Obrano mlijeko u odnosu na punomasno mlijeko: razlika i usporedba

Mlijeko je najveći izvor kalcija. Mlijeko je vrlo važna namirnica u svačijoj prehrani, a posebno u prehrani djece.

To je zato što je u djetinjstvu rast kostiju najvitalniji rast, a kod djece je mlijeko najpouzdaniji izvor za poticanje rasta kostiju. Dugi niz godina čovjek se oslanjao na čisto mlijeko za sve izvore hranjivih tvari.

Ključni za poneti

1. Obrano mlijeko sadrži manje masti i manje kalorija od punomasnog mlijeka.
2. Punomasno mlijeko pruža bogatiji okus i kremastiju teksturu od obranog mlijeka.
3. Obrano mlijeko je prikladnije za osobe koje paze na unos masti, dok je punomasno mlijeko idealno za one koji traže puniji okus.

Obrano mlijeko protiv punomasnog mlijeka

Obrano mlijeko ima manje od 0.5% masti, dok punomasno mlijeko ima oko 3.5% masti. Obrano mlijeko ima niži udio kalorija i masti, ali punomasno mlijeko je bogatije hranjivim tvarima poput kalcija, vitamina D i zdravih masti. Punomasno mlijeko može pomoći u mršavljenju, dok je obrano mlijeko bolje za praćenje unosa masti.

Obrano mlijeko je mlijeko nakon obrade i rezanja transmasti, koje potrošaču pruža izvor kalcija i proteina, ali ima i manje kalorija.

Kao rezultat otkidanja masti, obrada također oduzima neke vitamine i minerale iz mlijeka. Obrano mlijeko je pomalo vodenasto i manje kremaste teksture.

Punomasno mlijeko je neprerađeno kravlje mlijeko. Unos punomasnog mlijeka osigurava najveću količinu svih nutrijenata.

Punomasno mlijeko se također koristi za izradu vrhnja, teški krem, skuta i ostali puni mliječni proizvodi. Punomasno mlijeko je korisno za zdravlje crijeva, osim toga, proporcionalni unos punomasnog mlijeka dnevno također sprječava pretilost kod potrošača.

Tabela za usporedbu

Parametar usporedbe	Obrano mlijeko	Punomasno mlijeko
Sadržaj masti	Obrano mlijeko je mlijeko bez masnoće. Puno je manje kremast.	Punomasno mlijeko je mlijeko koje sadrži zasićene masti i bogato je vrhnjem.
Kalorije	Obrano mlijeko ima malo kalorija.	Punomasno mlijeko je visokokalorično.
Medicinska stanja	Ne preporučuje se tijekom trudnoće.	Ne preporučuje se osobama s problemima krvnog tlaka.
Koštati	Obrano mlijeko je skupo.	Punomasno mlijeko je jeftinije.
Vitamini i minerali	Obrano mlijeko biva otrgnuto od određenih vitamina tijekom obrade.	Punomasno mlijeko sadrži puno vitamina i minerala.

Što je obrano mlijeko?

Muškarcima i ženama koji pokušavaju smršavjeti često se savjetuje da piju obrano mlijeko. Obrano mlijeko, alternativno je poznato kao mlijeko s niskim udjelom masnoće.

Dostupan je u tekućem obliku uglavnom u tetra pakiranjima, ali dostupan je i u obliku praha. Obrano mlijeko je malo skuplje u usporedbi s normalnim mlijekom.

Obrano mlijeko ima nizak udio masnoće, pa ljudi koji žele zadržati kalorijsku vrijednost. mogu konzumirati obrano mlijeko. Ali također treba imati na umu da obrano mlijeko ima malo kalorija i ima malo kalcija i energije.

Ono ne može dati sve dobrobiti punomasnog mlijeka. Kravlje mlijeko ili punomasno mlijeko prolazi kroz niz procesa koji uklanjaju mliječnu mast koja se zatim koristi za izradu sira, maslaca ili drugih mliječnih proizvoda.

Skupa cijena obranog mlijeka posljedica je cjelokupne obrade mlijeka koja košta proizvođače. Mnogi ljudi smatraju da je obrano mlijeko pomalo bezukusno i da je oduzeta mliječna mast.

Obrano mlijeko je puno manje kremasto i puno manje slatko. To može biti dobra opcija za one koji su dijabetičari.

Što je punomasno mlijeko?

Punomasno mlijeko bogato je hranjivim tvarima koje sadrži oko 3-4 % mliječne masti. Prepun je hranjivih tvari poput kalcija, proteina, laktoze.

Punomasno mlijeko dobiva se isključivo od krava. Ne može se umjetno obraditi. Mlijeko poboljšava zdravlje crijeva, a također ima koristi za imunološki sustav i probavni trakt.

Punomasno mlijeko sadrži antitijela koja ubijaju mnoge tjelesne crijevne bakterije. Količina pronađene zasićene masti je 4.6 grama u čaši punomasnog mlijeka.

Jedna cijela čaša mlijeka može osigurati jedan do dvadeseti dio dnevne preporučene količine zasićenih masnoća ili 20% vaše dnevne preporučene porcije.

Iako punomasno mlijeko sadrži dovoljnu količinu zasićene masti, oni koji piju mliječno mlijeko ne debljaju se tako često.

Osim zasićene masti, punomasno mlijeko sadrži znatnu količinu vitamina A i vitamina D. Punomasno mlijeko može uzrokovati probleme sa srcem, ako se konzumira više od preporučenog dnevnog unosa.

Punomasno mlijeko također je vrlo rizično za pacijente s kolesterolom i visokim krvnim tlakom. Punomasno mlijeko je alternativno poznato kao punomasno mlijeko. Također sadrži Omega-3.

Glavne razlike između obranog i punomasnog mlijeka

1. Obrano mlijeko je uklonjeno iz transmasti kako bi postalo niskokalorično mlijeko tako da se može konzumirati na dijetama s kalorijskim deficitom, dok punomasno mlijeko sadrži puno masti i kalorija.
2. Obrano mlijeko sadrži manje proteina i kalcija, dok punomasno mlijeko sadrži mnogo proteina i kalcija.
3. Obrano mlijeko ne sadrži Omega 3. dok punomasno mlijeko sadrži Omega 3.
   Obrano mlijeko preporučuje se srčanim bolesnicima, dok je punomasno mlijeko bolje ako ga ne konzumiraju srčani bolesnici.
4. Čaša obranog mlijeka sadrži oko 80 kalorija, dok jedna čaša punomasnog mlijeka sadrži oko 150 kalorija.
5. Čaša obranog mlijeka treba sadržavati samo oko 0.5 grama masti, dok čaša punomasnog mlijeka sadrži oko 4 grama masti.
6. Obrano mlijeko je vrlo manje slatko i ima dodane umjetne zaslađivače, dok u punomasnom mlijeku nema ili ima vrlo manje umjetne slatkoće.

Reference

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1466856420303246
2. https://www.nature.com/articles/s41430-017-0042-5

Zadnje ažuriranje: 16. srpnja 2023