Thực phẩm Nhật Bản và Trung Quốc: Sự khác biệt và so sánh

Thông thường, không ai có thể bỏ lỡ việc đọc về thực phẩm. Thức ăn là thứ chúng ta sống chết vì nó.

Khi thảo luận về các món ăn khác nhau để thử, chúng ta có thể thấy một vài trong số chúng giống nhau. Có thể, khi chúng ta nói về món ăn Nhật Bản và Trung Quốc, chúng ta có cùng một quan niệm sai lầm rằng cả hai đều giống nhau, điều này là sai.

Chìa khóa chính

1. Thực phẩm Nhật Bản được đặc trưng bởi sự nhấn mạnh vào hương vị umami và sử dụng cá và hải sản, trong khi thực phẩm Trung Quốc có hương vị đa dạng hơn và sử dụng nhiều thịt và rau hơn.
2. Ẩm thực Nhật Bản tập trung nhiều vào cách trình bày và tính thẩm mỹ, trong khi ẩm thực Trung Quốc chú trọng nhiều hơn vào việc đạt được sự cân bằng giữa hương vị và kết cấu.
3. Món ăn Nhật Bản có phong cách nấu ăn đơn giản và tinh tế hơn món ăn Trung Quốc, sử dụng các kỹ thuật nấu ăn phức tạp hơn như xào, om.

Thực phẩm Nhật Bản vs Trung Quốc

Sự khác biệt giữa món ăn Nhật Bản và Trung Quốc là cách chế biến và nguyên liệu được sử dụng; Thực phẩm Nhật Bản có nguyên liệu tươi, phương pháp nấu ăn nhẹ và tốt cho sức khỏe và chủ yếu là thực phẩm thô. Ngược lại, đồ ăn Trung Quốc liên quan nhiều đến gia vị nặng, nước sốt, và đồ ăn chiên ngập dầu, tương đối không tốt cho sức khỏe.

Bảng so sánh

Các thông số so sánh	Thực phẩm Nhật Bản	Đồ ăn Trung Quốc
Xuất xứ	Thực phẩm Nhật Bản có nguồn gốc từ Nhật Bản.	Thực phẩm Trung Quốc có nguồn gốc từ Trung Quốc.
Thành phần chính	Ẩm thực Nhật Bản coi Hải sản là món ăn truyền thống.	Món ăn Trung Quốc coi Gạo là món ăn truyền thống.
Gia vị	Thực phẩm Nhật Bản ít cay hơn so với thực phẩm Trung Quốc.	Thực phẩm Trung Quốc là tất cả về gia vị so với thực phẩm Nhật Bản.
Tỷ lệ dầu	Thực phẩm Nhật Bản ít dầu mỡ hơn.	Thực phẩm Trung Quốc nhiều dầu hơn so với Thực phẩm Nhật Bản.
Món ăn	Thực phẩm Nhật Bản hầu hết thời gian được giữ nguyên.	Thực phẩm Trung Quốc được chiên hầu hết thời gian.
Phương pháp nấu ăn	Thực phẩm Nhật Bản được nấu chín bằng cách nướng.	Thực phẩm Trung Quốc được nấu bằng cách chiên ngập dầu.
Lựa chọn lành mạnh	Vì đồ ăn Nhật Bản ít dầu mỡ hơn và ít gia vị hơn nên được cho là tốt cho sức khỏe hơn đồ ăn Trung Quốc.	So với đồ ăn Nhật Bản, đồ ăn Trung Quốc nhiều dầu mỡ và cay hơn, đây là một lựa chọn khá không tốt cho sức khỏe.
Tùy chọn trà	Hầu hết, món ăn Nhật Bản là về trà xanh.	Thực phẩm Trung Quốc đi kèm với tùy chọn Trà đen.
Các ví dụ	Sushi, Đậu phụ, Ramen, v.v.	Cơm chiên, mì xào, Mãn Châu, v.v.

thực phẩm tiếng Nhật là gì?

Thực phẩm Nhật Bản chủ yếu được làm từ hải sản và gạo với các thành phần phụ khác như rau tươi. Thực phẩm Nhật Bản biểu thị các món ăn truyền thống và phương pháp nấu ăn ở Nhật Bản.

Đồ ăn Nhật Bản được cho là tốt cho sức khỏe vì ít dầu mỡ và ít gia vị, không chiên ngập dầu mà nướng và để nguyên.

Mặc dù Món ăn Trung Quốc được biết đến với việc phục vụ thức ăn với cơm, nhưng vào thời xa xưa, Món ăn Nhật Bản được phục vụ với cơm, theo truyền thống ở Nhật Bản; thậm chí ngày nay, truyền thống này ở đâu đó trên toàn cầu.

Theo truyền thống lâu đời của Nhật Bản, Đồ ăn Nhật Bản được phục vụ bằng cách đặt mọi thứ vào bát cơm. Mỗi món ăn có hương vị khác nhau của Thực phẩm Nhật Bản đều được cho những chiếc lá giống như đĩa để tiếp tục như một món ngon riêng.

Nhiều ngôi nhà ở Nhật Bản vẫn theo truyền thống này cho đến nay.

Vì gạo được biết đến như một loại lương thực chính trong Thực phẩm Nhật Bản, nên lúa mì và đậu nành đã được giới thiệu là lương thực chính sau gạo. Vì vậy, trong ngắn hạn, cả ba - gạo, đậu nành và lúa mì ngày nay được biết đến như là lương thực chính của Nhật Bản.

Người ta nói rằng thực phẩm Nhật Bản không có các sản phẩm thịt kể từ thời Kofun của Nhật Bản khi Phật giáo là tôn giáo chính thức của đất nước, đó là lý do đằng sau việc sử dụng tối thiểu các loại gia vị.

Thậm chí người ta còn nói rằng vào thời đó, các loại gia vị rất khó tìm, vì vậy Đồ ăn Nhật Bản thường chỉ bao gồm hai loại gia vị là tỏi và hạt tiêu, và số lượng cũng rất tối giản.

Ví dụ về thực phẩm Nhật Bản là -

1. Sushi
2. Đậu hũ
3. Ớt
4. ước tính
5. tempura
6. donburi
7. Sashimi
8. Yakitori
9. Oden
10. Natto
11. tamagoyaki
12. Soba
13. tonkatsu
14. Kashipan
15. Súp miso
16. Cơm nắm, v.v.

Thực phẩm Trung Quốc là gì?

Món ăn Trung Quốc có nguồn gốc từ Trung Quốc và luôn đi kèm với Nước sốt Trung Quốc- Giấm, Tương ớt đỏ, và Nước tương. Những loại nước sốt này nhằm mục đích tăng hương vị của món ăn Trung Quốc.

Nói tóm lại, Món ăn Trung Quốc được tạo ra từ Ẩm thực sau đây.

Có 4 món ăn chính của món ăn Trung Quốc, đó là Chuan, tượng trưng cho ẩm thực phương Tây của Trung Quốc; Lu tượng trưng cho ẩm thực phương Bắc của Trung Quốc; Yue tượng trưng cho Ẩm thực phía Nam của Trung Quốc và Hoài Dương tượng trưng cho Ẩm thực phía Đông của Trung Quốc.

Món ăn Trung Quốc cũng bao gồm tám món ăn hiện đại: An Huy, Quảng Đông, Phúc Kiến, Hồ Nam, Giang Tô, Sơn Đông, Tứ Xuyên và Chiết Giang.

Người ta tin rằng 9000 đến 8000 năm trước, Tổ tiên Trung Quốc là những người đã trồng lúa, kê và các loại ngũ cốc khác. Và họ thậm chí còn trồng lúa mì trong 3000-4000 năm nữa.

Do đó, việc trồng cây lương thực chính do tổ tiên Trung Quốc trồng được sử dụng trong Ẩm thực và Thực phẩm Trung Quốc cho đến ngày nay.

Khi nói về gia vị, chúng ta biết Đồ ăn Nhật Bản chỉ sử dụng tỏi và hạt tiêu làm gia vị. Tuy nhiên, có thể có nhiều loài hơn trong Thực phẩm Trung Quốc – tỏi, gừng, vừng, hành lá, rau mùi, đinh hương, quế, thì là, ớt trắng, hoa hồi và hạt tiêu Tứ Xuyên.

Ví dụ về thực phẩm Trung Quốc là -

1. Lẩu
2. Thịt lợn
3. Gà cam
4. Con tôm
5. Dimsum
6. Châu Tinh Trì
7. Vịt quay
8. bún cuốn
9. Gà kung Pao
10. Vằn thắn
11. Chả giò
12. Người Mãn Châu
13. Mi xào
14. Gà 65
15. Cơm chiên Dương Châu, v.v.

Sự khác biệt chính giữa thực phẩm Nhật Bản và Trung Quốc

1. Thực phẩm Nhật Bản đến từ Nhật Bản, trong khi Thực phẩm Trung Quốc đến từ Trung Quốc.
2. Thực phẩm Nhật Bản ít dầu hơn so với thực phẩm Trung Quốc.
3. Thực phẩm Nhật Bản ít cay hơn so với thực phẩm Trung Quốc.
4. Món ăn Nhật Bản sử dụng Hải sản và Món ăn Trung Quốc sử dụng Gạo làm nguyên liệu cốt lõi.
5. Thực phẩm Nhật Bản là thực phẩm sống, và thực phẩm Trung Quốc được chiên ngập dầu.
6. Đối với lựa chọn trà, Thực phẩm Nhật Bản chọn Trà xanh và Thực phẩm Trung Quốc chọn Trà đen.
7. Nhìn chung, Thực phẩm Nhật Bản tốt cho sức khỏe hơn so với Thực phẩm Trung Quốc.

Cập nhật lần cuối: ngày 11 tháng 2023 năm XNUMX