Sirutka je uobičajeni izvor proteina na koji se većina ljudi u fitnesu oslanja za unos proteina. Zasigurno postoji mnogo proizvoda na tržištu koji proizvode sirutku.
Ključni za poneti
- Izolat proteina prolazi kroz proces filtracije, što rezultira većim sadržajem proteina i nižom razinom laktoze i masti, dok protein sirutke sadrži sve komponente mliječnih proteina.
- Izolat proteina tijelo brže apsorbira, što ga čini idealnim dodatkom nakon treninga, dok protein sirutke osigurava dugotrajnije oslobađanje aminokiselina.
- Protein sirutke je pristupačniji zbog manje obrade, dok je izolat proteina skuplji, ali može biti prikladniji za osobe s intolerancijom na laktozu ili posebnim prehrambenim potrebama.
Izolat vs Whey Protein
Izolat proteina je vrsta proteinskog dodatka koji je visoko prerađen kako bi poslužio nižim sadržajem masti i laktoze. Bogat je izvor 90%-95% proteina. Izolat proteina je dobra alternativa za osobe s intolerancijom na laktozu. Protein sirutke je izvor proteina dobiven iz sirutke koji sadrži laktozu i masti. Sadrži oko 30-80% proteina. Ovaj dodatak može pomoći u izgradnji mišića i debljanju.
Budući da mali dio populacije ima osjetljivost na hranu i razinu tolerancije na šećer laktozu, izolati su korisni da zadovolje njegove potrebe.
Zanimljivo je da su ljudi čak počeli koristiti proteinski prah sirutke kako bi ga uključili u svoju svakodnevnu prehranu uz različite recepte za deserte kao što su kolačići i palačinke.
Tabela za usporedbu
| Parametri usporedbe | Izolovati | surutka Protein |
|---|---|---|
| Sastav | Izolati sadrže 90% proteina i oko 5.5% vode. | Obično oko 25 g proteina po jednoj punoj mjerici. Sadrži oko 30-80% proteina. |
| Postotak proteina | Relativno više od proteina sirutke, oko 90% ili više posto po težini. | 80% proteina po težini. |
| Upotreba | Idealno za planove prehrane s kalorijskim deficitom. | Idealno za izgradnju mišića. |
| Razine ugljikohidrata i masti | Sadržaj ugljikohidrata i masti manji je od proteina sirutke. | Sadrži značajnu količinu ugljikohidrata i masti. |
| Apsorpcija | Sadrži minimalnu količinu laktoze, stoga tijelo lako probavlja i apsorbira. | Sadrži laktozu i masti, stoga je potrebno više vremena za apsorpciju. |
Što je Isolate?
Izolati proteina sirutke su više prerađena ili koncentrirana verzija sirutke.
Protein sirutke se koncentrira daljnjom mikrofiltracijom, a zatim ultrafiltrira kako bi se uklonio sadržaj laktoze i ugljikohidrata prisutnih u proteinu sirutke kako bi se olakšao adsorbirati.
Sadržaj laktoze je najmanje 0.8 g na 100 g izolata, što ga čini savršenim izvorom proteina za umjerene intolerantne na laktozu.
Okus izolata je bez okusa ako nije obrađen s aromama, stoga je bezukusan u izvornom stanju. Izolate je preporučljivo konzumirati unutar sat vremena kako bi se zaustavila disperzija proteina u napitku.
Također se sastoji od vrlo zanemarive količine kolesterola, masti i laktoze. Neke tvrtke kasnije dodaju laktazu koja pomaže u bržoj probavi i adsorpcija.
Što je Whey Protein?
Proteini sirutke ili koncentrati spadaju u primarni korak pročišćavanja. Sadrži zanemarivu količinu proteina u usporedbi s tim izolatom.
Ova voda prolazi dalje procese pročišćavanja kako bi se pasterizirala tekuća sirutka kako bi se ubile bakterije i drugi mikrobi prisutni u njoj.
Protein sirutke svakako ima puno prednosti, uključujući opskrbu proteinima, također pruža razna ljekovita svojstva, dodatke prehrani i povećanje tjelesne težine.
Neka istraživanja tvrde da bi protein sirutke mogao pomoći u jačanju imuniteta kod djece koja boluju od astme.
Glavne razlike između izolata i proteina sirutke
- Protein sirutke može sadržavati tragove kolesterola i laktoze.
- I sirutka i izolati mogu se konzumirati umjereno za mršavljenje, kako bi se zadovoljila potreba za proteinima.
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6142015/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5537849/
Zadnje ažuriranje: 20. srpnja 2023
Uložio sam mnogo truda u pisanje ovog posta na blogu kako bih vam pružio vrijednost. Bit će mi od velike pomoći ako razmislite o tome da to podijelite na društvenim medijima ili sa svojim prijateljima/obitelji. DIJELJENJE JE ♥️
Sandeep Bhandari ima diplomu inženjera računala na Sveučilištu Thapar (2006.). Ima 20 godina iskustva u području tehnologije. Ima veliki interes za razna tehnička područja, uključujući sustave baza podataka, računalne mreže i programiranje. Više o njemu možete pročitati na njegovom bio stranica.
Ovaj članak pruža mnoštvo informacija o izolatu i proteinu sirutke, što olakšava procjenu najbolje opcije za različite zdravstvene i fitness ciljeve.
Slažem se. Članak predstavlja detaljne usporedbe i znanstvene dokaze za izolat i protein sirutke.
Sveobuhvatna analiza poboljšava naše razumijevanje ova dva proteinska dodatka i njihove primjene.
Detaljne informacije o izolatu i proteinu sirutke su prosvjetljujuće. Članak učinkovito objašnjava razlike i prednosti svakog suplementa.
Apsolutno. Sjajno je imati tako iscrpne informacije za donošenje informiranih odluka o unosu proteina.
Cijenim detaljnu usporedbu i znanstvene dokaze koji podupiru sadržaj.
Cijenim dobro istražene detalje iznesene u ovom članku o izolatu i proteinu sirutke. To je opsežan izvor za razumijevanje razlika i donošenje informiranih izbora.
Apsolutno. Znanstveni uvidi dodaju veliku vrijednost usporedbi između izolata i proteina sirutke.
Detaljna analiza sastava i prednosti pomaže u razumijevanju različitih značajki izolata i proteina sirutke.
Odlična usporedba. Članak pruža vrijedne pojedinosti o različitim vrstama proteinskih dodataka, pomažući čitateljima da odaberu najprikladniju opciju za svoje prehrambene potrebe.
Reference i usporedna analiza izolata i proteina sirutke čine ovaj članak vrlo informativnim.
Slažem se. Korisno je znati razlike i prednosti izolata i proteina sirutke.
Informativni sadržaj. Članak pruža jasno razumijevanje izolata i proteina sirutke i njihove prednosti. To je koristan vodič za ljubitelje fitnessa.
Zanimljivo je naučiti o procesu filtracije izolata proteina i prednostima koje on pruža. Usporedna tablica je od velike pomoći.
Dogovoren. Sažeta usporedba olakšava razlikovanje izolata proteina od proteina sirutke.
Da, detalji o apsorpciji i sastavu su posebno informativni.
Ovaj članak nudi opsežno znanje o razlikama i prednostima izolata proteina i proteina sirutke. Reference dodaju kredibilitet prezentiranim informacijama.
Apsolutno. Znanstvene reference čine sadržaj pouzdanim i korisnim.
Cijenim uključivanje istraživačkih studija koje podržavaju ključne zaključke.
Pojedinosti o procesima filtracije i pročišćavanja su fascinantne. Članak pruža sveobuhvatno razumijevanje ovih proteinskih dodataka.
Da, raščlamba metoda filtracije i pročišćavanja pojašnjava kako se izolat i protein sirutke razlikuju.
Hvala što ste pružili pronicljivu usporedbu između izolata i proteina sirutke.
Slažem se, sada je lakše razumjeti koji je protein bolji za naše specifične prehrambene potrebe
Sjajne detaljne informacije o sastavu i upotrebi obaju proteinskih dodataka
Ovo je vrlo informativno. Lijepo je imati jasnu usporedbu izolata i proteina sirutke za donošenje informiranih izbora na temelju prehrambenih potreba.
Dogovoren. Ova detaljna usporedba pomaže u odabiru pravog proteinskog dodatka na temelju individualnih potreba.