今日の食品部門は巨大で複雑です。 前菜からメインコース、デザートまで、多種多様な料理を提供するように発展しました。
今日の若い世代にとって、デザートが最も魅力的な料理であることは周知の事実です。
ケーキ、アイスクリーム、クッキー、ビスケット、パイ、カスタード、ペストリー、タルトなどの一部の菓子はデザートです。 フランとクリーム キャラメル 今日最も人気のあるデザートの XNUMX つです。
両者に違いはないと思われがちですが、調理方法や使用する材料を考慮すると異なります。クリームキャラメルの主な材料は卵ですが、フランの主な材料はペストリー、野菜、カスタードです。
主なポイント
- フランとは、砂糖を加えたカスタードを型に入れて焼いたデザートで、底にキャラメル ソースを敷き、ひっくり返してキャラメルをトッピングします。
- クレーム キャラメルはフランの別名で、主にフランス語圏の国で使用されますが、どちらの用語も同じデザートを指します。
- フランもクレームキャラメルも人気のカスタードデザートにキャラメルソースをトッピング。 世界中のさまざまな文化で楽しまれており、材料や盛り付けにわずかな違いがあります。
フラン vs. クリームキャラメル
フランは卵、砂糖、牛乳、バニラをブレンダーで混ぜ、ウォーターバスで焼いて作ります。 クリームキャラメルは、鍋で砂糖をキャラメル化し、個々のラメキンに注ぐことによって作られます. 次に、カスタード混合物をキャラメルの上に注ぎ、カスタードが固まるまでラメキンを水浴で焼きます.
比較表
| 比較パラメータ | フラン | クリームキャラメル |
|---|---|---|
| 定義 | 開いたスポンジまたは丸いペストリーをベースにした料理で、甘い、塩辛い、またはスパイシーなフィリングを入れることができます. | キャラメルソースをコーティングしたカスタードデザートです。 |
| Origin | フランはローマ料理にその起源を見出しました。 | フランス生まれのクリームキャラメル。 |
| 配信済み | この料理は冷やしてお召し上がりいただけます。 | このデザートは、好みに応じてホットまたはコールドで提供できます。 |
| 成分 | フランの主な材料は、ペストリー、野菜、カスタードです。 | クレームキャラメルの主原料は卵です。 |
フランって何？
フランはスペインの有名な料理で、今日では世界中で見られますが、その準備にはいくつかの変更が加えられています。 それは誤ってデザートと見なされます。 メインコースとしても使用できます。
開いたスポンジまたは丸いペストリーをベースにした料理で、甘い、塩辛い、またはスパイシーなフィリングを入れることができます. フランの主な材料は、ペストリー、野菜、カスタードです。
フランには多くの種類があります。
1) タルトとフィリングが入った甘いペストリーは、フルーツ フランとして知られています。. 底のない特殊なリングで焼き上げます。
このフルーツフランの焼き方は、フランリングを載せた天板を使います。 アプリコット、ラズベリー、イチゴ、ブルーベリー、またはこれらの組み合わせなどの新鮮な果物、またはペストリー クリームをペストリーの焼き殻にトッピングします。
2) キャラメルで飾られたカスタードの焼き菓子は、デザート フランとして知られています。 コーヒーフラン、ダークチョコレートフラン、マンゴーフラン、ココナッツフラン、 クリームチーズ フラン、パイナップル フラン、メキシカン フラン、ビーガン フランなど。
加糖練乳、卵、クリーム、オレンジ、コーヒー、バニラ、ココナッツなどの香料でデザート フランを作ります。 卵ベースのカスタード、フランはもろく、水で焼いたものです。
クレームキャラメルとは？
クレームキャラメルは、最も古典的で最も古いデザートのXNUMXつと言えます。 今日、ほとんどすべての国で提供されており、多くの人に愛されています。
とても上品で美味しいデザートです。 その起源はフランスにあります。
事前に準備できるデザートのXNUMXつなので、パーティーや集まりに最適です。 あらかじめたくさん用意しておくと便利なため、飲食店のデザートメニューの中で大きな割合を占めていました。
クレーム キャラメルは、キャラメルのコーティングを添えたカスタード デザートです。 ソース. シュガーシロップはカラメルの段階まで調理されてから、 モールド、カスタードのベースが追加されます。
このデザートの主な材料は卵です。 ミルクは、シナモン、バニラ、またはレモンの皮で味付けすることができます.
人の好みに応じて、ホットまたはコールドで提供できます。 最終的な食感はクリーミーでぬめりがあり、ゼラチン状です。 そのため、カスタードがひっくり返る可能性があるため、慎重に取り扱う必要があります。
料理が加熱しすぎたり加熱しすぎたりしないように、細心の注意も必要です。 キャラメルが焦げないように、湯煎で調理する必要があります。
間の主な違い フランとクリームキャラメル
- フランは、開いたスポンジまたは丸いペストリーのベースを持つ料理で、甘い、塩辛い、またはスパイシーなフィリングを使用できますが、クレームキャラメルはキャラメルソースのコーティングを添えたカスタードデザートです.
- フランはペストリー、野菜、カスタードが主原料で、クリームキャラメルは卵が主原料です。
- フランは常に冷やしてお召し上がりいただけます。 一方、クリームキャラメルは、好みに応じてホットまたはコールドで提供できます。
- フランはデザートとしてもメインコースとしてもお召し上がりいただけます。 クリームキャラメルはデザートのみの提供となります。
- フランはローマ料理に起源があり、クリーム キャラメルはフランスに起源があります。
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