パスタとマカロニ: 違いと比較

「すべてのマカロニはパスタですが、すべてのパスタがマカロニであるわけではありません。」 マカロニは肘のような形をしたパスタの一種です。

パスタはイタリア発祥の料理ですが、今では世界中に広まっています。

主要な取り組み

1. パスタは、小麦粉と水で生地を作り、形を整えて調理するさまざまなイタリア料理の総称です。 マカロニは、小さくて中空のエルボー型のチューブが特徴の特定のタイプのパスタです。
2. パスタには、スパゲッティ、フェットチーネ、ペンネなどさまざまな形や大きさがありますが、マカロニは XNUMX つの形を指します。
3. パスタもマカロニも、ソースや具材に合わせて形を選べば、さまざまな料理に使えます。

パスタ vs マカロニ

パスタとは、小麦粉に種を入れない生地に水や卵などを混ぜて作るイタリア発祥の料理の総称です。 一方、マカロニは、マカロニ＆チーズなどの料理に使用される、細い管の形をした特定の種類のパスタです。

パスタは紀元 4 世紀には発明されたと言われていますが、その存在に関する最初の具体的な情報は 13 世紀のイタリアに見られます。

マカロニは、パスタが国内のさまざまな地域でさまざまな形になり始めた後に発明されました。 80年代初頭では、マカロニはパスタとは考えられていませんでした。

同様の料理がアジア諸国に長い間存在し、ヌードルと呼ばれていました。 どの国にも、マカロニとパスタの食べ方とレシピがあります。

料理は調理方法や使用する材料が異なります。

比較表

比較のパラメータ	パスタ	マカロニ
形状と外観	さまざまな形とサイズ。	中空の短い曲がり管。
生産技術	機械だけでなく手作業でも作ることができます。	独特の形状のため、機械でしか作ることができません。
人気	パスタはイタリアでより人気があります。	マカロニは、アメリカや他のいくつかの国では主食です。
貯蔵寿命	乾燥パスタは賞味期限が長いですが、生パスタは傷みやすい材料で作られているため、賞味期限が短くなります。	マカロニは商業的に生産されており、賞味期限が長い.
成分	生パスタの生地は小麦粉、卵、水から作られます。 卵を使うとパスタが傷みやすくなります。	マカロニは小麦粉と水から作られます。 卵を使わない生地なので長持ちします。

パスタとは？

パスタは、生地を伸ばしてさまざまな形にカットしたものです。 世界には300種類以上のパスタがあります。

パスタの種類には、フジリ (らせん状)、ラザニア (薄い長方形のシート)、 ペン （先端が尖った細い管）など、お好みのパスタに合わせて小麦粉やセモリナ粉などで作ることができます。

パスタ生地の製造に使用される材料とその保存期間に基づいて、パスタは乾燥パスタと生パスタの XNUMX つのカテゴリに分類されます。 生パスタの生地には卵が含まれています。

卵は生地にしっとり感を与えますが、湿気は微生物の温床となるため傷みやすくなります。 乾燥パスタを作るための生地には卵は含まれていません。 したがって、より長く保存できます。

パスタは手作業で少量ずつ調理されます。 生パスタを焼いたり、茹でたり、ソースに和えて風味を出したりすることができます。

マカロニとは？

マカロニは、ひじを曲げたような形をした乾燥パスタの一種です。 エルボーマカロニとも呼ばれます。

それらは真ん中が空洞で、小さなチューブのように見えます。 それらは小麦粉から作られています。

マカロニはアメリカ合衆国で広く人気があります。 一番人気のマカロニ料理はマカロニ＆チーズです。

マカロニを作るための生地は小麦粉と水から作られます。 次に、生地を機械に通し、マカロニに独特の「C」の形を与えます。

マカロニは茹でてから食べます。 焼いたり、他の材料と混ぜたりできます その後.

パスタとマカロニの主な違い

1. パスタにはさまざまな形や大きさがありますが、マカロニは小さく曲がった中空の管の形をしています。
2. マカロニは大量生産されており、近代技術の驚異によってのみ作られますが、パスタはイタリアや他のヨーロッパ諸国で伝統的に手作りされています。
3. 生パスタは茹でても焼いても調理できますが、マカロニは先に茹でる必要があります。
4. パスタには世界中でさまざまな名前があります。 アジアではヌードルと呼ばれています スパゲッティ ヨーロッパとアメリカで。 マカロニの名前は XNUMX つだけです。
5. パスタ生地には卵が入っていますが、マカロニ生地には卵は入っていません。
6. パスタの主な消費者と生産者はイタリアですが、マカロニの主な消費者と生産者は米国です。
7. パスタは、使用する材料に応じてさまざまな長さで保存できます。 マカロニは長期保存が可能です。
8. パスタによっては入手が難しく入手困難なものもありますが、マカロニはどこでも入手できます。
9. 生パスタと乾燥パスタは使用する材料が異なるため、価格が異なる場合があります。 生パスタは手打ちなので高価です。 マカロニは市販品なので安いです。

参考文献

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1984.tb12446.x

最終更新日 : 17 年 2023 月 XNUMX 日