Tarwe en rijst zijn de twee meest gebruikte voedingsgranen over de hele wereld. Rijst en tarwe worden gebruikt als de belangrijkste bronnen van koolhydraten in ons menselijk lichaam. Sinds de oudheid worden ze gebruikt als onze belangrijkste voedselinhoud.
Key Takeaways
- Tarwe bevat meer eiwitten en voedingsvezels dan rijst, waardoor het een gezondere graanoptie is.
- Rijst is gemakkelijker verteerbaar en glutenvrij, waardoor het geschikt is voor mensen met glutenintolerantie of coeliakie.
- Tarwe wordt voornamelijk verbouwd in gematigde streken, terwijl rijst gedijt in tropische en subtropische gebieden met overvloedige watervoorziening.
Tarwe versus rijst
Het verschil tussen Tarwe en Rijst is dat tarwe als grassoort behoort triticum geslacht. De meest voorkomende soort is Triticum aestivum.
Terwijl Rijst tot het geslacht Oryza behoort en in ons land de meest gebruikte soort is Oryza sativa. Ze kunnen ook gemakkelijk worden onderscheiden door hun uiterlijk.
Tarwe wordt voornamelijk gebruikt om tarwemeel te maken, het belangrijkste ingrediënt van brood, pasta, pizza, enz. De textuur van tarwe is texturen en tarwe kan van vele soorten zijn.
Tarwekorrel kan worden ingedeeld in 6 groepen, voornamelijk harde rode winter, harde rode lente, zachte rode winter, zacht wit, hard wit en geval.
Rijst wordt voornamelijk gebruikt om rijst te koken en te koken, wat het belangrijkste voedselingrediënt is, vooral in Zuidoost-Aziatische landen. Rijst is vooral een dunnere soort.
Rijst kan ook worden ingedeeld in 3 soorten langkorrelige rijst, halflangkorrelige rijst, rijst met korte rijst. Het kan worden ingedeeld in maalgraad, ruwe rijst, bruine rijst en witte rijst.
Vergelijkingstabel
| Parameters van vergelijking: | Tarwe | Rijst |
|---|---|---|
| Geslacht | Tarwe behoort tot het geslacht Triticum. | Rijst behoort tot het geslacht Oryza. |
| het Uiterlijk | Tarwekorrel verschijnt in lichtgele kleur. | Rijstkorrel kan bruin of wit van kleur zijn. |
| Gebruik | Tarwe wordt voornamelijk gebruikt om tarwemeel te maken, het belangrijkste ingrediënt van pasta, brood, pizza enz. | Rijst wordt voornamelijk gekookt en gekookt. |
| Smaak | Tarwe kan mild van smaak zijn of soms bitter. | Rijst is voornamelijk mild van smaak, terwijl zilvervliesrijst een andere smaak heeft. |
| Classificatie | Tarwe wordt voornamelijk ingedeeld in 6 groepen. | Rijst kan voornamelijk in 3 groepen worden ingedeeld. |
| Voeding | Honderd gram tarwe bevat 330 gram calorieën. | Honderd gram rijst bevat 130 gram calorieën. |
Wat is tarwe?
Tarwe is voornamelijk een voedselkorrel die over de hele wereld als hoofdvoedsel wordt gebruikt. Tarwe is over de hele wereld populair vanwege zijn veelzijdigheid. Tarwe is een hoge bron van koolhydraten.
Tarwe is aanzienlijk rijker aan voeding, bevat bijna 330 calorieën per 100 gram. Het bevat slechts 11% water. Tarwekorrel bevat vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine B5, Vitamine B6.
Tarwe bevat ook alle belangrijke mineralen zoals ijzer, calcium, koper, kalium, fosfor, magnesium, mangaan, zink, enz.
Tarwe bevat ook enkele essentiële aminozuren zoals tryptofaan, histidine. Tarwe bevat enkele vetzuren, zoals meervoudig onverzadigde en enkelvoudig onverzadigde vetzuren.
Tarwe wordt voornamelijk gebruikt om tarwemeel te maken, het belangrijkste ingrediënt van brood, pasta, pizza, spaghetti enz.
Tarwe kan worden ingedeeld in 6 groepen, voornamelijk dwz harde rode winter, harde rode lente, zachte rode winter, zacht wit, hard wit en durum. Ook afhankelijk van genetische eigenschappen, kan tarwe worden ingedeeld in 3 soorten, namelijk diploïde, tetraploïde en hexaploïde.
Einkorn is het voorbeeld van het diploïde tarwetype, terwijl durum, emmer, Khorasan het voorbeeld zijn van tetraploïde tarwe en zachte tarwe het voorbeeld is van het hexaploïdietype.
Wat is rijst?
Rijst is voornamelijk een voedselkorrel die als hoofdvoedsel wordt gebruikt, vooral in Zuidoost-Aziatische landen en Afrikaanse landen. Rijst is een bron van koolhydraten in het menselijk lichaam. Rijst is hoger in zetmeel.
Rijst is een bron van foliumzuur en folaatvormen van vitamine B9. Rijst bevat ook vitamine E. Rijst bevat alle belangrijke mineralen die voedzaam zijn voor het menselijk lichaam, zoals zink, ijzer, koper, calcium, kalium, magnesium en mangaan.
Rijst bevat 68% water. Rijst bevat 130 gram calorieën per 100 gram. Het is een van de belangrijkste bronnen van koolhydraten.
Rijst bevat ook bepaalde soorten vetten zoals meervoudig onverzadigde vetzuren, enkelvoudig onverzadigde vetzuren en verzadigde vetzuren. Rijst bevat ook enkele essentiële aminozuren.
Rijst kan worden ingedeeld in 2 soorten. Het is ingedeeld in 3 typen door zijn korrelgrootte langkorrelige rijst, halflangkorrelige rijst en kortkorrelige rijst.
Afhankelijk van het maaltype wordt het ingedeeld in 3 soorten, zoals ruwe rijst, bruine rijst en witte rijst. Rijst is goed voor caloriearme, koolhydraatarme en vetarme diëten.
Belangrijkste verschillen tussen tarwe en rijst
- De oorsprong van beide voedselgranen lijkt verschillend te zijn. Tarwekorrel als gras behoort tot de triticum geslacht. De meest gebruikte soort is Triticum aestivum. Terwijl rijst een voedselkorrel is die behoort tot een Oriza geslacht en de meest gebruikte soort is Oryza sativa.
- Tarwe- en rijstkorrels zijn ook gemakkelijk te onderscheiden door hun uiterlijk. Tarwe ziet er voornamelijk uit als geel van kleur en enigszins langwerpig van vorm. Terwijl rijstkorrels voornamelijk wit en bruin van kleur zijn en rond of lang van vorm.
- Zowel tarwe als rijst zijn enorme voedingsbronnen die over de hele wereld als hoofdvoedselingrediënt worden gebruikt. Hoewel tarwe iets voedzamer is in vergelijking met rijst, bevat tarwe 11% water en driemaal meer calorieën dan een rijstkorrel. Tarwe bevat 4 keer meer eiwitten dan rijst.
- Zowel rijst als tarwe zijn voornamelijk van vele soorten en variëteiten. Maar afhankelijk van de korrelgrootte en maalkwaliteit kan rijst voornamelijk uit 3 soorten bestaan, terwijl tarwe voornamelijk uit 6 soorten kan bestaan.
- Tarwe en rijst worden gebruikt als hoofdingrediënten van koolhydraten en calorieën. Beide zijn calorierijk voedsel. Rijst wordt voornamelijk gekookt en gekookt. Terwijl tarwe wordt gebruikt om tarwemeel te maken dat wordt gebruikt om brood, pasta, pizza, Serengeti, noedels enz. Te maken.
- https://academic.oup.com/aob/article-abstract/64/1/59/142235
- https://www.nature.com/articles/nbt0394-276
Laatst bijgewerkt: 13 juli 2023
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
Sandeep Bhandari heeft een Bachelor of Engineering in Computers van Thapar University (2006). Hij heeft 20 jaar ervaring op het gebied van technologie. Hij heeft een grote interesse in verschillende technische gebieden, waaronder databasesystemen, computernetwerken en programmeren. Je kunt meer over hem lezen op zijn bio pagina.
