधा-आधारित है। यह भांग के बीज का निष्कर्षण है. यह प्राकृतिक है और इसमें कोई रासायनिक पदार्थ नहीं मिलाया जाता है।

एडिटिव्स से मुक्त होने के कारण इसे पचाना आसान होता है। लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोग पाचन समस्याओं का सामना किए बिना इस प्रोटीन का सेवन कर सकते हैं और अपने आवश्यक प्रोटीन सेवन को पूरा कर सकते हैं।

हेम्प प्रोटीन अपने पर्यावरण-अनुकूल गुण के कारण शाकाहारियों के बीच बहुत लोकप्रिय हो गया है।

यह पौधा प्रोटीन बहुत पौष्टिक होता है और इसमें कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं। इस प्रोटीन में सभी 9 आवश्यक अमीनो एसिड पाए जा सकते हैं। भांग प्रोटीन में आयरन, फाइबर, वसा, विटामिन ई, जिंक, मैग्नीशियम और कैल्शियम उपलब्ध होता है।

इसमें ओमेगा 3 फैटी एसिड भी मौजूद होता है, जो हमारे दिल की सेहत के लिए फायदेमंद होता है।

हालाँकि, इसके सभी गुण अच्छे नहीं हैं; इसमें वसा की अत्यधिक मात्रा वजन बढ़ने का कारण हो सकती है। इसलिए खपत की मात्रा सीमित होनी चाहिए, और कैलोरी की मात्रा अनुशंसित मात्रा से अधिक नहीं होनी चाहिए।

व्हे प्रोटीन क्या है?

मट्ठा पशु स्रोतों से आता है। यह पशु के दूध से प्राप्त होता है। इसमें सभी 9 आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। यह प्रोटीन शरीर के विकास और प्रतिरक्षा बनाने में मदद कर सकता है। इस प्रकार के प्रोटीन के सेवन से शरीर की मांसपेशियों को सुरक्षित रखा जा सकता है।

मट्ठा प्रोटीन पाउडर में इम्युनोग्लोबुलिन की उच्च सांद्रता होती है जो अन्य प्रकार के प्रोटीन में नहीं पाई जा सकती है। सक्रिय जीवनशैली जीने वाले लोग इस प्रोटीन को पसंद करते हैं।

लेकिन लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों को मट्ठा पाउडर से बचना चाहिए क्योंकि इसमें लैक्टोज की मात्रा कम नहीं होती है।

मट्ठा 100% प्राकृतिक नहीं है. इसमें कई अन्य तत्व भी मिल जाते हैं और चूंकि यह लोगों के बीच बहुत लोकप्रिय है, इसलिए विविधता प्रदान करने के लिए इसमें कृत्रिम स्वाद मिलाए जाते हैं।

हेम्प प्रोटीन और व्हे प्रोटीन के बीच मुख्य अंतर

1. गांजा प्रोटीन एक पौधा-आधारित प्रोटीन है जो भांग के पौधों और कैनबिस सैटिवा पौधे के बीजों से प्राप्त होता है। दूसरी ओर, मट्ठा प्रोटीन पशु आधारित है, और इसका मुख्य स्रोत गाय का दूध है।
2. जब प्रोटीन की मात्रा की बात आती है, तो भांग में 50% प्रोटीन होता है, और मट्ठा में 99% प्रोटीन होता है।
3. हेम्प प्रोटीन में वसा की मात्रा अधिक होती है; तुलनात्मक रूप से, व्हे प्रोटीन में वसा कम होती है।
4. चूंकि हेम्प प्रोटीन में उच्च वसा होती है, इसलिए उपभोक्ता का वजन तेजी से बढ़ेगा। इसके विपरीत, मट्ठा प्रोटीन शरीर की वसा को जला सकता है और शरीर की मांसपेशियों को टोन कर सकता है।
5. यदि कोई व्यक्ति लैक्टोज असहिष्णु है, तो वह बिना किसी समस्या के हेम्प प्रोटीन ले सकता है। लेकिन इनसे व्हे प्रोटीन पच नहीं पाता.
6. गांजा प्रोटीन पौधों से आता है, और इस प्रकार इसे पर्यावरण के अनुकूल माना जा सकता है, हालाँकि, जानवरों से प्राप्त मट्ठा प्रोटीन को पर्यावरण के अनुकूल नहीं माना जा सकता है।
7. हेम्प प्रोटीन में कोई योजक नहीं दिया जाता है; इसलिए, यह पूरी तरह से प्राकृतिक है, लेकिन व्हे प्रोटीन में हेक्सेन और कृत्रिम स्वाद मिलाए जाते हैं, जिससे यह 100% प्राकृतिक नहीं होता है।

संदर्भ

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X1831083X
2. https://caloriebee.com/nutrition/Is-Hemp-Protein-Better-Then-Whey-Protein

अंतिम अद्यतन: 23 जून, 2023