銅製調理器具とテフロン加工: 違いと比較

キッチンに適した調理器具は賢明な投資です。 ご自宅に夢のようなキッチンを作ることができます。 キッチンは何を変えても鍋やフライパンの代わりはありません。 家族の健康を維持するために、最適なものを選択する必要があります。

同時に、メンテナンスのしやすさと使いやすさも優先されます。 これらすべての要因を念頭に置いて、XNUMX 種類の調理器具で目的を解決できます。 銅の調理器具とテフロン。

どちらもキッチンにエレガントな外観を与えるという完璧な目的を果たし、料理の仕事も簡単になります。

主要な取り組み

1. 銅製の調理器具は、高温で有害なガスを放出する可能性があるテフロンよりも高温調理に適しています。
2. テフロンはくっつかないので、掃除が簡単で調理に必要な油が少なくて済みますが、銅製の調理器具はくっつきを防ぐために、より多くの油や調味料が必要になる場合があります。
3. 銅製の調理器具は高価で、テフロンよりもメンテナンスが必要です。

銅の調理器具 vs テフロン

違い 銅調理器具 そしてテフロンは調理器具のメンテナンスにあります。 の 銅調理器具 食器洗い機で洗うことはできませんが、テフロン加工の調理器具のほとんどは洗濯機で快適に洗うことができます。 どちらの場合も破損の恐れがありますが、テフロン加工の調理器具は食器洗い機の圧力に耐えることができますが、銅はそうではありません。

銅製調理器具は、銅の金属で作られた台所用品です。 エレガントな鍋やフライパンは、健康的かつ簡単な方法で調理を促進します。 銅の素材特性により、調理器具は非常に人気があります。

調理器具全体に均一に熱が広がることが、この製品の最も優れた特徴です。

一方、テフロンは、調理器具のコーティング材として使用される合成フッ素ポリマーです。 このコーティングは、調理器具をノンスティックにするだけでなく、脂肪のない食品を準備するのにも役立ちます. テフロン コートは、多くの金属ベースの調理器具に見られます。

テフロンコートを施したアルミニウム製品は、特に軽量で耐久性があるため、専門家から強く推奨されています。

比較表

比較のパラメータ	銅調理器具	テフロン
重量	銅製の調理器具は、テフロンのものに比べて重いです。	テフロンは軽量です。
洗浄容器	調理器具は常に手洗いする必要があります。	テフロンコーティングされた調理器具のほとんどは食器洗い機で洗うことができます。
メンテナンス	銅はそれを維持するためにもっと努力が必要です。	メンテナンスのしやすさにも配慮したテフロンを採用。
緑青形成	銅容器は、特別な洗浄指導を必要とするような層形成を起こしやすい.	そのような層の形成はなく、調理器具はその生涯にわたってエレガントに見えます.
費用	銅製の調理器具は高価です。	テフロンは銅製の調理器具に比べて安価です。

銅製調理器具とは？

銅でできた器は銅製の調理器具です。 銅製の調理器具は非常に長い間使用されてきました。 薬効と調理のしやすさにより、調理器具は最も信頼でき、人気があります。

銅製の調理器具はキッチンにエレガントなアクセントを加えます。 食器洗い機で使用すると破損する可能性があるため、容器は手洗いする必要があります。 同時に、表面に透かしが現れる可能性があるため、よく乾燥させることをお勧めします。

さらに重要なのは、銅が大気と反応することです。 表面が酸化して緑青が形成されます。

緑青: 銅の表面に形成される緑色または茶色のフィルムです。 これは、特別なクリーニング方法を使用してクリーニングできます。

銅自体が熱を表面全体に均一に分散させます。 この機能は、食べ物を簡単かつ短時間で調理するのに役立ちます。 熱要因に関する良いニュースは、調理器具が高温に耐えられることです。 さらに、いくつかの調理器具はオーブンでも使用できます。

調理器具はその機能や特性において非常に多用途ですが、そのような調理器具を購入する前にキッチンを確認する必要があります。 そうではない 誘導 ストーブ対応。 これは欠点かもしれません。 また、銅製の調理器具は落とすと割れやすい。

テフロンとは何ですか?

テフロンとは、調理器具の内側をコーティングするために使用される化学物質の名前です。 この化学物質は PTFE と呼ばれるポリテトラフルオロエチレンと呼ばれ、電気産業や衣料品産業で広く使用されている優れた化合物です。

容器のテフロンコーティングにより、調理器具がこびりつきません。 このプロパティは、家族、特に料理人にとってさまざまな利点があります。 焦げ付き防止の調理器具を使用すると、脂肪分の少ない食品を作ることができます。 はい、調理中に油やバターの量を減らすことができます。

食品が底にくっつかないので、ノンスティックと呼ばれます。 家庭の女性がテフロンを選ぶ最大の要因は、メンテナンスが非常に簡単であることです。 手洗いはもちろん食器洗い機でも洗えます。 洗った後は乾燥させてすぐに料理に使えます。

テフロン調理器具は熱伝達とメンテナンスの点で銅製の調理器具に匹敵することはできませんが、いくつかのテフロン調理器具は 350 度までの熱に耐えることができます。 テフロン加工の調理器具は丈夫で長持ちします。 ただし、テフロン加工が剥がれる可能性が懸念されます。

割れて食品に混入することがあります。 このケースは、器具が古くなるにつれて発生します。

銅の調理器具とテフロンの主な違い

1. 銅の調理器具とテフロンの主な違いは、耐久性の要因にあります。 銅製の調理器具は長持ちしますが、酷使すると壊れる可能性があります。 同時に、テフロンは長持ちし、枯れたときにコートのチップを残すことができます.
2. 銅の調理器具は熱伝達に優れているため重いですが、テフロンも同様に熱伝達に優れていますが、軽量です。
3. 銅製の調理器具は見た目がエレガントですが、テフロン製の調理器具はこの点でマイナス面があります。
4. 銅金属は酸化して緑青を形成しますが、テフロン調理器具にはそのような問題はありません.
5. 銅製の調理器具はすぐに冷めますが、食品の熱を保持しますが、テフロン製の調理器具は容器とともに食品を冷やします。

参考文献

1. https://link.springer.com/article/10.1007/s11356-020-09970-z
2. https://amosinstitute.com/blog/the-safest-cookware-options/

最終更新日 : 09 年 2023 月 XNUMX 日