Semi di chia vs semi di lino: differenza e confronto

I semi di chia e i semi di lino sono l'alimento chiave per molti appassionati di salute e fanatici del fitness.

Il loro alto valore nutritivo e la mancanza di carboidrati indesiderati rendono questi semi un'aggiunta perfetta a molti piatti come insalate e frullati.

I benefici per la salute forniti da loro sono molti e questo aiuta a mantenere alto il numero di persone che usano entrambi i semi.

Punti chiave

1. I semi di chia sono minuscoli, neri e gelatinosi quando sono bagnati, mentre i semi di lino sono più grandi, marroni o dorati e hanno un guscio duro.
2. Sia i semi di chia che quelli di lino sono ricchi di acidi grassi omega-3, fibre e vari nutrienti, ma i semi di chia hanno livelli più elevati di calcio e fosforo.
3. I semi di lino devono essere macinati per un assorbimento ottimale dei nutrienti, mentre i semi di chia possono essere consumati interi o macinati.

Chia Semi contro semi di lino

La differenza tra semi di chia e semi di lino è che i semi di chia sono più rotondi e hanno una forma più sferica con semi di colore nero o bianco e non hanno sapore. D'altra parte, i semi di lino non sono rotondi, ma piuttosto piatti con una parte centrale rigonfia e hanno un colore marrone scuro lucido con un sapore leggermente di nocciola.

I semi di chia assomigliano ai semi usati per propagare gli spinaci e sono rotondi o anche a volte un po' ovali. Il colore potrebbe essere nero o bianco con i semi bianchi che hanno un valore nutritivo leggermente superiore rispetto al nero.

Qualunque sia il colore esterno, c'è sempre una trama marmorizzata all'esterno con leggere striature nere.

I semi di lino hanno una consistenza molto liscia e hanno un colore marrone scuro profondo e monotono che è piuttosto brillante per un seme. È piatto con una parte centrale leggermente rigonfia che conferisce a ciascun seme un aspetto concavo.

Questi semi sono usati per molti altri scopi e non solo per il consumo umano.

Tavola di comparazione

Parametri di confronto	I semi di Chia	Semi di lino
Forma	Rotondo e sferico	Concavo e piatto
Colore	In bianco e nero
Gusto	Neutres	ricco di noci
Ha una guaina viscida quando viene messa in acqua	Sì	Non
Utilizzato per scopi diversi dal mangiare	Non	Sì

Cosa sono i semi di chia?

I semi di chia hanno avuto origine principalmente in alcune parti del Messico da un'angiosperma o da una pianta da fiore che aveva foglie che assomigliavano a quelle di a menta impianto.

Anche se all'inizio i semi di chia erano limitati alle regioni del Messico, presto sono diventati popolari in tutto il mondo grazie all'introduzione dei chia pets.

Ai tempi degli antichi Maya, i semi di chia venivano schiacciati per rilasciare l'olio di chia che veniva usato per lubrificare le armi e veniva usato anche sul corpo dei guerrieri.

Il motivo principale per cui i semi di chia sono popolari ora è che sono un'ottima fonte dell'essenziale acido grasso omega 3.

Prima che i semi di chia fossero conosciuti, per ottenere gli acidi grassi omega 3, le persone dovevano dipendere olio di pesce compresse che avevano un odore strano ed erano difficili da ingoiare.

Pertanto, ora le persone preferiscono i semi di chia con il loro leggero sapore terroso e la consistenza croccante prima che vengano immersi nell'acqua.

I semi di chia sono anche ricchi di fibre e proteine, molto utili per chi ha problemi di digestione.

Altri minerali includono magnesio, zinco, selenio e un'elevata quantità di rame. Anche la tiamina è presente in buona quantità.

I semi di chia sono anche un deposito di macronutrienti micronutrienti.

Si consiglia alle persone con malattie legate alle ossa come l'osteoporosi e l'artrite di assumere acqua di semi di chia a stomaco vuoto.

Questo perché i semi di chia hanno elevate quantità di calcio e fosforo che aiutano a rafforzare le ossa e le articolazioni più sane.

I semi di chia sono ottimi per una sferzata di energia quotidiana con tutto il valore nutritivo che dona al corpo umano.

Le persone usano principalmente i semi di chia come metodo per ridurre il peso per un lungo periodo e aiutano anche a controllare l'infiammazione interna del corpo in quanto hanno proprietà anti-infiammatorie.

Aiuta anche a mantenere il livello di glucosio nel sangue aumentando la produzione di insulina per coloro che ne sono carenti.

Il consumo di semi di chia insieme agli allenamenti quotidiani garantisce principalmente un minor rischio di molti disturbi cardiaci come infarti o ictus.

Gli antiossidanti nei semi di chia aiutano a controllare molte cose nel nostro corpo e potrebbero persino aiutare a prevenire il cancro al limite.

I semi di chia sono usati in frullati, yogurt, insalate o anche consumati così com'è. Viene anche utilizzato in prodotti da forno come biscotti e muffin.

Cosa sono i semi di lino?

I semi di lino non hanno bisogno di presentazioni in quanto è una delle colture coltivate più antiche indipendentemente dal luogo.

È stato coltivato in tutta l'Asia, l'Europa e gli Stati Uniti per molti anni dall'inizio delle civiltà.

Anche in passato, i semi di lino non erano usati solo per il consumo umano, ma venivano usati per produrre olio e tirare fili per cucire i vestiti.

I semi di lino sono sempre stati usati come una buona fonte di fibre per gli animali poiché venivano dati agli animali domestici e agli animali domestici come mangime.

È ricco di acidi grassi omega 3 ed è anche un importante deposito di molti macronutrienti che non si trovano nella maggior parte dei semi o degli alimenti.

A tale scopo, i semi di lino sono chiamati supercibi con quantità extra di molti nutrienti.

I semi di lino sono comunemente usati nella forma macinata che migliora la sua possibilità di digestione.

Poiché i semi di lino sono ricchi di fibre e proteine, aiutano a risolvere qualsiasi tipo di disturbo del tratto digestivo.

Dal punto di vista medico è dimostrato che i semi di lino sono un ottimo modo per ridurre il peso e aiutare con problemi infiammatori affrontati dalle persone.

La maggior parte delle proprietà dei semi di lino sono simili a quelle dei semi di chia e la piccola differenza sta nel numero di macronutrienti.

I semi di lino hanno un gran numero di macronutrienti essenziali che aiutano le persone che ne sono carenti.

I semi di lino hanno un sapore leggermente nocciolato ma a volte potrebbero essere amari se i semi non vengono lavati accuratamente.

È confuso frullato mentre nella forma macinata in quanto sarebbe difficile inghiottirlo intero in un frullato a causa dei bordi taglienti.

Nelle insalate, i semi di lino vengono messi interi nel caso in cui le persone trovino il gusto poco appetitoso, ma di solito vengono tagliati a metà prima di essere aggiunti alle insalate.

Viene messo nelle omelette e persino nella maggior parte dei prodotti da forno. Viene anche usato in sostituzione dei semi di sesamo per guarnire pagnotte di pane e molti altri prodotti da forno.

Principali differenze tra semi di chia e semi di lino

1. Mentre i semi di chia sono rotondi e lisci su tutti i bordi, il lino è più piatto con bordi appuntiti che potrebbero pungere la bocca o l'esofago.
2. I semi di chia sono di sapore neutro con pochi sapori ma allo stesso tempo potrebbero avere una sfumatura terrosa al gusto, d'altra parte, i semi di lino hanno un sapore di nocciola e un po' amaro.
3. La superficie esterna dei semi di lino è molto liscia e marrone mentre la superficie esterna dei semi di chia è marmorizzata con molte striature nere o grigie a seconda che i semi siano neri o bianchi.
4. La quantità finale di macronutrienti è generalmente elevata nei semi di lino rispetto ai semi di chia.
5. Mentre i semi di chia sono usati solo per il consumo umano con l'eccezione di essere usati per la produzione di olio nel corso della giornata, i semi di lino sono usati sia dall'uomo che dagli animali per il consumo, ma sono anche usati per fare vestiti e oli, fino ad oggi.

Riferimenti

1. https://academicjournals.org/journal/AJFS/article-abstract/310BC7365996

Ultimo aggiornamento: 16 luglio 2023