Pão Branco x Pão de Trigo: Diferença e Comparação

Existem vários tipos de pão, e eles são um alimento básico. É consumido em todo o mundo e é um alimento muito comum. Pão Branco e Pão de Trigo são os dois tipos mais comuns. Ambos são obtidos a partir de grãos. Eles têm suas diferenças e características.

Eles são bastante diferenciáveis, mas a principal decisão é como escolhê-los. O pão de trigo é o melhor tipo de pão, mas tudo tem prós e contras. O Pão Branco é o mais comum. Por ser barato e macio, é usado como um prato saboroso. Além disso, está disponível em todos os cantos do mundo.

Principais lições

1. O pão de trigo contém mais fibras e nutrientes do que o pão branco, tornando-o mais saudável.
2. O pão branco passa por um processo de refino que retira o farelo e o gérmen, resultando em uma textura mais macia.
3. O pão de trigo tem uma textura mais densa e encorpada devido à presença de grãos integrais.

Pão Branco vs Pão de Trigo

O pão branco é feito de farinha de trigo refinada, sem o farelo e o gérmen, que contêm a maior parte das fibras, vitaminas e minerais encontrados no pão. trigo inteiro. O pão de trigo é feito de farinha de trigo integral contendo farelo e gérmen e é mais rico em fibras e nutrientes do que a farinha refinada.

Pão branco é branco. Tem menos teor de fibra e é uma boa escolha para pessoas com saúde digestiva problemas. É preparado a partir de farinha de trigo e contém menor quantidade de calorias. Ele também passa por um processo de refino adicional. Lá, outros ingredientes são adicionados. O Pão Branco é composto por farinhas enriquecidas.

Por outro lado, o Pão de Trigo é marrom. Por isso também é conhecido como pão integral. É rico em valor nutricional. O alto teor de fibras torna uma escolha muito boa para a saúde. O processamento é bastante natural, o que deixa o pão ainda mais puro. Também não passa por nenhum processamento adicional. Isso o torna natural e mais saudável.

Tabela de comparação

parâmetros	Pão branco	Pão de trigo
Valor nutricional	Possui alto teor de fibras.	Tem um teor de fibra comparativamente baixo.
Endosperma	Contém apenas endosperma.	Ele contém endosperma, bem como farelo.
Cor	É branco devido ao processo de branqueamento.	É marrom e também é conhecido como pão integral.
Produção	Requer processamento adicional.	Não requer processamento adicional.
Condição	Pessoas com problemas digestivos devem preferir o Pão Branco, pois contém menos fibras.	Pessoas com problemas digestivos devem evitar Pão de Trigo rico em fibras que podem causar dificuldade.

O que é Pão Branco?

O Pão Branco é popularmente conhecido pelo seu sabor. Eles são amplamente utilizados em padarias e centros de fast food. Tem um sabor doce típico com uma textura macia e fofa, que muitas pessoas adoram. Além disso, é barato e está disponível em qualquer loja comum.

Após o processamento, apenas o endosperma permanece intacto. Uma camada de amido é formada, o que resulta em um sabor doce. No entanto, os minerais essenciais são perdidos. O teor de fibras é muito baixo e, portanto, não é uma boa escolha se procuramos algo saudável.

Pode não ser adequado para a glicose presente em nossos corpos. O consumo regular também pode levar ao ganho de peso de maneira não saudável. Isso ocorre porque é altamente refinado e, portanto, contém muito açúcar.

Obtém a cor branca devido ao processo de branqueamento. Geralmente, sugere-se pesquisar o ingrediente que ele contém. Os nomes são fornecidos no pacote e variam. Às vezes, ingredientes artificiais são adicionados. Muitas pessoas não preferem isso; por isso é importante verificar antes do consumo.

O que é Pão de Trigo?

O grão de trigo tem três partes, e o pão de trigo possui todas as três. Assim, é mais nutritivo porque os germes são ricos em nutrientes saudáveis. É considerado o tipo de pão mais saudável. Ao contrário do pão branco, contém todas as três partes do grão. Assim, é muito naturalmente rico em nutrientes.

No geral, é uma ótima fonte de vitaminas, minerais, ferro e também magnésio. A porcentagem de fibra varia de pessoa para pessoa, mas, em média, contém 3-4 gramas de fibra dietética.

Os resultados mostraram que é útil na redução do risco de várias doenças cardíacas. É muito eficaz para pacientes diabéticos. Portanto, é um vencedor por fornecer nutrição adequada. Não só nos fornece nutrição saudável, mas também protege nossos corpos.

Diferentes marcas têm diferentes porcentagens de ingredientes. Às vezes, eles adicionam açúcar, o que não ajuda muito. Portanto, podemos querer evitar isso. Além disso, às vezes são adicionados produtos químicos.

Principais diferenças entre pão branco e pão de trigo

1. Uma das diferenças importantes entre o Pão Branco e o Pão de Trigo é o valor nutricional. O Pão Branco tem um alto teor de fibras, assim como o Pão de Trigo.
2. Em seguida, a cor. Devido ao processo de branqueamento, o Pão Branco é branco. Por outro lado, o pão integral é marrom.
3. O Pão Branco contém apenas endosperma, enquanto o Pão de Trigo contém endosperma e farelo.
4. O Pão Branco requer processamento adicional porque perde valor nutricional no início. O Pão de Trigo não requer processamento adicional.
5. Pessoas com problemas digestivos devem preferir o Pão Branco, pois contém menos fibras. Porém, Pessoas com problemas digestivos devem evitar o Pão de Trigo rico em fibras que podem causar dificuldade.

Referências

1. https://academic.oup.com/jn/article-abstract/106/4/493/4768743
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1094/CCHEM-05-17-0116-R

Última atualização: 11 de junho de 2023