पास्ता बनाम बर्गर: अंतर और तुलना

पास्ता और बर्गर दो सबसे पसंदीदा कम्फर्ट फूड हैं। यदि औसत दर्जे की मात्रा में खाया जाए तो दोनों प्रोटीन के अद्भुत स्रोत हैं।

यदि आप इन्हें नियमित रूप से खाते हैं, तो आपके कुछ समय बाद बीमार या मोटे होने की संभावना है। इनका सेवन करते समय इनके अच्छे और बुरे गुणों का ध्यान रखें। इन्हें सुबह जल्दी खाने से बचें।

चाबी छीन लेना

1. पास्ता एक इतालवी व्यंजन है जो गेहूं के आटे और पानी से बनाया जाता है, जबकि बर्गर एक सैंडविच जैसा भोजन है जिसमें ग्राउंड मीट पैटी या वैकल्पिक भराई होती है।
2. पास्ता विभिन्न आकारों में आता है और सॉस या टॉपिंग के साथ परोसा जाता है, जबकि बर्गर को मसालों और सब्जियों के साथ बन में परोसा जाता है।
3. पास्ता में कार्बोहाइड्रेट अधिक होता है, जबकि बर्गर में प्रोटीन और वसा अधिक होता है।

पास्ता बनाम बर्गर

पास्ता इतालवी व्यंजनों में एक मुख्य भोजन है और इसे ड्यूरम गेहूं के आटे और पानी से बनाया जाता है, हालांकि कुछ में अंडे या अन्य सामग्री शामिल हो सकती है। बर्गर एक सैंडविच है जो पिसे हुए मांस से बना होता है जिसे ग्रिल पर पकाया जाता है और विभिन्न टॉपिंग के साथ बन पर परोसा जाता है।

पास्ता एक विश्वव्यापी और व्यावहारिक रूप से व्यापक भोजन है: लोगों ने इसे ग्रह के एक छोर से दूसरे छोर तक काफी लंबे समय तक खा लिया है, बावजूद इसके कई पड़ोस के एक प्रथागत तत्व को कम खाते हैं: भूमध्यसागरीय, एशियाई और लैटिन अमेरिका।

हालाँकि, आज पास्ता की वैकल्पिक पहचान इटालियन है, जिसमें कोई सवाल नहीं है। निश्चित रूप से, पास्ता के लिए इतालवी के स्नेह की एक बेहद उबाऊ कहानी है, जिसमें सिसिली में 1154 के संदर्भ हैं।

बर्गर एक सैंडविच है जिसमें ग्राउंड मीट हैमबर्गर की कम से कम एक पकी हुई पैटी होती है, जिसे कटे हुए ब्रेड रोल या बन के अंदर सेट किया जाता है।

बर्गर एक अलग नाम है, और इस प्रसिद्ध सस्ते भोजन का पहला नाम हैमबर्गर है। लोगों को यह नाम हैम्बर्ग स्टेक से मिला, जिसे जर्मन निवासियों द्वारा अमेरिका से परिचित कराया गया था।

कुछ राष्ट्र इसे बर्गर कहते हैं, जबकि अन्य इसे सैंडविच कहते हैं। इसके अलावा, पूरी ईमानदारी से, दुनिया भर में बेचे जाने वाले 60% सैंडविच बर्गर हैं।

तुलना तालिका

तुलना के पैरामीटर	पास्ता	बर्गर
गुण	यह पौष्टिक हो सकता है।	लोग ज्यादातर इसे कबाड़ समझते हैं।
आकार	इसके अलग-अलग आकार और नाम हैं।	इसका केवल एक निश्चित आकार होता है।
मूल	4वीं शताब्दी ईसा पूर्व।	1880 के दशक के दौरान।
सामग्री	ब्रेड को कभी-कभी किनारे पर परोसा जाता है।	रोटी मुख्य सामग्री है।
संस्थापक	मार्को पोलो।	लुइस लासेन

पास्ता क्या है?

आमतौर पर, पास्ता को पानी या अंडे के साथ मिश्रित ड्यूरम गेहूं के आटे के अखमीरी बैटर का उपयोग करके बनाया जाता है और फिर इसे बुदबुदाते पानी में पकाया जाता है।

हम पास्ता को दो सामान्य वर्गों में अलग कर सकते हैं: सूखा (पास्ता सेक्का) और नया (पास्ता)। फ्रेसका). बढ़िया होने के अलावा, पास्ता ठोस भी है। 

अनुकूल और अवशोषित करने योग्य, उत्साही लेकिन हल्का, पास्ता भूमध्यसागरीय खाने की दिनचर्या का एक मुख्य आधार है, जैविक उत्पादों, सब्जियों, रोटी, अनाज, आलू, बीन्स, दाल, नट और बीज के साथ।

उच्च फाइबर सामग्री, विशेष रूप से साबुत पास्ता, और कम ग्लाइसेमिक सूची के कारण, पास्ता हृदय संबंधी संक्रमण और वृद्धि से बचाव में एक महत्वपूर्ण भागीदार है। 

समूह बी पोषक तत्वों की उपस्थिति संवेदी प्रणाली के वैध कार्य को जोड़ती है, जबकि पास्ता स्टार्च जीवन रूप की मनो-वास्तविक समृद्धि को आगे बढ़ाता है क्योंकि यह सेरोटोनिन के संयोजन को बढ़ाता है, समृद्धि की भावना का अन्तर्ग्रथन।

लोग थॉमस जेफरसन को "मैकरोनी" संयुक्त राज्य अमेरिका में पेश करने का श्रेय देते हैं। ऐसा प्रतीत होता है कि वह फ्रांस में अमेरिकी दूत के रूप में भरते समय नेपल्स में चखा एक विशिष्ट व्यंजन के लिए पागल हो गया था। 

वास्तव में, उन्होंने तुरंत मैकरोनी के कंटेनरों का अनुरोध किया, पास्ता-उत्पादन मशीन के साथ, राज्यों को वापस भेज दिया। जबकि ग्लूटेन रहित पास्ता की बहुत सी किस्में उपलब्ध हैं, पारंपरिक पास्ता में ग्लूटेन होता है।

ग्लूटेन एक प्रकार का प्रोटीन है जो गेहूं, अनाज और राई में पाया जाता है। विशाल बहुमत के लिए, लस बहुत सहन किया जाता है और कोई समस्या पैदा नहीं करता है।

बर्गर क्या है?

चीज़बर्गर, जिसे बर्गर के रूप में जाना जाता है, सार्वभौमिक संघर्ष काल के लिए तारीखें हैं। आपको यह जानकर झटका लगेगा कि संयुक्त राज्य अमेरिका में 1921 में सस्ते फूड जॉइंट द्वारा बेचा गया मुख्य बर्गर 5 पैसे का था।

यदि आप बहुत प्रसिद्ध मैकडॉनल्ड्स से बर्गर प्राप्त करना पसंद करते हैं, तो महसूस करें कि शानदार बर्गर मॉन्स्टर ने रिकॉर्ड तोड़ दिए हैं। 

यह वर्तमान में 300 बिलियन से अधिक बर्गर पेश करने का रिकॉर्ड रखता है। सच कहें तो, शोध के मुताबिक, कंपनी हर दिन 75 से ज्यादा बर्गर बेचती है।

अमेरिकी प्रति वर्ष लगभग 50 बिलियन बर्गर ही खाते हैं। अमेरिकी प्रति सप्ताह तीन गुना बर्गर खाते हैं। सच कहा जाए, तो यह मानते हुए कि अमेरिकियों द्वारा एक वर्ष में खाए गए बर्गर को एक पंक्ति में व्यवस्थित किया जाता है, यह हमारी पृथ्वी को कई बार या अधिक चक्कर लगाएगा! 

अपने बर्गर को सैंडविच करने वाली ब्रेड के संबंध में, उन्नत आटे के साथ असाधारण रूप से संसाधित सफेद ब्रेड बन एक प्रसिद्ध विकल्प है, लेकिन सबसे आदर्श नहीं है।

इन बन्स में बहुत अधिक कैलोरी और कार्ब्स होते हैं और अनाज विकल्पों के समान लाभ प्रदान किए बिना ग्लूकोज में तेजी से वृद्धि कर सकते हैं। इसके अलावा, ब्रेड के इन टुकड़ों की एक महत्वपूर्ण संख्या में उच्च-फ्रुक्टोज अनाज का शीरा। 

कुछ लोगों के लिए, ढेर सारी सजावट के बिना बर्गर ख़त्म नहीं होता। हालाँकि, फिर भी, भोजनालयों में अनुरोधित खाद्य पदार्थों में चीनी, वसा और कैलोरी की मात्रा अधिक होती है।

इसका मतलब यह नहीं है कि आपको नंगे बर्गर चुनने की जरूरत है। सलाद, टमाटर, एवोकैडो कट्स, प्याज, रिंगर पेपर कट्स और सौतेड मशरूम जैसे मिट्टी के उत्पादों को जोड़ने पर विचार करें।

आप आम, भुना हुआ अनानस, बीन स्टू मिर्च जैसे विकल्पों के साथ रचनात्मक भी प्राप्त कर सकते हैं।

पास्ता और बर्गर के बीच मुख्य अंतर

1. पास्ता में कभी-कभी कुछ पौष्टिक गुण हो सकते हैं, लेकिन पूरी दुनिया में लोग ज्यादातर बर्गर को जंक फूड मानते हैं।
2. अलग-अलग आकार वाले विभिन्न नाम पास्ता को संबोधित करते हैं, जबकि बर्गर का केवल एक अलग गोल आकार होता है।
3. लोग पास्ता की उत्पत्ति ईसा पूर्व चौथी शताब्दी में खोजते हैं, जबकि बर्गर 4 के आसपास एक और हालिया विकास है।
4. बर्गर बनाने में ब्रेड एक प्रमुख सामग्री है, जबकि लोग ज्यादातर ब्रेड को पास्ता के साथ साइड डिश के रूप में परोसते हैं।
5. पास्ता का संस्थापक मार्को को सभी मानते हैं पोलो और बर्गर के संस्थापक लुई लासेन हैं।

संदर्भ

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0012369219301527
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1038/oby.2010.233

अंतिम अद्यतन: 20 जुलाई, 2023