नमक बनाम एप्सम नमक: अंतर और तुलना

नमक एक ऐसा शब्द है जिसका प्रयोग हम अपने दैनिक जीवन में करते हैं। नमक का सबसे आम प्रकार जिसे हम जानते हैं वह टेबल नमक है जिसे समुद्री नमक के रूप में भी जाना जाता है।

लेकिन विभिन्न प्रयोजनों के लिए उपयोग किए जाने वाले लवणों की एक विस्तृत श्रृंखला के कई प्रकार हैं। एप्सम सॉल्ट उनमें से एक है, जिसके बारे में हमने हाल के दिनों में सुना होगा।

नमक प्राकृतिक उत्पाद हैं जो खारे पानी के क्षेत्रों या पृथ्वी के विभिन्न स्थानों से खनिजों से प्राप्त होते हैं। जब नमक के प्रयोग की बात आती है, तो सामान्य समुद्री नमक और सेंध नमक ये सबसे लोकप्रिय हैं और पूरी दुनिया में इनकी बहुत मांग है।

चाबी छीन लेना

1. टेबल नमक में मुख्य रूप से सोडियम क्लोराइड होता है, जबकि एप्सम नमक में मैग्नीशियम सल्फेट होता है।
2. एप्सम नमक के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, जैसे कि दर्द वाली मांसपेशियों से राहत देना और आराम को बढ़ावा देना, जबकि टेबल नमक मुख्य रूप से मसाला और संरक्षक के रूप में कार्य करता है।
3. टेबल नमक पानी में जल्दी घुल जाता है, जबकि एप्सम नमक अधिक समय लेता है और चिकित्सीय प्रयोजनों के लिए स्नान में उपयोग किया जाता है।

नमक बनाम एप्सम नमक

नमक, जिसे टेबल नमक या सोडियम क्लोराइड के रूप में जाना जाता है, एक लोकप्रिय खाना पकाने का घटक और परिरक्षक है। एप्सम नमक एक मैग्नीशियम और सल्फेट खनिज संयोजन है, इसका चिकित्सीय प्रभावों के लिए अधिक व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है और मांसपेशियों को आराम देने और असुविधा से राहत देने के लिए इसे अक्सर स्नान में जोड़ा जाता है।

नमक का उपयोग विभिन्न क्षेत्रों में किया जाता है। आम समुद्री नमक का मुख्य उद्देश्य भोजन में नमकीन स्वाद जोड़ना है। यह किराना स्टोर पर आसानी से मिल जाता है।

नमक, जिसमें सोडियम क्लोराइड होता है, हमारे शरीर में इलेक्ट्रोलाइट के अनुपात को भी संतुलित करता है। यह कास्टिक सोडा, स्नान जैसे विभिन्न रासायनिक यौगिकों की तैयारी के लिए एक महत्वपूर्ण कच्चा माल है साबुन, सोडियम हाइड्रॉक्साइड, आदि।

इप्सॉम नमक का उपयोग बड़े पैमाने पर उपचार और सुखदायक उद्देश्यों के लिए किया जाता है। नमक प्राकृतिक उत्पादों से प्राप्त होते हैं और दर्द और बीमारियों के उपचार के लिए महत्व रखते हैं।

इस नमक की खोज सबसे पहले एप्सोम शहर में हुई थी, जो इंग्लैंड के सूरी में मौजूद है। यह हमारी मांसपेशियों में तनाव और दर्द को भी ठीक करता है।

तुलना तालिका

तुलना के पैरामीटर	नमक	सेंध नमक
मूल	सबसे पहले चीन में मिला	सर्वप्रथम इंग्लैंड के सूरी में पाया गया
रासायनिक संरचना	सोडियम क्लोराइड शामिल है	मैग्नीशियम और सल्फेट शामिल हैं
संरचना	एक हाइग्रोस्कोपिक adsorbent क्रिस्टलीय संरचना	लचीला संरचना
का उपयोग करता है	भोजन और निर्माण की तैयारी में कास्टिक सोडा, सोडियम हाइड्रोक्साइड, साबुन आदि जैसे रासायनिक यौगिकों के।	फ्लू, खुजली वाली त्वचा आदि के इलाज के लिए इस्तेमाल किया जाता है। सौंदर्य उत्पादों में भी इस्तेमाल किया जाता है।
चिकित्सा गुणों	इसमें न्यूनतम उपचार गुण हैं।	इसमें विभिन्न उपचार गुण हैं जैसे विरोधी भड़काऊ, गले की मांसपेशियों से राहत।

नमक क्या है?

नमक एक प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला रासायनिक यौगिक सोडियम क्लोराइड है। इसमें संतुलित सकारात्मक और नकारात्मक आयन हैं। यह समुद्री जल के वाष्पीकरण पर क्रिस्टल के रूप में उत्पन्न होता है।

नमक सदियों से मनुष्य के जीवन में एक अभिन्न अंग रहा है। नमक को सामान्य नमक, समुद्री नमक या टेबल नमक भी कहा जाता है।

नमक प्रकृति में अत्यधिक घुलनशील है और एक महान अवशोषक है; इसलिए इसे आवश्यक तेलों में जोड़ने के लिए एक बढ़िया विकल्प के रूप में देखा जाता है। इसके अलावा, नमक प्रकृति में अत्यधिक हीड्रोस्कोपिक है। इस गुण के कारण इसे ठंडे और सूखे स्थान पर रखने की आवश्यकता होती है।

समुद्री नमक में इसके निष्कासन के स्रोत के आधार पर, कुछ खनिजों जैसे लोहा, पोटेशियम, जस्ता और के कुछ अंश होते हैं खारा पानी क्षेत्रों और नम स्थितियों में, इसमें कुछ सीसा भी होता है।

खाने में स्वाद बढ़ाने के लिए नमक का इस्तेमाल बड़े पैमाने पर किया जाता है. इसका उपयोग खाद्य परिरक्षक के रूप में भी किया जाता है। मृत समुद्री नमक का उपयोग तेल, मलहम और बाम जोड़ने के लिए भी किया जाता है क्योंकि यह छोटे धक्कों, सेल्युलाईट और शुष्क धक्कों जैसी त्वचा की जटिलताओं का इलाज कर सकता है।

नमक की क्रिस्टलीय और दानेदार संरचना रक्त प्रवाह में सुधार करने में मदद करती है और त्वचा के दोषों को भी ठीक करती है।

एप्सम सॉल्ट क्या है?

एप्सम नमक एक अलग रासायनिक यौगिक है जो नमक नहीं है।

यह उन जगहों से निर्मित होता है जहां पानी में मैग्नीशियम, सल्फर और ऑक्सीजन जैसे खनिजों की सांद्रता बहुत अधिक होती है। यह शुरुआत में इंग्लैंड के सुर्री शहर में एक जगह एप्सम में खोजा गया था।

एप्सम नमक में NaCl नहीं होता है, लेकिन ये नमक सामान्य समुद्री नमक के समान दिखते हैं। वे प्रकृति में क्रिस्टलीय हैं। साथ ही, इस प्रकार के लवणों में एक लचीली संरचना होती है।

भंडारण आसान है और सामान्य नमक के विपरीत, नमी वाली स्थितियों का प्रतिरोध कर सकता है। उनके ग्रेड, निर्माण प्रक्रियाओं और अनुप्रयोग के आदर्श वाक्य के आधार पर विभिन्न प्रकार के एप्सम लवण हैं।

इप्सॉम नमक कई तरीकों से उपयोगी होते हैं और कृषि उपयोग, कॉस्मेटिक उपयोग, औषधीय उपयोग इत्यादि जैसे विभिन्न क्षेत्रों में अनुप्रयोगों की विस्तृत श्रृंखला होती है। वे विरोधी भड़काऊ गुण दिखाते हैं।

इसका उपयोग फ्लू और सर्दी के लक्षणों को ठीक करने के लिए भी किया जाता है। यह खुजली वाली त्वचा का भी इलाज करता है और तनाव से राहत देता है। इसमें मांसपेशियों के दर्द को दूर करने की क्षमता होती है। इनका इस्तेमाल कॉस्मेटिक और त्वचा से जुड़े सौंदर्य उत्पादों में किया जाता है।

नमक और एप्सम नमक के बीच मुख्य अंतर

1. समुद्री नमक या सामान्य नमक असली नमक होता है और इसमें NaCl होता है। जबकि एप्सम नमक वास्तव में नमक नहीं है जैसा कि हम इसे कहते हैं। इसमें मैग्नीशियम और सल्फर की उच्च मात्रा होती है।
2. सामान्य नमक की खोज चीन में लगभग 6000 ई.पू. में हुई थी। एप्सम नमक की उत्पत्ति सामान्य नमक की तुलना में देर से हुई है। यह सबसे पहले इंग्लैंड के सूरी शहर के एक स्थान एप्सम में पाया गया था।
3. नमक प्रकृति में बहुत हीड्रोस्कोपिक है। एप्सम सॉल्ट तुलनात्मक रूप से कम हाइग्रोस्कोपिक होता है और इसे नम स्थितियों में भी संग्रहित किया जा सकता है।
4. खाद्य उद्योग में नमक का उपयोग मुख्य रूप से भोजन में स्वाद और परिरक्षक मिलाने के लिए किया जाता है। जबकि एप्सम सॉल्ट का उपयोग इसके चिकित्सीय उपयोग और कॉस्मेटिक उद्योग में प्रमुख रूप से किया जाता है।
5. एप्सम साल्ट और समुद्री साल्ट अपनी संरचना के मामले में पूरी तरह से अलग हैं लेकिन उनके संबंधित अनुप्रयोगों के लिए बढ़िया विकल्प हैं।

संदर्भ

1. https://alternativehealth.co.nz/cancer/liver/Fatal_Hypermagnesemia_Caused_by_an_Epsom_Salt_Enema.pdf
2. https://jamanetwork.com/journals/jama/article-abstract/265450

अंतिम अद्यतन: 11 जुलाई, 2023