As sementes de chia e as sementes de linho são os alimentos essenciais para muitos entusiastas da saúde e malucos por fitness.
Seu alto valor nutricional e a falta de carboidratos indesejados fazem dessas sementes um complemento perfeito para muitos pratos, como saladas e smoothies.
Os benefícios para a saúde proporcionados por eles são muitos e isso ajuda a manter o número de pessoas que usam as duas sementes.
Principais lições
- As sementes de chia são minúsculas, pretas e gelatinosas quando molhadas, enquanto as sementes de linho são maiores, marrons ou douradas e têm uma casca dura.
- As sementes de chia e linhaça são ricas em ácidos graxos ômega-3, fibras e vários nutrientes, mas as sementes de chia têm níveis mais altos de cálcio e fósforo.
- As sementes de linhaça devem ser moídas para uma ótima absorção de nutrientes, enquanto as sementes de chia podem ser consumidas inteiras ou moídas.
Chia Sementes vs Sementes de Linho
A diferença entre as sementes de chia e as sementes de linhaça é que as sementes de chia são mais redondas e têm uma forma mais esférica com cor de semente preta ou branca e não tem sabor. Por outro lado, as sementes de linhaça não são redondas, mas bastante planas com uma porção central saliente e têm uma cor marrom escuro brilhante com um leve sabor de nozes.
As sementes de chia se parecem com as sementes que são usadas para propagar o espinafre e são redondas ou às vezes podem ser um pouco ovais. A cor pode ser preta ou branca, com as sementes brancas tendo um pouco mais de valor nutricional do que as pretas.
Qualquer que seja a cor externa, sempre haverá uma textura marmorizada com leves listras pretas.
As sementes de linhaça são de textura muito suave e têm uma cor marrom escuro e monótona que é bastante brilhante para uma semente. É plano com uma parte central ligeiramente saliente que dá a cada semente uma aparência côncava.
Estas sementes são utilizadas para muitos outros fins e não apenas para consumo humano.
Tabela de comparação
| Parâmetros de comparação | Chia Seeds | Sementes de linhaça |
|---|---|---|
| Shape | Redondo e esférico | Côncava e plana |
| Cor | Preto e branco | |
| Gosto | Neutro | amalucado |
| Tem bainha viscosa quando colocado na água | Sim | Não |
| Usado para outros fins além de comer | Não | Sim |
O que é Sementes de Chia?
As sementes de chia originaram-se principalmente em partes do México a partir de uma angiosperma ou planta com flor que tinha folhagem semelhante à de uma hortelã plantar.
Embora no início as sementes de chia estivessem restritas a regiões ao redor do México, elas logo se tornaram populares em todo o mundo devido à introdução de animais de estimação chia.
Nos tempos dos antigos maias, as sementes de chia eram esmagadas para liberar óleo de chia que era usado para lubrificar armas e também era usado no corpo dos guerreiros.
A principal razão pela qual as sementes de chia são populares agora é que é uma grande fonte do ácido graxo ômega 3 essencial.
Antes que as sementes de chia fossem conhecidas, para obter ácidos graxos ômega 3, as pessoas dependiam de óleo de peixe comprimidos que tinham um cheiro desagradável e eram difíceis de engolir.
Portanto, agora as pessoas preferem as sementes de chia com seu leve sabor terroso e textura crocante antes de serem embebidas em água.
As sementes de chia também são ricas em fibras e proteínas, o que é muito útil para quem tem problemas de digestão.
Outros minerais incluem magnésio, zinco, selênio e uma grande quantidade de cobre. A tiamina também está presente em boa quantidade.
As sementes de chia são um depósito de macronutrientes, bem como micronutrientes.
Pessoas com doenças relacionadas aos ossos, como osteoporose e artrite, são aconselhadas a tomar água de semente de chia com o estômago vazio.
Isso porque as sementes de chia possuem altas quantidades de cálcio e fósforo, o que ajuda no fortalecimento dos ossos e articulações mais saudáveis.
As sementes de chia são ótimas para um aumento diário de energia com todo o valor nutricional que fornece ao corpo humano.
As pessoas usam principalmente as sementes de chia como um método para reduzir o peso por um longo período e também ajudar no controle da inflamação interna do corpo, pois possui propriedades anti-inflamatórias.
Também ajuda a manter o nível de glicose no sangue, aumentando a produção de insulina para aqueles que são deficientes.
Consumir sementes de chia junto com exercícios diários garante um risco menor de muitos distúrbios cardíacos, como ataques cardíacos ou derrames.
Os antioxidantes nas sementes de chia ajudam a controlar muitas coisas em nosso corpo e podem até ajudar a prevenir o câncer até o limite.
As sementes de chia são usadas em smoothies, iogurtes, saladas ou até consumidas puras. Também é usado em itens assados, como biscoitos e muffins.
O que é Sementes de Linho?
As sementes de linho não precisam de introdução, pois é uma das culturas mais antigas, independentemente do local.
Foi cultivada em toda a Ásia, Europa e Estados Unidos por muitos anos desde o início das civilizações.
Mesmo antigamente, as sementes de linho não eram usadas apenas para o consumo humano, mas também para produzir óleo e desenhar fios para costurar roupas.
As sementes de linho sempre foram usadas como uma boa fonte de fibras para animais, pois eram dadas a animais de estimação e animais domésticos como ração.
É rico em ácidos graxos ômega 3 e também é um importante depósito de muitos macronutrientes que não são encontrados na maioria das sementes ou alimentos.
Para esse fim, as sementes de linhaça são chamadas de superalimentos com quantidades extras de muitos nutrientes.
As sementes de linho são comumente usadas na forma moída, o que aumenta sua possibilidade de digestão.
Como as sementes de linho são ricas em fibras e proteínas, elas ajudam a resolver qualquer tipo de distúrbio do trato digestivo.
Medicamente, está provado que as sementes de linho são uma ótima maneira de reduzir o peso e ajudar com problemas inflamatórios enfrentados pelas pessoas.
A maioria das propriedades da linhaça são semelhantes às das sementes de chia e a pequena diferença está no número de macronutrientes.
As sementes de linho têm um grande número de macronutrientes essenciais que ajudam as pessoas que são deficientes neles.
As sementes de linhaça têm um sabor levemente adocicado, mas às vezes podem ser amargas se as sementes não forem bem lavadas.
Está misturado em Smoothie enquanto na forma moída, pois seria difícil engoli-lo inteiro em um smoothie devido às bordas afiadas.
Nas saladas, as sementes de linho são colocadas inteiras para o caso de as pessoas acharem o sabor pouco apetitoso, mas geralmente são cortadas ao meio antes de serem adicionadas às saladas.
É colocado em omeletes e até na maioria dos assados. Também é usado como substituto das sementes de gergelim para enfeitar pães e muitos outros itens assados.
Principais diferenças entre sementes de chia e sementes de linho
- Enquanto as sementes de chia são redondas e lisas em todas as bordas, o linho é mais achatado com bordas pontiagudas que podem picar a boca ou o esôfago.
- As sementes de chia têm sabor neutro e não têm muitos sabores, mas ao mesmo tempo podem ter um sabor terroso; por outro lado, as sementes de linhaça têm sabor de nozes e um pouco amargo.
- A superfície externa das sementes de linho é muito lisa e marrom, enquanto a superfície externa das sementes de chia é marmorizada com muitas estrias pretas ou cinzas, dependendo se as sementes são pretas ou brancas.
- A eventual quantidade de macronutrientes é geralmente alta nas sementes de linhaça quando comparadas às sementes de chia.
- Enquanto as sementes de chia são usadas apenas para consumo humano, exceto para a produção de óleo, as sementes de linho são usadas tanto por humanos quanto por animais para consumo, mas também são usadas para fazer roupas e óleos, até hoje.
Última atualização: 16 de julho de 2023
Eu me esforcei tanto para escrever esta postagem no blog para fornecer valor a você. Será muito útil para mim, se você considerar compartilhá-lo nas mídias sociais ou com seus amigos/família. COMPARTILHAR É ♥️
Sandeep Bhandari é bacharel em Engenharia de Computação pela Thapar University (2006). Possui 20 anos de experiência na área de tecnologia. Ele tem grande interesse em vários campos técnicos, incluindo sistemas de banco de dados, redes de computadores e programação. Você pode ler mais sobre ele em seu página bio.
