卡路里与脂肪：差异与比较

人们认为卡路里和脂肪处于同一水平线上。了解卡路里和脂肪如何发挥作用以及它们在我们体内储存的位置之间的差异可以极大地改变我们的食物消费模式。 

关键精华

1. 卡路里是一种能量单位，用于衡量食物提供的能量，而脂肪是一种常量营养素，每克可提供九卡路里热量。
2. 摄入比需要更多的卡路里会导致体重增加，无论它们是来自脂肪还是其他来源。
3. 脂肪对各种身体功能至关重要，包括营养吸收和激素产生，但摄入过多脂肪会导致健康问题。

卡路里与脂肪

卡路里是一种能量单位，用于衡量食物在新陈代谢时为身体提供多少能量。 身体需要卡路里才能正常工作。 脂肪是食物中的一种营养素，人体用它来构建细胞膜、神经组织和激素。 所有脂肪都含有卡路里，但并非所有卡路里都含有脂肪。

根据韦氏词典的定义，卡路里是“将水温升高 1000 摄氏度所需能量的标准测量单位”。 为了得到我们每天的卡路里摄入量，我们可以将您每天的食物摄入量除以六，然后将商乘以 XNUMX。

过剩的积累，新的 血脂 脂肪组织内的（脂肪）被称为脂肪（储存多余脂肪的组织）。 它是由于身体正常细胞中的一系列化学事件而产生的，这些化学事件用于储存现在没有被用来储存脂肪的脂肪。 

对比表

比较参数	卡路里	脂肪
定义	自然地，沉积在皮肤下作为某些器官周围的一层并且主要存在于动植物组织中的油性物质被称为脂肪。	每天理想和推荐的脂肪摄入量应该在 44 克到 77 克之间。
每日摄入量	适用于 1600 至 2400 岁的女性和 2000 至 3000 岁的男性。	卡路里分为两类，分别是小卡路里和大卡路里。
消化	很大一部分消化仅在脂肪到达小肠时发生。	脂肪分为四种：饱和脂肪、不饱和脂肪、反式脂肪和总脂肪。
分类目录	具有重要卡路里来源的食物组是玉米、豆类、马铃薯和其他具有重要卡路里来源的食物组。	主要脂肪来源的食物组是黄油、酥油、奶油、蛋糕、饼干、糕点等。
食物组	主要脂肪来源的食物组是黄油、酥油、奶油、蛋糕、饼干、糕点等。	主要脂肪来源的食物组是黄油、酥油、奶油、蛋糕、饼干、糕点等。

什么是卡路里？

众所周知，食物通过与食物混合在体内分解 氧气. 它像燃料一样随你的意愿燃烧。 这种燃烧方法还计算了一个功率做了多少功。

提高一个温度所需的热量 克 水增加 XNUMX 摄氏度称为“克卡路里”。 

“大卡路里”和“小卡路里”相差1,000倍。 巨大的卡路里通常被用来确定食物的能量值。

每种食物在“燃烧”时都会提供特定数量的卡路里。 例如，一克蛋白质含有四卡路里，而一克脂肪含有九卡路里。

只要从食物中获得足够的能量来维持生命，身体就不会介意使用哪种能量。 身体所需的卡路里量取决于所做的努力。 

例如，如果 男子 重 150 磅并且完全处于休息状态，他每天只需要 1,680 卡路里的热量。 

如果他在白天适度工作，这会增加到每天 2,360 卡路里。 如果他努力工作，他每天可能需要多达 5,720 卡路里的热量来保持身体平稳运转。 

因为孩子们在玩耍的过程中正在发育和燃烧很多卡路里，所以他们需要的卡路里比成人多。

什么是脂肪？

在生物物质中，脂肪通常被称为油和脂类。

饱和脂肪和不饱和脂肪存在于各种食物中，包括蛋白质、 碳水化合物和乳制品。

不饱和脂肪在其脂肪酸链中具有一个或多个双键化学结构。

这是两种不同形式的不饱和脂肪：

单饱和： One double bond having two elements between them is known as mono-saturated fat.

多饱和：  这些脂肪较稠且具有双键。 含有这些脂肪的食物组是鱼、豆类、 坚果等等。 

它们看起来很健康，因为它们可以降低患心脏病的风险，并且对均衡饮食至关重要。

另一种脂肪是反式脂肪，它是用于制造合成油脂的氢化植物油。

它们天然存在于多种食物中，例如牛奶，它们经常与严重的心脏风险和肝功能障碍、心脏病、肥胖和癌症等健康问题有关。 

食用油用于 快餐 餐馆和脂肪替代品是典型的应用。

饱和脂肪含量高的脂肪具有双键或氢“饱和”链。 动物脂肪含有它们。 癌症和其他疾病与它们有关。 

关于脂肪，最好选择更健康的选择。 多不饱和脂肪已被证明通常更有益。

卡路里和脂肪之间的主要区别

1. 卡路里具有 SI 前公制能量单位，而脂肪具有脂肪酸酯。

2. 多余的卡路里将以身体脂肪的形式储存起来，多余的脂肪不会储存起来，而是通过皮肤、肾脏和肺离开我们的身体。

3. 卡路里在食物加工方法的帮助下分解，也称为生热，而脂肪在人体内在酶的帮助下分解。

4. 人体需要卡路里来进行基本过程和生存。 另一方面，人体需要脂肪来支持细胞生长。

5. 卡路里会在四到八小时内迅速转化为脂肪，而脂肪会在不到四小时内迅速在我们的腰围内形成。

参考资料

1. https://www.psychiatrist.com/jcp/bipolar/impact-calories-fat-content-meals-oral-ziprasidone/
2. https://www.degruyter.com/document/doi/10.1525/9780520952171/html
3. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=3wpHj3mvra8C&oi=fnd&pg=PP1&dq=what+are+fats&ots=c6EB-lRiC8&sig=9mbgHnL2Kf1GxcJalbv56AlinnE

最后更新时间：07 年 2023 月 XNUMX 日