Tanto a enchilada quanto a fajita são pratos mexicanos e se originaram apenas de lá. O ingrediente principal de ambos os pratos são as tortilhas e algumas salsichas. As pessoas no México e nos Estados Unidos gostam muito desses pratos. É principalmente comido apenas nessas áreas.
A enchilada é basicamente feita de tortilla de milho, que é enrolada em um recheio que depende de quem a come e depois coberta com um molho saboroso.
Fajita é uma carne recheada e bastante grelhada com cebola e pimentão descascado para dar sabor e é servida com tortilha de milho ou na farinha.
Principais lições
- Enchiladas são um prato mexicano que consiste em uma tortilha recheada com carne, feijão ou queijo, coberta com molho de pimenta e assada, enquanto a Fajita é um prato Tex-Mex feito com carne grelhada, vegetais e tortilhas.
- As enchiladas são enroladas e cobertas com molho, enquanto as fajitas são servidas com carne e vegetais separados das tortilhas.
- As enchiladas costumam ser assadas no forno, enquanto as fajitas são grelhadas ou salteadas na frigideira.
Enchilada x Fajita
A diferença entre enchilada e fajita é que enchiladas são carne desfiada e depois enroladas em tortilhas de milho e depois cobertas com molho de enchiladas vermelho ou verde conforme a escolha e depois assadas na etapa final, enquanto fajita são tiras de carne que podem pode ser salteado ou grelhado conforme a vontade.
A enchilada é basicamente feita de tortilla de milho, que é enrolada em um recheio que depende de quem a come e depois coberta com um molho saboroso.
Quanto aos ingredientes, as enchiladas podem ser recheadas com vários deles conforme a escolha, como queijo, carne, batata, feijão e outras combinações de vegetais.
Fajita é uma carne recheada e bastante grelhada com cebola e pimentão descascado para dar sabor e é servida com tortilha de milho ou na farinha. Popularmente, a carne usada nas fajitas como ingrediente é o frango, e os cortes de carne bovina às vezes também podem incluir vegetais em vez de carne.
A carne é cozida com vários vegetais para dar sabor extra.
Tabela de comparação
| Parâmetros de comparação | Enchilada | Fajita |
|---|---|---|
| Países de origem | México | Estados Unidos e México. |
| O que eles são? | A enchilada é basicamente feita de tortilla de milho, que é enrolada em um recheio que depende de quem a come e depois coberta com um molho saboroso. | A fajita é carne recheada e bastante grelhada com cebola e pimentão descascado para dar sabor e é servida com tortilha de milho ou farinha. |
| Ingredientes principais | Tortilla, carne e legumes. | Tortilha, queijo, cebola, carne, frango, pimentão. |
| Condimentos | Queijo, carne, batata, feijão e outras combinações de vegetais. | Alface picada, creme azedo, molho de salsa, feijão picado, queijo e tomate depois de cortados em cubos finos. |
| Carne e legumes | As enchiladas são consumidas com carne e diversas combinações de vegetais de acordo com a necessidade e escolha. | A fajita pode ser consumida com carne, frango e carne bovina ou com vegetais, ou ambos. |
O que é Enchilada?
A enchilada é basicamente feita de tortilla de milho, que é enrolada em um recheio que depende de quem a come e depois coberta com um molho saboroso.
Quanto aos ingredientes, as enchiladas podem ser recheadas com vários deles conforme a escolha, como queijo, carne, batata, feijão e outras combinações de vegetais.
Os molhos usados nas enchiladas incluem vários outros molhos, como molho à base de pimenta, molho de salsa, moles e molho à base de queijo.
Como mencionado acima, as enchiladas se originaram no México, onde a prática de enrolar tortillas começou em tempos anteriores. As pessoas que vivem ao redor e no lago região do México costumava comer tortillas de milho e costumava enrolá-las em peixes cozidos.
A verdadeira e original academia de enchiladas que é a espanhola define-a como a palavra enchilada, e é isso que se usa nos estados do México como tortilha enrolada e recheada, que é coberta com molhos e recheada com carne e vegetais.
O que é Fajita?
Fajita é uma carne recheada e bastante grelhada com cebola e pimentão descascado para dar sabor e é servida com tortilha de milho ou na farinha. Popularmente, a carne usada nas fajitas como ingrediente é o frango, e os cortes de carne bovina às vezes também podem incluir vegetais em vez de carne.
A carne é cozida com vários vegetais para dar sabor extra.
Alguns dos condimentos muito populares usados em várias fajitas são alface picada, creme azedo, molho de salsa, feijão ralado, queijo e tomate depois de cortados em cubos finos.
Em alguns dos restaurantes, as fajitas são trazidas à mesa com legumes e carne com um chiado e som alto em uma travessa de metal ou em uma frigideira, com as tortilhas separadamente que são aquecidas.
A partir de agora, as fajitas são feitas com muitos recheios e molhos diferentes, como pimentão verde, vermelho ou amarelo, pimenta, cebola, tomate e até pimenta jalapeno.
Principais diferenças entre Enchilada e Fajita
- A principal diferença entre enchiladas e fajita é que enchiladas são carne desfiada e depois enroladas em tortilhas de milho e depois cobertas com molho de enchiladas vermelho ou verde conforme a escolha e depois assadas na etapa final, enquanto fajita são tiras de carne que pode ser salteado ou grelhado conforme a vontade.
- O país de origem das Enchiladas é o México, enquanto o país de origem da fajita é o México e os Estados Unidos.
- Os principais ingredientes das enchiladas são: Tortilla, carne e legumes, enquanto os principais ingredientes da fajita são: Tortilla, queijo, cebola, carne, frango e pimentão.
- Os condimentos incluídos nas enchiladas são: Queijo, carne, batata, feijão e outras combinações de vegetais, enquanto os condimentos incluídos nas fajitas são: Alface picada, creme azedo, molho de salsa, feijão picado, queijo e tomates depois de cortados em cubos finos.
- As enchiladas são consumidas com carne e diversas combinações de vegetais de acordo com a necessidade e escolha, enquanto as Fajitas podem ser consumidas com carne, frango e carne bovina ou com vegetais ou ambos.
- https://www.mdpi.com/2304-8158/9/2/177
- https://muse.jhu.edu/article/51722/summary
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=tH-4CgAAQBAJ&oi=fnd&pg=PR15&dq=enchiladas+mexican+dish&ots=zglSz-aoTA&sig=_x9QPjc2dD-Q4_MflTV7ziA2dsM
Última atualização: 09 de julho de 2023
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Sandeep Bhandari é bacharel em Engenharia de Computação pela Thapar University (2006). Possui 20 anos de experiência na área de tecnologia. Ele tem grande interesse em vários campos técnicos, incluindo sistemas de banco de dados, redes de computadores e programação. Você pode ler mais sobre ele em seu página bio.
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