पिज्जा बनाने के लिए दो अलग-अलग सॉस का इस्तेमाल किया जा सकता है। इन्हीं सॉस में से एक है पास्ता सॉस। दूसरा है पिज्जा सॉस।
आम तौर पर दोनों में अंतर यह है कि इन्हें अलग-अलग तरीके से पकाया जाता है।
आप पिज्जा आटा बनाने के लिए दोनों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आप प्रत्येक प्रकार की सॉस को पकाने के तरीके में कुछ महत्वपूर्ण अंतर भी हैं जो सॉस को आपके ग्राहकों के लिए अद्वितीय और दिलचस्प बना देगा।
चाबी छीन लेना
- पास्ता सॉस एक सॉस है जिसका उपयोग पास्ता व्यंजनों के ऊपर किया जाता है, जबकि पिज़्ज़ा सॉस एक सॉस है जिसका उपयोग पिज्जा के ऊपर किया जाता है।
- पास्ता सॉस पिज़्ज़ा सॉस की तुलना में अधिक चिकना और पतला होता है, जो अधिक गाढ़ा और मोटा होता है।
- पास्ता सॉस में लहसुन, प्याज और जड़ी-बूटियाँ होती हैं, जबकि पिज़्ज़ा सॉस में टमाटर सॉस और तुलसी और अजवायन जैसी जड़ी-बूटियाँ होती हैं।
पास्ता सॉस बनाम पिज्जा सॉस
पास्ता सॉस एक ऐसा व्यंजन है जिसे विभिन्न पास्ता जैसे स्पेगेटी या के साथ खाया जाता है मैकरोनी, यह पके हुए टमाटरों से बनाया जाता है, और इसमें पानी की मात्रा बहुत अधिक होती है। पिज्जा चटनी यह पिज़्ज़ा के आटे की ऊपरी परत है और यह कच्चे टमाटरों से बनाया जाता है और इसमें पानी की मात्रा अपेक्षाकृत कम होती है।
पास्ता सॉस इतालवी और अमेरिकी व्यंजनों का प्रमुख हिस्सा है।
यह दुनिया भर में सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। इतालवी परिवारों ने पास्ता सॉस की विधि को गुप्त रखा है, लेकिन हाल ही में यह सभी के लिए उपलब्ध हो गया है।
डेल मोंटे अपने उत्पादों में रसदार पके टमाटर के सभी प्राकृतिक स्वादों और रंगों को संरक्षित करने के लिए एक विशेष तकनीक का भी उपयोग करता है।
पिज़्ज़ा सॉस विटामिन ए, बी1, बी2, बी6, सी और ई का एक बड़ा स्रोत है। यह कैल्शियम, फोलिक एसिड और फास्फोरस से भी समृद्ध है। यह फाइटोकेमिकल्स का भी अच्छा स्रोत है।
यह डिब्बाबंद टमाटर सॉस के रूप में उपलब्ध है, लेकिन ताज़ा स्वाद के लिए आप इसे स्वयं बना सकते हैं।
तुलना तालिका
| तुलना के पैरामीटर | पास्ता सॉस | पिज्जा चटनी |
|---|---|---|
| टमाटर | पकाया | कच्चा |
| कंसिस्टेंसी (Consistency) | मोटा | पतला |
| सामग्री की मात्रा | बहुत | कम |
| पानी की मात्रा | हाई | निम्न |
| मसालेदार | कम | अधिक |
| तैयारी | मुश्किल | सरल |
पास्ता सॉस क्या है?
पास्ता सॉस आपके पास्ता डिश में स्वाद और पोषण जोड़ने का एक शानदार तरीका है। आप कई अलग-अलग सॉस में से चुन सकते हैं, जैसे अल्फ्रेडो सॉस, Bolognese सॉस, पेस्टो, और बहुत कुछ!
जबकि पास्ता सदियों से आसपास रहा है, पहली बोतलबंद पास्ता सॉस 1800 के मध्य में सामने आई थी। इटालियंस इन सॉस को बनाने वाले और यूरोप और उत्तरी अमेरिका में निर्यात करने वाले पहले व्यक्ति थे।
आज दुनिया भर के स्टोर्स में पास्ता सॉस के 1,500 से अधिक ब्रांड उपलब्ध हैं। ये ब्रांड विभिन्न स्वादों और पैकेजिंग में आते हैं।
लोग पास्ता खाना पसंद करते हैं और इसके परिणामस्वरूप पास्ता सॉस उद्योग एक आकर्षक उद्योग है। टमाटर की चटनी एक प्रतिष्ठित इतालवी भोजन है।
यह अधिकांश इतालवी घरों में एक प्रधान है और इसका उपयोग पास्ता, पिज्जा और मीटबॉल जैसे कई अलग-अलग व्यंजनों में किया जाता है।
सबसे अच्छा टमाटर सॉस ताजा टमाटर के साथ बनाया जाता है, लेकिन बहुत से लोग केवल डिब्बाबंद टमाटर उत्पादों का स्वाद पसंद करते हैं।
डिब्बाबंद उत्पाद ताज़े टमाटर की तुलना में कम महंगे होते हैं, और उन्हें बिना प्रशीतन के अधिक समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।
इंटरनेट होममेड पास्ता सॉस के लिए बहुत सारे व्यंजन पेश करता है, लेकिन उनमें से सभी महान और पालन करने में आसान नहीं हैं।
इसीलिए हमने यह अंतिम मार्गदर्शिका बनाई है जो आपको सर्वोत्तम टमाटर-आधारित पास्ता सॉस बनाने में मदद करेगी - नूडल्स के साथ या उसके बिना।
पिज्जा सॉस क्या है?
पिज्जा सॉस दुनिया के सबसे लोकप्रिय खाद्य पदार्थों में से एक है। यह समय के साथ विकसित हुआ है, लेकिन मैं इसमें शामिल नहीं होने जा रहा हूं।
मुद्दा यह है कि अगर आप घर पर पिज़्ज़ा बना रहे हैं, तो आपको एक अच्छी पिज़्ज़ा सॉस रेसिपी चाहिए। फाइटोकेमिकल्स जैविक रूप से सक्रिय यौगिक हैं जो आपके शरीर को बीमारी से बचाने में मदद करते हैं।
पिज्जा सॉस में पाए जाने वाले फाइटोकेमिकल्स में बीटा-कैरोटीन (विटामिन ए), लाइकोपीन (एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट), ल्यूटिन (मैकुलर डिजनरेशन को रोकने में मदद करता है) और ज़ेक्सैंथिन शामिल हैं।
पिज़्ज़ा सॉस एक बेसिक पिज़्ज़ा टॉपिंग है जिसे किसी भी तरह के पिज़्ज़ा में डाला जा सकता है।
आप अपना स्वयं का सॉस बनाने पर विचार कर सकते हैं क्योंकि स्टोर से खरीदे गए सॉस बहुत मीठे या बहुत तैलीय होते हैं - ब्रांड पर निर्भर करता है - और इसमें अतिरिक्त सामग्री होती है जो पिज्जा सॉस के लिए आवश्यक नहीं होती है।
पिज़्ज़ा सॉस को शुरुआत से बनाना आसान है। नीचे दी गई रेसिपी में केवल टमाटर, लहसुन, तुलसी और जैतून का तेल शामिल है - कोई संरक्षक या योजक नहीं!
यह रेसिपी ताजी सामग्री का उपयोग करती है, इसलिए इसका स्वाद बेहतर होगा। बनावट बहुत चिपचिपा न होकर चिकनी और मोटी होनी चाहिए।
इसमें मीठे और मसालेदार स्वाद के अच्छे मिश्रण के साथ हल्का खट्टापन होना चाहिए। इसमें नमक की सही मात्रा होनी चाहिए ताकि अन्य सामग्री में सबसे अच्छा बाहर लाया जा सके, जबकि इतना नमकीन न हो कि पिज्जा पर बाकी सब कुछ हावी हो जाए।
पास्ता सॉस और पिज्जा सॉस के बीच मुख्य अंतर
- पास्ता सॉस में टमाटर पके होते हैं, लेकिन पिज्जा सॉस में टमाटर कच्चे होते हैं।
- पिज्जा सॉस की तुलना में पास्ता सॉस ज्यादा गाढ़ी होती है।
- पास्ता सॉस में कई सामग्रियां होती हैं, लेकिन पिज़्ज़ा सॉस साधारण सामग्री का उपयोग करता है।
- पिज्जा सॉस की तुलना में पास्ता सॉस में बहुत अधिक पानी होता है।
- पिज्जा सॉस की तुलना में पास्ता सॉस कम तीखा होता है.
- पास्ता सॉस की तुलना में पिज़्ज़ा सॉस बनाना सरल है।
अंतिम अद्यतन: 11 जून, 2023
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संदीप भंडारी ने थापर विश्वविद्यालय (2006) से कंप्यूटर में इंजीनियरिंग में स्नातक की उपाधि प्राप्त की है। उनके पास प्रौद्योगिकी क्षेत्र में 20 वर्षों का अनुभव है। उन्हें डेटाबेस सिस्टम, कंप्यूटर नेटवर्क और प्रोग्रामिंग सहित विभिन्न तकनीकी क्षेत्रों में गहरी रुचि है। आप उनके बारे में और अधिक पढ़ सकते हैं जैव पृष्ठ.
प्रदान किया गया ऐतिहासिक संदर्भ, पास्ता सॉस और पिज़्ज़ा सॉस दोनों की उत्पत्ति और विकास का विवरण देते हुए, लेख में काफी गहराई जोड़ता है।
यह लेख पास्ता सॉस और पिज़्ज़ा सॉस के बीच अंतर की विस्तृत व्याख्या प्रदान करता है, जिसमें प्रत्येक सॉस को अद्वितीय बनाने के लिए खाना पकाने की तकनीक और सामग्री में महत्वपूर्ण अंतर शामिल हैं। उपयोगी तुलना तालिका शामिल!
मैं पास्ता सॉस के विकास के बारे में जानकारी की सराहना करता हूं और कैसे ये सॉस अब दुनिया भर के विभिन्न व्यंजनों का एक अभिन्न अंग हैं।
प्रदान किए गए संदर्भ लिंक उन लोगों के लिए मूल्यवान हैं जो विषय वस्तु को गहराई से समझने में रुचि रखते हैं।
मैं पोस्ट में साझा की गई घरेलू पिज्जा सॉस रेसिपी की सराहना करता हूं, जिसमें बेहतर स्वाद और बनावट के लिए ताजी सामग्री के उपयोग पर जोर दिया गया है।
पास्ता सॉस उत्पादों में प्राकृतिक स्वादों के संरक्षण की तकनीक पर लेख का जोर उच्च गुणवत्ता वाले सॉस को बनाए रखने के पीछे की तकनीक पर प्रकाश डालता है।
पिज़्ज़ा सॉस के बारे में विस्तृत पोषण संबंधी जानकारी इसके स्वास्थ्य लाभों के बारे में मूल्यवान जानकारी प्रदान करती है, जिससे पाठकों को इसके उपभोग के बारे में समग्र दृष्टिकोण मिलता है।
पिज्जा सॉस के पोषण मूल्य पर पोस्ट का फोकस आंखें खोलने वाला था, जिसमें आवश्यक विटामिन और फाइटोकेमिकल्स के स्रोत के रूप में इसकी भूमिका पर प्रकाश डाला गया था।
पास्ता सॉस और पिज़्ज़ा सॉस के बीच मुख्य अंतरों का विस्तृत विवरण मुझे बहुत जानकारीपूर्ण लगा। यह प्रत्येक सॉस की अनूठी विशेषताओं की स्पष्ट समझ प्रदान करता है।
व्यापक तुलना तालिका पास्ता सॉस और पिज़्ज़ा सॉस की विशिष्ट विशेषताओं को प्रभावी ढंग से सारांशित करती है, जिससे पाठकों के लिए अंतर समझना आसान हो जाता है।