Xúc xích vs Pepperoni: Sự khác biệt và So sánh

Xúc xích và xúc xích là hai mặt hàng thịt chế biến sẵn phổ biến trên thị trường. Cả hai đều được sử dụng cho các món ăn khác nhau và rất phổ biến trong lĩnh vực của họ.

Trong khi xúc xích đã đóng một vai trò rất quan trọng trong một số món ăn thì pepperonis lại chiếm ưu thế trên thị trường phủ bánh pizza.

Xúc xích là một trong những món ăn chính được tìm thấy trong bữa sáng rất phổ biến của người Anh được phục vụ cùng với đậu nướng và bánh mì nướng.

Mặc dù xúc xích và pepperoni rất khác nhau nhưng chúng được coi là cùng một loại thực phẩm.

Đó không phải là trường hợp và chúng rất khác nhau và có thể được phân biệt với nhau theo một số căn cứ như sản xuất, tiêu thụ, màu sắc, hương vị và hình dạng của chúng.

Chìa khóa chính

1. Xúc xích là một thuật ngữ chung để chỉ thịt xay, trộn với gia vị và chất độn được nhồi vào vỏ, trong khi pepperoni là một loại xúc xích được tẩm gia vị cụ thể.
2. Pepperoni có đặc điểm là mỏng, cứng và đỏ, có vị cay, khói, trong khi xúc xích có nhiều kích cỡ, kết cấu và hương vị khác nhau tùy thuộc vào nguyên liệu và phương pháp chế biến.
3. Xúc xích có thể được làm từ nhiều loại thịt khác nhau như thịt lợn, thịt bò hoặc thịt gà, trong khi xúc xích pepperoni được làm từ hỗn hợp thịt lợn và thịt bò.

Xúc xích vs Pepperoni

Sự khác biệt giữa Xúc xích và Pepperoni là xúc xích là một loại thực phẩm chế biến hình trụ. Mặt khác, pepperonis có hình dạng của một tấm tròn được cắt lát mỏng. Thịt trong xúc xích là thịt sống nên không thể ăn sống tuy nhiên xúc xích pepperoni được làm từ thịt đã qua xử lý và do đó có thể ăn sống.

Xúc xích là một loại thịt đã qua chế biến. Nó có hình trụ. Những hình trụ này được tạo thành từ vỏ sạch làm từ ruột động vật. Bên trong những chiếc vỏ này chứa thịt lợn và thịt bò xay.

Pepperoni là một trong những loại bánh pizza phổ biến nhất và hàng đầu được mong muốn trên toàn thế giới. Nó có hương vị rất cao với một chút khói và hương vị hạt tiêu.

Chúng được tìm thấy ở dạng lát mỏng. Pepperoni là một dạng thịt đã qua xử lý có thể được ăn sống.

Bảng so sánh

Tham số so sánh	Lạp xưởng	Xúc xích hun khói
Thịt	Thịt lợn đất	Hỗn hợp thịt lợn và thịt bò được chữa khỏi
Hương thơm	Gia vị nhẹ của Ý	Hương vị khói và hạt tiêu
Hình dạng	hình trụ	Cắt ở dạng tấm tròn mỏng
Màu	Hồng	Một bóng tối của màu đỏ
Sự tiêu thụ	Yêu cầu nấu chín	Thưc ăn đa xử ly. Có thể ăn sống.

Xúc xích là gì?                                      

Xúc xích được làm từ thịt xay thường được làm từ thịt lợn và thịt bò, tuy nhiên, bất kỳ loại thịt nào cũng có thể được sử dụng.

Một trong những thành phần quan trọng làm tăng hương vị cho xúc xích là mỡ lợn. Mỡ lợn giúp thịt xay có thêm kết cấu.

Xúc xích có hình trụ. Hình dáng được giữ bởi lớp vỏ bên ngoài và phần thịt được nhồi bên trong. Những vỏ này được làm từ ruột động vật đã được làm sạch.

Tuy nhiên, trong thời gian gần đây, một phương pháp thay thế để làm vỏ bọc từ xenlulô và collagen đã được phát hiện.

Xúc xích được tiêu thụ như một dạng thực phẩm chính trong một số món ăn. Xúc xích là thịt sống tuy nhiên không thể tiêu thụ mà không được nấu chín.

Xúc xích có thể được chế biến theo nhiều cách để tiêu thụ như luộc, quay, áp chảo và nướng. Xúc xích cũng có thể được dùng làm nhân hoặc được cắt nhỏ và dùng trong các món ăn như súp và nước sốt.

Xúc xích có thể có nhiều loại hương vị khác nhau, tuy nhiên loại phổ biến và truyền thống nhất là loại gia vị của Ý. Xúc xích có thể được tẩm gia vị bằng nhiều loại hương vị khác nhau như paprika, khói và xi-rô cây thích.

Pepperoni là gì?

Pepperoni là loại toppings pizza hàng đầu thế giới. Thuật ngữ pepperoni đã được bắt nguồn từ pepperoni, trong tiếng Ý là viết tắt của ớt chuông.

Pepperoni ban đầu được làm theo hình trụ giống như xúc xích nhưng sau đó được thái mỏng thành những tấm tròn. Pepperoni nhìn bề ngoài rất giống xúc xích Ý tuy nhiên nó khác với nó.

Pepperoni được chế biến từ hỗn hợp thịt lợn xay và thịt bò xay. Thịt được trộn với một số loại gia vị khác để tăng thêm hương vị.

Tuy nhiên, xúc xích Ý được cho là có hương vị khói và vị cay do tên gọi của nó. Hỗn hợp muối và natri nitrat được thêm vào thịt cùng với chất đóng rắn cho thịt xay trong món xúc xích.

Pepperoni là thịt sấy khô ăn liền. Pepperoni có thể được tiêu thụ trên món khai vị của chính nó hoặc vì chúng được biết đến nhiều nhất với cách sử dụng làm lớp phủ trên bánh pizza.

Pepperoni cũng có thể được sử dụng để làm các món mì ống. Màu đỏ tươi hấp dẫn của pepperoni cũng khiến nó trở thành một món rất hấp dẫn và ngon miệng được sử dụng trên bàn tiệc charcuterie.

Sự khác biệt chính giữa xúc xích và Pepperoni

1. Xúc xích được làm từ thịt xay; thịt xay bao gồm thịt lợn hoặc thịt bò. Một thành phần quan trọng khác trong xúc xích là mỡ lợn. Tuy nhiên, Pepperoni được làm từ thịt lợn và thịt bò đã được chữa khỏi.
2. Xúc xích có thể có nhiều loại hương vị khác nhau, tuy nhiên hương vị truyền thống và phổ biến nhất của xúc xích là gia vị Ý. Trong khi đó pepperoni được cho là có nhiều hương vị khói và hạt tiêu hơn.
3. Xúc xích theo truyền thống có hình trụ. Thịt lợn hoặc thịt bò xay được nhồi vào một chiếc hộp làm từ ruột động vật đã được làm sạch để tạo hình dáng nhỏ gọn. Pepperoni ban đầu được tìm thấy ở dạng hình trụ giống như xúc xích tuy nhiên chúng được bán cắt lát mỏng dưới dạng tấm tròn.
4. Xúc xích có màu hồng trong khi đó pepperoni có màu đỏ tươi.
5. Bạn nên nấu xúc xích trước khi ăn vì nó chứa thịt xay sống, tuy nhiên, xúc xích pepperoni được làm từ thịt đã được xử lý và không cần nấu trước khi ăn.

dự án

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0168160505004393
2. https://ift.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1976.tb01090.x

Cập nhật lần cuối: ngày 23 tháng 2023 năm XNUMX