Rosemary vs Oregano: Sự khác biệt và so sánh

Khi nói đến các món ăn Ý, có rất nhiều loại thảo mộc và lớp phủ bên trên có thể được thêm vào nhiều món ăn. Những lớp trên bề mặt này thêm hương vị hoặc hương vị cho các món ăn và khiến chúng trở nên thú vị hơn.

Hai loại thảo mộc được sử dụng nhiều nhất là hương thảo và oregano. Chúng chia sẻ các tính năng và thị hiếu tương tự nhưng chúng khác nhau về cách sử dụng và phương pháp phát triển.

Chìa khóa chính

1. Hương thảo là một loại cây bụi thường xanh có lá hình kim, trong khi oregano là một loại thảo mộc lâu năm có lá tròn, nhỏ.
2. Hương thảo có mùi thơm và hương vị giống như cây thông, trong khi oregano có vị ấm, hơi đắng với hương đất.
3. Cả hai loại thảo mộc đều phổ biến trong ẩm thực Địa Trung Hải, nhưng hương thảo thường được sử dụng với thịt và rau nướng hơn, trong khi oregano thường được sử dụng trong nước sốt, súp và sa lát.

Hương thảo vs Oregano

hương thảo có một piney và một chút cay đắng hương vị và được sử dụng trong thịt nướng và khoai tây. Oregano có vị hăng và hơi ngọt và được sử dụng ở Địa Trung Hải và Mexico ẩm thực. Oregano cũng có nhiều chất chống oxy hóa hơn hương thảo. Cả hai đều có các ứng dụng khác nhau.

Cây hương thảo là một loại cây bụi có lá hình kim màu xanh lục và mọc nhiều màu hoa. Nó thuộc họ bạc hà Lamiaceae và là một trong những loài được sử dụng phổ biến.

Chúng được trồng ở vùng có khí hậu mùa hè nhưng cũng có thể hiếm khi được trồng ở những vùng có khí hậu lạnh. Hương thảo được công nhận cho mục đích nấu ăn và y tế.

Oregano được biết đến là loài thực vật có hoa thuộc họ hoa môi Lamiaceae. Vùng trồng thích hợp cho oregano cũng là vùng Địa Trung Hải nhưng cũng có thể được trồng ở vùng ôn đới.

Vương quốc của oregano là Plantae. Oregano được công nhận rộng rãi cho mục đích nấu ăn và làm đẹp trên toàn thế giới.

Bảng so sánh

Các thông số so sánh	Rosemary	Rau oregano
loài	Cây hương thảo thuộc loài S. Rosmarinus.	Oregano thuộc loài O. Vulgare.
Hương	Hương thảo có hương vị gỗ mạnh mẽ.	Oregano có hương vị đậm và đắng.
mục đích	Hương thảo có lợi ích y tế như ho, đầy hơi, v.v.	Oregano có công dụng làm đẹp như trị gàu, mọc tóc, v.v.
Dị ứng	Hương thảo có thể có phản ứng dị ứng như phát ban da, v.v.	Oregano không gây dị ứng.
Leaf	Hương thảo có lá cứng và có các điểm kim trên mép.	Lá oregano có màu xanh ô liu và các điểm dính.

Rosemary là gì?

Cây hương thảo là một loại cây bụi có mùi thơm tuyệt vời và có những chiếc lá cứng với những chiếc kim ở mép. Chúng chỉ mọc lá và không mọc bất kỳ bông hoa sặc sỡ nào.

Hương thảo thuộc vương quốc Plantae và họ Lamiaceae bạc hà. Loài hương thảo là S. Rosmarinus. Chúng có nhiều công dụng và được sử dụng rộng rãi trên toàn thế giới. Vùng thích hợp trồng hương thảo là vùng Địa Trung Hải và châu Á.

Tuy nhiên, không nên trồng cây hương thảo ở những vùng lạnh hơn nhưng có một số trường hợp đặc biệt mà cây hương thảo có thể được trồng ở những vùng lạnh hơn với một số loại phân bón lỏng hỗ trợ sự phát triển của cây hương thảo và đảm bảo sự phát triển khỏe mạnh của cây.

Hương thảo có hương vị gỗ mạnh mẽ và thường được sử dụng cho mục đích nấu ăn, đặc biệt là các món ăn Ý.

Ngoài ra, hương thảo còn có những lợi ích y tế như chữa đầy hơi, rối loạn tiêu hóa, ho, cảm lạnh, nhức đầu và cũng được sử dụng để chữa một số vấn đề về tiết niệu.

Tuy nhiên, hương thảo có nhược điểm là dễ gây dị ứng với một số người. Hương thảo có thể gây phát ban da ở những người nhạy cảm và cũng có thể gây nôn.

Do đó, hương thảo là một loại cây bụi hữu ích được mọi người sử dụng rộng rãi cho nhiều mục đích trên toàn thế giới.

Oregano là gì?

Oregano là một loài thực vật có hoa có mùi thơm của cam quýt và có những chiếc lá màu xanh ô liu với những điểm dính ở cuối. Mặc dù kinh giới là loài thực vật có hoa nhưng chúng chỉ mọc lá chứ không mọc hoa.

Oregano thuộc vương quốc Plantae và họ Lamiaceae bạc hà. Loài oregano là O. Vulgare. Oregano có nhiều công dụng trong nấu ăn và các sản phẩm làm đẹp.

Vùng thích hợp để trồng oregano là ở khu vực Địa Trung Hải và Châu Á. Nhưng cũng được trồng rộng rãi ở vùng khí hậu ôn đới. Oregano là một từ tiếng Tây Ban Nha có nguồn gốc từ tiếng Latin “origanum”.

Từ “oros” có nghĩa là núi và “ganos” có nghĩa là độ sáng. Tổng cộng, nó có nghĩa là độ sáng của ngọn núi.

Oregano có hương vị đậm đà với một chút đắng nhẹ. Oregano thường được sử dụng cho mục đích nấu ăn. Chúng được thêm vào thức ăn dưới dạng lớp trên bề mặt và hương vị thức ăn làm tăng hương vị của thức ăn và khiến chúng trở nên thú vị hơn.

Nói chung, chúng được thêm vào ở giai đoạn cuối của quá trình nấu và chủ yếu là khi thức ăn đã được nấu xong.

Oregano cũng được sử dụng rộng rãi trong sản xuất các sản phẩm làm đẹp và cũng được sử dụng để tạo mùi hương. Do đó, oregano là một trong những loại thảo mộc hữu ích và có thể được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau. Việc sử dụng oregano không gây ra bất kỳ dị ứng nào.

Sự khác biệt chính giữa Hương thảo và Oregano

1. Hương thảo thuộc loài S. Rosmarinus trong khi oregano thuộc loài O. Vulgare.
2. Hương thảo được sử dụng để chữa nhiều bệnh liên quan đến các vấn đề về dạ dày và tiết niệu trong khi oregano được sử dụng trong sản xuất các sản phẩm làm đẹp.
3. Hương thảo có thể có một số phản ứng dị ứng như phát ban da và nôn mửa trong khi sử dụng oregano không có bất kỳ phản ứng dị ứng nào.
4. Hương thảo có thể được trồng ở khu vực Địa Trung Hải và đôi khi, ở những vùng lạnh hơn với phân bón cần thiết trong khi oregano không thể trồng ở những vùng lạnh hơn.
5. Hương thảo tương đối đắt hơn oregano. Tuy nhiên, cả hai đều tương đối rẻ hơn so với các loại thảo mộc khác.

dự án

1. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408398.2010.490883
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780857090409500217

Cập nhật lần cuối: ngày 16 tháng 2023 năm XNUMX