Marinara x Molho de Pizza: Diferença e Comparação

O tipo de molho usado nos pratos cria um impacto significativo nos sabores, no valor nutricional e na textura geral. Os dois tipos de molhos muito mal avaliados são o molho Marinara e o molho Pizza, que as pessoas consideram um só ou usam de forma intercambiável.

Os dois molhos são bem diferentes entre si e possuem suas características.

Principais lições

1. O molho marinara é um molho de tomate cozido com sabores adicionais como alho, cebola e ervas, enquanto o molho para pizza é um molho de tomate cru com tempero mínimo.
2. O molho de pizza tem uma consistência mais espessa do que o molho marinara, tornando-o mais adequado para espalhar na massa de pizza.
3. O molho marinara é mais versátil e pode ser usado em vários pratos, enquanto o molho para pizza é feito especificamente para uso em pizzas.

Molho Marinara x Molho de Pizza

O molho Marinara é um molho simples à base de tomate temperado com alho, cebola e ervas como manjericão, orégano e tomilho. Molho de pizza é um molho mais espesso e doce feito especificamente para uso em pizza. Molho de pizza é feito com purê de tomate, alho, cebola e ervas.

O molho Marinara é um molho autêntico que remonta ao século XVII. É um molho de sabor muito profundo, composto por purê de tomate, molho de tomate, pimenta, alho, azeite, orégano, manjericão e muitas outras ervas.

Todos os ingredientes são fervidos juntos para dar o incrível molho marinara.

O molho de pizza às vezes é considerado um parente próximo do molho marinara.

A razão é que basicamente o ingrediente principal do molho de pizza também é o tomate. Embora o molho de pizza não tenha temperos ou ervas e seja feito de muitos tomates e muito alho com manjericão, sal, cebola e pimenta.

Tabela de comparação

Parâmetros de comparação	Molho marinara	Molho de pizza
Ingredientes	Tomate, alho, azeite, sal manjericão, pimenta, orégano e mais ervas.	Purê de tomate, alho, açúcar, sal, pimenta, folhas de manjericão e cebola.
Consistência	Tem uma consistência mais fina.	Tem uma consistência mais espessa.
Nutrição	Não tem muito teor de proteínas e fibras.	É melhor em proteínas e fibras.
Vitamina	É rico em B3, K, B6 e E.	É rico em B1, C, B5 e A.
Use	Usado como molho para massas, etc.	Usado como camada base em Pizza e também como pasta.

O que é Molho Marinara?

O recurso Marina é uma autêntica mistura de tomates de forma a tornar qualquer prato versátil. Este molho incrível data do século 17 e foi curado por índios.

A palavra Mariano significa soldado em italiano, e era um ritual fazer esse molho para dar as boas-vindas às esposas dos soldados quando voltavam da guerra.

O recurso Marina consiste em muitos tomates, alho, cebola, pimenta, sal e muitas variedades de ervas, incluindo manjericão e orégano. As cebolas são primeiro secas depois de cortadas em cubos e cozidas em azeite até ficarem translúcidas ou castanhas.

O próximo passo é a adição de ervas e especiarias, seguida da adição de molho de tomate e fervura por cerca de 10 a 15 minutos. Esta é a parte da preparação do molho marinara que o diferencia do molho de pizza que não é cozido, mas misturado.

O valor nutricional do molho Marinara não é muito, e o teor de proteínas e fibras é comparativamente menor do que o molho de pizza. É um alimento de baixa caloria, e em 100 gramas, há 50 calorias. O teor de gordura e minerais também é muito baixo.

Mas pelo lado positivo, o teor de vitaminas do molho marinara é muito maior do que o molho de pizza. O molho marinara também tem uma consistência mais fina e, portanto, não pode ser usado como molho.

O que é Molho de Pizza?

O molho de pizza é mundialmente famoso e usado de várias maneiras que nem se pode imaginar. É uma mistura perfeita de tomate, alho e manjericão fresco, juntamente com um pouco de pimenta, açúcar e sal.

É misturado em vez de cozido. A relação não envolve nenhum aquecimento, mas apenas a mistura de todos os ingredientes na proporção certa.

Basta juntar todos os ingredientes que são purê de tomate, alho, molho de tomate, sal, pimenta manjericão, cebola e açúcar no liquidificador e deixar ficar homogêneo.

Devido à sua consistência espessa, o molho de pizza pode ser usado de várias maneiras, desde fazer uma camada na base da pizza até usá-lo como molho para nachos e até cozinhar arroz aromatizado.

Embora tenha um sabor mais simples em comparação com a marinara, que é uma explosão de sabores.

O molho de pizza tem um valor nutricional mais alto em comparação com o molho marinara. É rico em fibras, proteínas e minerais.

Mas devido ao seu alto teor de sal, o molho de pizza também é rico em sódio, o que não é considerado bom para a saúde. O molho de pizza também é rico em muitas vitaminas, como B1, C, A e B5.

Devido ao seu baixo teor de gordura, o molho de pizza é benéfico para a perda de peso e também está envolvido em um ceto dieta.

Principais diferenças entre marinara e molho de pizza

1. O Molho Marinara é cozido enquanto, por outro lado, o molho de pizza é apenas misturado.
2. O Molho Marinara é feito de tomate, azeite e muitas ervas como manjericão e orégano. O molho de pizza é feito de purê de tomate, pimenta, alho, cebola, sal e açúcar.
3. A consistência do molho Marinara é mais fina em comparação com a consistência do molho Pizza.
4. O molho marinara pode ser usado em massas, enquanto o molho de pizza é comparativamente mais versátil e pode ser usado em muitos pratos como pizza, arroz, macarrão, molhos, etc.
5. O valor nutricional do molho de pizza é maior do que o do molho marinara. O molho Marinara é rico em vitaminas como B3, E, K e B6. O molho de pizza é rico em vitaminas como C, A, B1 e B5.

Referências

1. https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1745-4549.2001.tb00471.x
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0260877402002753

Última atualização: 14 de julho de 2023