Френч-пресс против кофе Aeropress: разница и сравнение

Мир кофе довольно интересен. Способов приготовить хорошую чашку кофе больше, чем сортов самого кофе.

Страсть и увлеченность, с которыми люди говорят о своих любимых прессах или сортах кофе, могут даже преуменьшить интенсивность горячей политической дискуссии.

Вот все, что вам нужно знать Французская пресса и кофе Аэропресс и какой из них лучше.

Основные выводы

1. Во френч-прессе используется поршень и металлический фильтр для отделения кофейной гущи от жидкости, а в аэропрессе используется давление воздуха и бумажный фильтр.
2. Время заваривания в аэропрессе короче, чем во френч-прессе, что приводит к менее горькому вкусу.
3. Френч-пресс может заваривать несколько чашек одновременно, а AeroPress предназначен для одной порции.

Френч-пресс vs Аэропресс

Френч-пресс — это метод ручного заваривания, при котором в качестве фильтра используется металлическое сито, пропускающее мельчайшие частицы, которые попадают в чашку, что делает кофе более плотным. Для приготовления кофе в аэропрессе используется заварочный аппарат поршневого типа с бумажным фильтром. Кофе варится быстро, что дает наилучшую экстракцию вкуса.

French Press была одной из старейших печатных изданий, происходящих из Милана, Италия. Он был изобретен примерно в конце 1920-х годов.

Его богатый вкус, полнотелая текстура, сильный аромат, классический вид и механизм, а также доступная стоимость делают его любимым выбором во всем мире.

Аэропресс, с другой стороны, был в этом смысле своего рода новичком. Он существует только с 2005 года. Он становится очевидным выбором для людей, которым нравится чистый и мелко помолотый кофе, легкий в уходе, портативный и удобный в использовании.

Сравнительная таблица

Параметры сравнения	Французская пресса	Aeropress
Origin	Френч-пресс был изготовлен около 100 лет назад в Милане, Италия.	Аэропресс был относительно новым и был изготовлен Аланом Адлером примерно в 2005 году в Калифорнии, США.
Вкус и качество	Кофе тяжелый, объемный, насыщенный и насыщенный на вкус.	Кофе мягкий, прозрачный, яркий и с чистым вкусом.
Порций	Он может приготовить несколько чашек в зависимости от порции ингредиентов и размера графина.	Он может заваривать только одну чашку за раз и в некоторой степени ограничен индивидуальным использованием.
Время варки	Из-за медленного капания заваривание занимает около 3-4 минут.	Время заваривания меньше минуты.
Удобство в путешествии	Очень неудобно и используется после настройки, а не на ходу.	Он используется в основном во время путешествий или в кемпинге из-за его легкого веса и пластикового корпуса.

Что такое французская пресса?

Традиционный френч-пресс состоит из графина, металлического сетчатого фильтра с крышкой и поршня. Кофе заваривается в горячей воде в течение нескольких минут в графине, затем опускается поршень, и кофе продавливается в графине фильтром.

Время, затрачиваемое на этот процесс, полностью зависит от того, как вы хотите приготовить кофе, поскольку зерна более крупные, а заваренный кофе капает медленно.

В целом, это отличный опыт, так как он обладает сильным вкусом и ароматом и оставляет отличное послевкусие.

В этом прессе осадок и масло также просачиваются через фильтр, в результате чего вкус становится более насыщенным и насыщенным, сохраняя при этом большую часть аромата.

В этом есть и некоторые недостатки. Он оставляет массу остатков как в графине, так и в чашке, что не может быть зеленым флагом для людей, которые любят пить чисто и ненавидят после этого убирать беспорядок.

Масло, которое просачивается внутрь, может повысить уровень холестерина, а также слегка повлиять на вкус кофе, делая их вкус неотличимым друг от друга.

Однако его сторонники утверждают, что им нравится это качество, поскольку оно делает кофе более тяжелым и объемным.

Что такое Аэропресс?

Он появился примерно в 2005 году в Калифорнии человеком по имени Алан. Орел. За такой короткий период он создал место в сердцах любителей кофе по всему миру.

Аэропресс представляет собой трубчатый пресс цилиндрической формы, в котором плунжер используется как шприц или поршень, т.е. он может быть вставлен в цилиндр после заливки кофе и воды в пресс.

Этот аэропресс помещается на верхнюю часть чашки, и на поршень оказывается давление, которое давит на кофе и выливает его в чашку.

Помимо этого стандартного метода, существует еще один метод приготовления кофе из этого пресса, который называется перевернутым методом.

При этом «аэропресс» помещается вверх дном на верхнюю часть поршня, а не на чашку, и как только кофе заваривается, поршень выталкивает его в чашку.

В отличие от френч-пресса, в нем используется бумажный фильтр, прикрепленный к крышке фильтра рядом с его горлышком, что предотвращает просачивание остатков и масла в кофе.

Кофе, приготовленный таким образом, имеет более мягкий и нежный вкус. С помощью аэропресса можно приготовить несколько сортов кофе.

При использовании стандартного метода можно попытаться достичь консистенции, близкой к эспрессо, в то время как перевернутый метод повторяет механизм френч-пресса (но не его вкус!)

Основные отличия френч-пресса от аэропресса

Помимо используемых процессов, между этими двумя прессами есть некоторые существенные различия.

1. Порций: Френч-пресс может приготовить несколько чашек кофе в зависимости от размера графина, тогда как аэропресс может приготовить только одну чашку за раз.
2. Удобство путешествия: Френч-пресс довольно тяжелый и не очень удобен для путешествий. Устанавливается по месту использования. «Аэропресс» очень портативен и легок (лучше всего подходит для туров и лагерей).
3. Прочность: Из-за своего веса и конструкции из стекла он очень хрупкий и не такой прочный, как аэропресс, сделанный из пластика.
4. Время подготовки: Френч-прессу требуется около 3-4 минут, чтобы заполнить чашку, в то время как аэропресс завершает весь процесс заваривания в течение минуты.
5. Очистка: Френч-пресс оставляет много грязи как внутри чашки, так и в графине из-за крупного осадка, который трудно очистить, в отличие от «аэропресса», который относительно легче чистить.

Рекомендации

1. https://www.mdpi.com/625136
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1046/j.1365-2796.2000.00728.x

Последнее обновление: 13 июля 2023 г.