Šećer u prahu protiv slastičarskog šećera: razlika i usporedba

Gotovo svatko voli slatko. Većina djece voli ukusne stvari poput bombona, čokolade, žvakaćih guma, itd. Kad god pojedemo nešto ukusno, ima okus raja i blaženstva.

Kao što kažete, jedite čokolade kad su tužni. Zahvaljujući šećeru svako se jelo može zasladiti bilo gdje, svaki dan.

U stvarnosti se bere šećerna trska. Ima više varijanti, a dvije su spomenute u ovom članku. To su šećer u prahu i slatkiši od šećera. Uključimo se svi.

Neki ljudi vole šećer u prahu posuti po tostu, palačinke, i belgijski vafli. Nasuprot tome, bijeli šećer obično zaslađuje vašu omiljenu hranu i piće, kao što su kava, sokovi itd.

Ključni za poneti

1. Šećer u prahu i slastičarski šećer su isti proizvod, poznat i kao šećer u prahu ili 10X šećer.
2. Šećer u prahu ili slastičarski šećer je fino mljeveni šećer pomiješan s kukuruznim škrobom kako bi se spriječilo stvrdnjavanje i obično se koristi za pečenje, glazuru i ukrašavanje.
3. Šećer u prahu ili slastičarski šećer također se koristi u mnogim drugim primjenama, poput zaslađivanja pića, posipanja deserta i izrade fondanta.

Šećer u prahu protiv slastičarskog šećera

Granulirani šećer se melje kako bi se dobio šećer u prahu. Šećer u prahu može se koristiti za dekoraciju ili izradu slastica. Umjesto bijelog šećera može se koristiti šećer u prahu. Šećer u prahu nema okusa. Slastičarski šećer je fine teksture. kukuruzni štirak dodaje se slastičarskom šećeru. Konditorski šećer ne može se koristiti umjesto bijelog šećera.

Šećer u prahu je fino mljeveni šećer nastao mljevenjem granuliranog šećera u stanje praha, također poznat kao šećer za pastele, 10X šećer ili šećer u prahu.

Obično sadrži između 2% i 5% lijekova protiv koka, na primjer kukuruzni škrob, krumpirov škrob ili trikalcijev fosfat, za upijanje vlage i sprječavanje, za bolji protok.

Slastičarski šećer iz tave je rafinirani šećer s dodatkom škroba kako bi se izbjeglo zgrušavanje dok leži. Za sprječavanje kolača.

Većina proizvođača šećera koristi kukuruzni škrob, koji sprječava da se keksi, kolačići i drugi slatkiši, kao što je Fry Bread, tope u kolače.

Nekoliko manjih proizvođača šećera koristi druge škrobove, dodajući škrob od krumpira ili tapioke svom šećeru za tijesto.

Tabela za usporedbu

Parametri usporedbe	Šećer u prahu	Šećer u prahu
Definirati	Šećer u prahu je granulirani šećer, a granulirani šećer je šećerna trska.	Confectioner's Sugar je šećer u prahu s dodatkom škroba.
Komponente	Šećeri u prahu su delikatno granulirane tvari koje se obično koriste oko polovice veličine zrna.	Slastičarski šećeri se kombiniraju s kukuruznim škrobom kako bi se izbjeglo stvrdnjavanje kako bi se osiguralo glatko tečenje.
bijeli šečer	Šećer u prahu koristi se kao alternativa bijelom šećeru.	Konditorski šećer se ne koristi kao alternativa bijelom šećeru.
Grijanje	Šećer u prahu omogućuje duge epizode zagrijavanja.	Slastičarski šećer ne dopušta duge epizode vrućine.
aroma	Šećer u prahu je bez okusa.	Slastičarski šećer je aromatiziran.

Što je šećer u prahu?

Šećer u prahu je granulirani šećer, a granulirani šećer je šećerna trska. Spriječeno je vezivanje granula za dodatni sastojak koji se zove kukuruzni škrob.

Šećer u prahu može se ponovno samljeti u prahu kako bi postao fini šećer. Neki ljudi ne znaju kakvo će žito dobiti. Neki bi vidjeli 14x, najviši i najfiniji oblik zrna.

Što je više zrna, to se brže otapa, a maksima je više. Dakle, kakvo žito kupiti ovisi o pekaru. Oznakom se sve govori.

Tekstura i finoća šećera u prahu ili ledenog šećera mogu varirati. Što je X dalje, to su zrnca šećera manja. Šećer u prahu ili šećer u prahu pomiješa se s drugim sastojcima kako bi se povećao protok.

Obično su to pšenično brašno i kukuruzni škrob. Podium šećer se obično koristi u desertima i prašenju kruha, povećavajući vidljivost i raskoš nepca.

Ljudi mogu ručno proizvoditi šećer u prahu ili šećer u prahu pomoću mužara i tučka. Mlinac za kavu se također može samljeti.

Šećer u prahu je fino mljeveni šećer nastao mljevenjem granuliranog šećera u stanje praha, također poznat kao šećer za pastele, 10X šećer ili šećer u prahu.

Obično sadrži između 2% i 5% lijekova protiv koka, na primjer kukuruzni škrob, krumpirov škrob ili trikalcijev fosfat, za upijanje vlage i sprječavanje, za bolji protok.

Što je slastičarski šećer?

Slastičarski šećer iz platna je šećer u prahu s dodatkom škroba da se ne može premazati dok leži.

Većina proizvođača šećera koristi kukuruzni škrob kako bi spriječili da se deserti, keksi i drugi slatkiši, kao što je Fry Bread, tope u kolačima kada su zatrovani iznad njihovih stolova.

Nekoliko manjih proizvođača šećera, uglavnom organskih, koriste druge škrobove i svojim proizvođačima šećera dodaju škrob od krumpira ili tapioke.

Šećer se koristi u prehrambenoj trgovini za slastičare. Ali trebali biste napraviti sljedeće korake ako želite napraviti svoj šećer u prahu domaći: Pripremite mikser, malo granuliranog šećera, a zatim kukuruzni.

Šećer za odjeću u hrani ne koristi se u receptima kao alternativa bijelom granuliranom šećeru. Šećer proizvođača odjeće ne dopušta duge vrućine.

Zbog toga je ovaj šećer poželjniji za glazure, ozebline i nezagrijane umake. To ga čini prikladnim. Bijeli šećer potječe iz nekoliko izvora, uključujući šećernu repu i šećernu trsku.

Biljke se gaze kako bi dale svoje ukusne proizvode. Sok se može nakupiti u komad koji se mrvi.

Ovi se spojevi mogu stavljati na tržište, ali se ispiru dok se ne kristaliziraju, a zatim poliraju po želji. Bijeli šećer se može više puta prati da bi se dobila bijela, željena boja.

Treba ga pustiti da se osuši prije pakiranja nakon rafinerije bijelog šećera. Miješajte sve sastojke dok se ne dobije fini šećer.

Glavne razlike između šećera u prahu i konditorskog šećera 

1. Šećeri u prahu su delikatno granulirane tvari koje se obično koriste oko polovice veličine zrna drugih posebnih vrsta šećera, dok se slastičarski šećeri kombiniraju s kukuruznim škrobom kako bi se izbjeglo stvrdnjavanje kako bi se osiguralo glatko tečenje.
2. Slastičarski šećer se ne koristi kao alternativa bijelom šećeru, dok se šećer u prahu koristi kao alternativa bijelom šećeru.
3. Slastičarski šećer ne dopušta duge epizode zagrijavanja, dok pojačani šećer dopušta duge epizode zagrijavanja.
4. Konditorski šećeri su oprani i rafinirani tako da nemaju okus melase, dok je okus šećera u prahu relativno nepristranog okusa, što ga čini popularnom alternativom za zaslađena pića i pečenje.
5. Slastičarski šećer također će se dodati drugim začinima za jela za doručak, kao što su maslac, cimet i sirup, dok se šećer u prahu koristi za zaslađivanje vaših omiljenih pića i hrane kao što su sokovi od kave itd.

Reference

1. https://digitalcommons.calpoly.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1107&context=grcsp
2. https://journals.co.za/doi/pdf/10.10520/AJA03794350_988

Zadnje ažuriranje: 24. lipnja 2023