Йогурт против творога: разница и сравнение

Не каждый человек в мире любит пить молоко. Причиной этого может быть что угодно, от аромата до вкуса.

Оба они потребляются в больших количествах ежедневно в разных частях мира. Оба они очень похожи по внешнему виду, текстуре и вкусу.

Основные выводы

1. Йогурт — это ферментированный молочный продукт, приготовленный из молока и определенных бактерий.
2. Творог — это молочный продукт, полученный путем свертывания молока с пищевым кислым веществом.
3. Йогурт более густой и кремообразный по сравнению с творогом.

Йогурт против творога

Йогурт — это молочный продукт, который производится путем ферментации молока бактериальной культурой, в частности, Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus. Творог — это молочный продукт, который производится путем свертывания молока с кислым веществом, таким как лимонный сок или уксус, и его можно есть как самостоятельное блюдо.

Йогурт готовят с помощью бактерий, называемых йогуртовой культурой, путем ферментации с молоком. Он может быть как густой, так и жидкой консистенции.

Творог — это продукт, полученный в процессе свертывания молока путем его свертывания путем добавления в молоко какого-либо кислого вещества.

Сравнительная таблица

Параметры сравнения	йогурт	творог
Белки (100 г)	3 грамм	11 грамм
Содержание жира	Много жира	С низким содержанием жира
Вкус	Более острый и кислый	Менее кислый
Калорийность	Низкокалорийный	С высоким содержанием калорий
альтернативные формы	Йогурт в швейцарском стиле, йогурт с фруктовым вкусом и т. д.	Пахта, чаас и т. д.

Что такое Йогурт?

Йогурт – это молочный продукт, приготовленный в процессе ферментации молока. Некоторые из них содержат активные бактерии, полезные для здоровья.

Различные виды йогурта включают в себя:

1. С низким содержанием жира: производится без обезжиренного молока.
2. Кефир: он жидкий и содержит пробиотики.
3. Греческий йогурт: густая консистенция, высокая питательная ценность, теплостойкость, кремовая текстура.
4. Skyr: требует в 4 раза больше молока, кремообразный, богатый белком и имеет густую консистенцию.
5. Замороженный йогурт: аналог или альтернатива мороженому.
6. Немолочный йогурт: его готовят из миндального или соевого молока.

Выгоды:

1. Пробиотики: это активные бактерии, полезные для организма, поскольку они уничтожают различные бактерии, которые могут нанести вред организму.
2. Кальций: йогурт является богатым источником кальция, который помогает укрепить кости и сделать зубы здоровыми. Это также помогает уменьшить любое заболевание, которое может быть вызвано недостатком кальция в организме.
3. Непереносимость лактозы: некоторые виды йогуртов содержат меньше лактозы. Поэтому люди, страдающие непереносимостью лактозы и избегающие молока или молочных продуктов, могут употреблять йогурт.

Что такое творог?

Творог производится из молока животных и его едят во всем мире с рождения, поскольку он имеет ряд преимуществ. Когда дело доходит до питания, это действительно отличный продукт.

Польза творога:

1. Более крепкие зубы и кости: поскольку творог богат кальцием и фосфором, он помогает укрепить зубы и кости.
2. Повышает иммунитет: содержит полезные для организма микроорганизмы. Он повышает выработку лейкоцитов, которые помогают бороться с вредными бактериями в организме.
3. Работает как домашнее средство: творог — отличное домашнее средство для кожи и волос. Он смешивается с несколькими другими ингредиентами для гладкой и беспроблемной кожи и здорового роста волос.

Основные различия между йогуртом и творогом

1. По сравнению с содержанием углеводов, йогурт имеет высокое содержание углеводов по сравнению с творогом, который содержит относительно низкое содержание углеводов.
2. Йогурт также считается лучшим вариантом для минералов и витаминов по сравнению с творогом.

Рекомендации

1. http://www.animbiosci.org/journal/view.php?doi=10.5713/ajas.2010.r.05
2. https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/80/2/245/4690304
3. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S095869460100036X
4. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022030282824983
5. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022030238930280
6. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022030270863688

Последнее обновление: 23 июля 2023 г.