В нашей крови и клетках тела есть определенное количество сахара, и его нужно поддерживать. Глюкоза и фруктоза — это такой сахар, который обеспечивает потребности организма, чтобы он мог поддерживать свой распорядок дня.
Основные выводы
- Глюкоза является основным источником энергии в организме, а фруктоза — природный сахар, содержащийся во фруктах и меде.
- Фруктоза имеет более низкий гликемический индекс, чем глюкоза, что оказывает меньшее влияние на уровень сахара в крови.
- Организм по-разному усваивает глюкозу и фруктозу, которые перерабатываются в основном в печени, что может привести к увеличению производства жира.
Глюкоза против фруктозы
Разница между глюкозой и фруктозой заключается в том, что глюкоза получается путем расщепления более крупных молекул сахара, таких как полисахариды или дисахариды, в то время как фруктозу можно найти в самой простой форме, которую можно получить из множества фруктов и многих овощей. Оба являются различными формами натурального сахара.
Глюкоза помогает механизму тела работать должным образом. Небольшой дисбаланс уровня сахара в крови может вызвать многочасовой дискомфорт.
Фруктоза считается натуральным сахаром, извлеченным из сока фруктов. Он также известен как фруктовый сахар. Наиболее распространенными источниками получения фруктозы являются: кукуруза, сахарная свекла и сахарный тростник.
Сравнительная таблица
| Параметры сравнения | Глюкоза | Фруктоза |
|---|---|---|
| Источник | Глюкоза в основном содержится в продуктах, богатых углеводами, таких как фрукты, картофель, буханки хлеба и т. д. | Основным источником, из которого добывают фруктозу, является мед, сахарный тростник, корнеплоды и др. |
| Личность | Научное название, используемое для обозначения глюкозы, — D-глюкоза и пентагидроксигексана. | Научное название, используемое для обозначения фруктозы, — фруктоза и пентагидрокси-2-гексанон. |
| Химическая формула | Химическая формула глюкозы C₆H₁₂O₆. | Химическая формула фруктозы C6H12O6. |
| Производство | Коммерческое производство глюкозы осуществляется путем ферментативного гидролиза крахмала. | Промышленное производство глюкозы осуществляется из свеклы, кукурузы, сахара и т. д. |
| Растворимость | По сравнению с фруктозой уровень растворимости в воде глюкозы меньше. | Фруктоза из всех других видов сахара лучше растворима в воде. |
Что такое глюкоза?
Клетки, находятся ли они в крови или в организме, потребляют энергию из глюкозы, и это делает глюкозу очень важной частью жизни. Наше тело получает глюкозу из пищи, которую мы едим, а иногда организм может получать глюкозу и из других источников.
Термин, который необходим для измерения уровня глюкозы в крови, — гликемия. Гликемия также известна как уровень сахара в крови и концентрация сахара в крови или уровень глюкозы в крови.
Гликоген это форма, в которой скелетные мышцы и клетки печени хранят глюкозу, и затем она становится частью метаболического гомеостаза. Многие факторы влияют на уровень глюкозы в крови.
Уровень сахара в крови считается нормальным, когда он составляет от 3.9 до 7.1 ммоль/л. Однако этот уровень сахара в крови может различаться в течение дня после и до еды.
Что такое фруктоза?
Фруктоза широко известна как моносахарид и фруктовый сок. Основными источниками фруктозы являются сахарная свекла, фрукты, овощи, мед, сахарный тростник и т. д. Фруктоза — это сахар, который может быть почти в 1.5 раза слаще любого обычного сахара.
Формула, используемая для фруктозного сахара, C6H12O6. Это один из видов диетических моносахаридов, а другими типами являются галактоза и глюкоза. Кровь непосредственно потребляет глюкозу в процессе пищеварения.
Органы по безопасности пищевых продуктов поощряют использование фруктозы вместо глюкозы и сахарозы, поскольку она очень слабо влияет на уровень сахара в крови. Однако употребление фруктозы в больших количествах может увеличить риск диабета, сердечно-сосудистых и других заболеваний.
Гликемический ответ пищи снижается, если человек принимает фруктозу перед едой. Соотношение встречающихся в пище фруктозы и глюкозы составляет 1:1.
Основные различия между глюкозой и фруктозой
- Глюкоза – это сахар, получаемый из продуктов, богатых углеводами. С другой стороны, фруктоза получается из фруктов и овощей.
- Глюкоза с меньшей сладостью влияет на уровень сахара в больших количествах, в то время как фруктоза с большей сладостью влияет на уровень сахара в меньшей степени.
- https://care.diabetesjournals.org/content/13/6/610.short
- https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/58/5/748S/4732304
Последнее обновление: 21 июня 2023 г.
Я приложил столько усилий, чтобы написать этот пост в блоге, чтобы предоставить вам ценность. Это будет очень полезно для меня, если вы подумаете о том, чтобы поделиться им в социальных сетях или со своими друзьями/родными. ДЕЛИТЬСЯ ♥️
Пиюш Ядав последние 25 лет работал физиком в местном сообществе. Он физик, увлеченный тем, чтобы сделать науку более доступной для наших читателей. Он имеет степень бакалавра естественных наук и диплом о высшем образовании в области наук об окружающей среде. Подробнее о нем можно прочитать на его био страница.
Я считаю очень интересной информацию о нормальном уровне сахара в крови и хранении глюкозы в форме гликогена. Это действительно подчеркивает значение глюкозы для функций нашего организма.
Остроумное сравнение уровня сладости глюкозы и фруктозы с их соответствующим влиянием на уровень сахара добавляет нотку юмора к этой сложной теме. Слава писателю!
Статья делает похвальную работу по рассмотрению потенциальных рисков, связанных с чрезмерным потреблением фруктозы, предлагая сбалансированную точку зрения на фоне прославления ее более низкого гликемического воздействия.
В этой статье представлена важная информация об этих натуральных сахарах и их влиянии на наш организм. Это очень информативное чтение для тех, кто заботится о здоровом питании и образе жизни.
Статья отлично объясняет подробные химические аспекты глюкозы и фруктозы, которые являются важными понятиями для понимания сахара и того, как он влияет на наш организм. Отличная работа!
Сравнительная таблица — полезный справочник для четкого понимания различий между глюкозой и фруктозой. Это хорошо организовано и лаконично.