Хотим ли мы расслабиться, читая книгу, или пытаемся уложиться в срок, кофе может стать нашим лучшим другом.
Но энтузиасты кофе делают все возможное, чтобы варить кофе лучше, и во время экспериментов на передний план вышли некоторые замечательные инновации.
Основные выводы
- Френч-пресс дает более смелый и насыщенный вкус благодаря иммерсионному завариванию, в то время как Pour Over дает более чистый и свежий вкус, поскольку в нем используется бумажный фильтр.
- Френч-пресс позволяет больше контролировать параметры заваривания, такие как время заваривания и температура воды, тогда как для оптимальной экстракции Pour Over зависит от точной техники заливки.
- Френч-пресс удерживает больше масла и мелких частиц кофе, в результате чего тело и вкус становятся более тяжелыми, а поровер отфильтровывает большую часть этих элементов, делая чашку кофе более легкой и гладкой.
Френч-пресс против пуровера
Разница между Французская пресса и Pour-Over заключается в том, что, хотя оба метода заваривания кофе, способ выполнения этого действия значительно различается. В некотором смысле, если в первом случае вода сначала нагревается в течение некоторого времени, а затем выливается на кофе, то во втором требуется, чтобы кофе отстоялся в течение нескольких минут, прежде чем погрузить его в воду.
Это, как следует из названия, было впервые запатентовано двумя французами, но машина, какой мы ее знаем сегодня, претерпела значительные изменения.
С другой стороны, «Pour-Over» также служит той же цели, но другим способом. Он внешне отличается от френч-пресса и состоит из других компонентов.
Сравнительная таблица
| Параметры сравнения | Французская пресса | Для более |
|---|---|---|
| Страна происхождения сырья | Frist, запатентованный французами, затем итальянский, но модель, напоминающая современную French Press, запатентована швейцарцами. | Он возник в Германии |
| Компоненты | Он включает в себя стакан цилиндрической формы с поршнем и, конечно же, фильтр. | У него есть подставка, на которой стоит заварочное устройство с фильтром наверху. Чайник должен быть гусиной шеей, чтобы служить цели |
| Способ заваривания | Вода сначала нагревается некоторое время, а затем выливается на кофе. | Кофе требует, чтобы кофе отстоялся в течение нескольких минут, прежде чем погрузить его в воду. |
| Стиль | У него нет разных стилей, только один цилиндрический стакан. | У всех производителей уникальный стиль изготовления, поэтому его нелегко узнать. |
| Продолжительность заваривания | Не более пяти минут | Процесс заваривания с предварительным нагревом воды занимает более пяти минут. |
Что такое французская пресса?
Это способ, которым варят кофе многие. Вкус, который производит этот метод заваривания, довольно нюансирован, и опыт может быть немного зернистым, поскольку кофейные гранулы не фильтруются перед подачей кофе.
В настоящее время на рынке доминирует модель френч-пресса, состоящая из цилиндрического стакана с поршнем и, конечно же, фильтра.
Способ заваривания кофе с его помощью заключается в предварительном подогреве воды некоторое время, после чего ее следует залить в кофейные зерна, а затем профильтровать.
Френч-пресс довольно легко идентифицировать, поскольку его производители не вносят глубоких изменений в его структуру или состав.
Что такое налить?
Это зародилось в Германии. Он выглядит иначе, чем френч-пресс, и также состоит из других компонентов, но служит той же цели — приготовлению кофе.
Он состоит из бутылки с гибким горлышком, подставки, поддерживающей устройство для заваривания, и бумажного фильтра, фильтрующего гранулы непосредственно перед тем, как их наливают.
Кроме того, он лишен всех гранул, что делает его употребление настоящим удовольствием, если вы предпочитаете мягкий, однородный и беззерновой кофе.
Относительно сложнее идентифицировать Pour-Over на рынках. Это связано с тем, что стиль изготовления отличается от производителя к производителю.
Но следует также учитывать, что сварить в ней кофе для новичков не так просто, и если заварить его не по правильной технологии, то кофе может обернуться большим разочарованием.
Основные различия между френч-прессом и пуровером
- Время заваривания во френч-прессе не превышает пяти минут, а время пуровера — более пяти минут.
- Там, где очистка френч-пресса может стать настоящей геркулесовой задачей, гораздо проще очистить пуровер.
- https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/jfpp.12692
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2666920X21000242
Я приложил столько усилий, чтобы написать этот пост в блоге, чтобы предоставить вам ценность. Это будет очень полезно для меня, если вы подумаете о том, чтобы поделиться им в социальных сетях или со своими друзьями/родными. ДЕЛИТЬСЯ ♥️
