Существует множество разновидностей йогурта и молока, например обезжиренный и обезжиренный йогурт. Однако молоко — это лишь один из многочисленных элементов, содержащихся в йогурте. Сравнительно просто отличить молоко от йогурта.
Тем не менее, это эссе объяснит различия между двумя диетическими веществами, чтобы развеять неправильные представления о молоке и йогурте.
Основные выводы
- Молоко — это жидкий молочный продукт, а йогурт — кисломолочный продукт.
- Йогурт содержит больше белка и меньше лактозы, чем молоко.
- Йогурт содержит различные пробиотические бактерии, которые более полезны для здоровья кишечника, чем молоко.
Молоко против йогурта
Разница между молоком и йогуртом в том, что молоко более жидкое, а йогурт более густой. Молоко и йогурт имеют гликемический индекс 36, а также 38, что указывает на то, что они оба имеют низкую гликемическую нагрузку.
Углеводы медленно всасываются в пищеварительном тракте, предотвращая выбросы инсулина.
Молоко - это жидкость, выделяемая молочными железами самок животных для вскармливания их потомства в течение некоторого времени, начинающегося вскоре после родов. Доение домашних животных также является важным источником пищи для человечества, либо в виде чистой жидкости, либо в виде различных молочных продуктов, таких как масло, сливки и сыр.
Йогурт – это молочный продукт, бродильный молока определенными микробами, которые должны быть живыми, функциональными и многочисленными для производства Lactobacillus и Streptococcus thermophilus. Производители внесли свой вклад в увеличение потребления йогурта, производя различные виды йогурта, такие как греческий йогурт, нежирный и обезжиренный йогурт, сливочный, ситовый, биойогурт, охлажденный и так далее.
С другой стороны, основные компоненты и производство по существу взаимосвязаны.
Сравнительная таблица
| Параметры сравнения | Молоко | Молоко - это жидкость, выделяемая молочными железами самок животных для вскармливания их потомства в течение некоторого времени, начинающегося вскоре после родов. |
|---|---|---|
| Смысл | Полутвердая закуска, приготовленная из молока, культивированного с дополнительными микроорганизмами, которые обычно ароматизируются и подслащиваются. | Это сложная пища, и для ее полного распада на глюкозу и галактозу требуется множество процессов. |
| пищеварение | Он легко усваивается и назначается при проблемах с пищеварением. | Гомогенизированное, пастеризованное, обезжиренное, цельномолочное, тонированное и т. д. - это некоторые виды молока. |
| Тип | Кефир, нежирный, обезжиренный, замороженный йогурт, немолочный йогурт, ароматизированный фруктовый йогурт и т. д. | Для цельного потребления и для производства молочных продуктов, таких как сыр, масло, творог и йогурт. |
| Используйте | Полутвердая закуска, приготовленная из молока, культивированного с дополнительными микроорганизмами, которые обычно ароматизируются и подслащиваются. | Белок, жир, витамин D, B12, рибофлавин, калий и т. д. |
| Питание | Вода, белок, углеводы и витамины D и C. | Вода, белок, углеводы и витамин D и C. |
Что такое молоко?
Молоко представляет собой живую и питательную бело-желтоватую жидкость, выделяемую молочными железами животных. Он служит главный источником питания для молодых животных (в основном новорожденных людей, находящихся на грудном вскармливании), еще до того, как они смогут переваривать обычную пищу.
Молоко также называют «полноценным питанием» для детей, поскольку оно действует как сбалансированный источник питательных веществ для детского организма. В течение длительного периода после зачатия молоко каждого вида, по-видимому, является источником цельной пищи для его потомства.
Молоко превращается в кишечнике молодняка в мягкий творог, полностью покрывающий шарики жира, что позволяет легко продолжать пищеварение без нарушений, вызванных жирной пищей. Большая часть потребления молока в западных странах в настоящее время приходится на коров, и молочные продукты становятся товаром первой необходимости.
Дополнительные основные источники молока включают коз и овец, которые, по-видимому, особенно важны в южных регионах. Европе и Средиземноморский регион; водяные буйволы, которых широко приручают в Азии; и верблюды, которые необходимы на Ближнем Востоке. Молоко представляет собой эмульгированные жиры и белки в жидкости, в том числе абсорбированные сахар (углеводы), витамины и питательные вещества.
Молоко всех животных содержит эти элементы. Однако их количество варьируется в зависимости от вида и внутри вида.
Что такое Йогурт?
йогурт это древняя еда. Самые ранние признаки этого были обнаружены между 10 000 и 5 000 г. LED к постоянному существованию.
В то же время люди начали одомашнивать молочных животных, в том числе коров, коз, бизон, яки и лошади. Йогурт, как и молоко, бывает разных вкусов, например, обезжиренный йогурт и ароматизированный йогурт.
Ароматизированный творог можно употреблять с едой или без нее. Йогурт с его разной глубиной вкуса легче усваивается, чем молоко, и дольше сохраняет чувство сытости.
Йогурт с высоким содержанием пробиотиков может помочь в очищении пищеварительного тракта. Ан унция греческого йогурта содержит около 12 г белка.
По данным Министерства сельского хозяйства США, вы будете удивлены, узнав, что 100 г йогурта содержат 106 миллиграммов кальция. В обычном йогурте содержится от 16 до 17 граммов углеводов, а в греческом йогурте — от 8 до 9 граммов.
Уровень лактозы в йогурте ниже, чем в йогурте. цельное молоко. Хотя это может быть не так во всех случаях, поскольку некоторые производители йогуртов создают специальные формулы йогуртов с более высоким содержанием лактозы, большинство йогуртов потеряли большую часть своей лактозы, так как она была преобразована в глюкоза и галактоза.
Это одно из объяснений того, почему йогурт так легко усваивается. Это означает, что даже у людей с непереносимостью лактозы меньше шансов получить проблемы с желудком.
Основные различия между молоком и йогуртом
- Молоко жидкое, тогда как йогурт полутвердый и трясущийся по текстуре.
- Молоко водянистое, желтовато-белого цвета, однородно смешивается с водой, при этом образуется творог. коллоидный при смешивании с водой имеет чистый кристально-белый цвет.
- Молоко требует сложного процесса пищеварения, тогда как йогурт легко переваривается.
- Молоко является питательной пищей, тогда как йогурт просто более обогащен и полезен, чем молоко, поэтому его предпочитают, когда пациенты испытывают проблемы с пищеварением.
- Молоко можно использовать для приготовления йогурта, но йогурт нельзя превратить обратно в молоко.
Последнее обновление: 13 июля 2023 г.
Я приложил столько усилий, чтобы написать этот пост в блоге, чтобы предоставить вам ценность. Это будет очень полезно для меня, если вы подумаете о том, чтобы поделиться им в социальных сетях или со своими друзьями/родными. ДЕЛИТЬСЯ ♥️
Сандип Бхандари имеет степень бакалавра вычислительной техники Университета Тапар (2006 г.). Имеет 20-летний опыт работы в сфере технологий. Он проявляет большой интерес к различным техническим областям, включая системы баз данных, компьютерные сети и программирование. Подробнее о нем можно прочитать на его био страница.
Сравнительная таблица представляет собой полезное и краткое изложение основных различий между молоком и йогуртом. Однако хорошим дополнением было бы более широкое освещение того, как люди из разных уголков мира используют молоко и йогурт в своем ежедневном рационе. Было бы интересно узнать, как это влияет на здоровье и питание этих групп населения. С нетерпением жду возможности прочитать больше ваших статей.
Хотя я высоко оцениваю объяснения и сравнения, представленные в статье, я считаю, что более пристальный взгляд на этические соображения, связанные с производством молока и более широкое влияние молочного животноводства на благополучие животных и окружающую среду, добавил бы глубины обсуждению. Это позволило бы получить более сбалансированный взгляд на потребление молока. Возможно, это можно будет изучить в ваших будущих статьях.
Познавательная статья, в которой умело подчеркивается разница в питательной ценности молока и йогурта. Информация обширна и всеобъемлюща и затрагивает различные аспекты двух молочных продуктов. Ваше сравнение справедливо развенчивает заблуждения и проясняет ситуацию в отношении молока и йогурта. Отличная работа! Очень ценю исследования и анализ, которые были вложены в это.
Еще одна отличная штука. Хорошей практикой является подчеркивать различия между популярными продуктами питания. Ваши описания двух диетических продуктов, пищевой ценности, процесса пищеварения и исторического развития потребления молока и йогурта кратки, но поучительны. Мне бы хотелось, чтобы вы включили обзор потенциальных рисков для здоровья, связанных с употреблением молока и йогурта.
Приятно видеть подробное исследование молока и йогурта, дающее полное понимание их роли в качестве основных продуктов питания. Хотя я бы посоветовал вам глубже вникнуть в экологические последствия употребления большого количества молока и йогурта. Экологическая перспектива сделает сравнение более всесторонним и отразит более широкие последствия нашего диетического выбора.
Информация об истории и эволюции потребления молока и йогурта увлекательна. Однако включение последних разработок и будущих тенденций в индустрии молока и йогурта было бы уместным, учитывая быстрые инновации в пищевых технологиях и производстве. Всегда полезно учитывать будущее влияние диетического выбора, который мы делаем сегодня. Продолжайте в том же духе.