Kokos je všestranné ovoce. Je zdrojem jídla, pití, oblečení a přístřeší. Kokos je celosezónní ovoce a konzumuje se po staletí.
Kokosové máslo vypadá a voní povědomě a kokosový olej je běžnou jedlou složkou, kterou najdete ve většině domácností.
Key Takeaways
- Kokosové máslo obsahuje celou dužinu kokosu, včetně oleje a vlákniny, zatímco kokosový olej je extrahován výhradně z kokosového tuku.
- Kokosové máslo má hustší, krémovější strukturu než kokosový olej, který je při vyšších teplotách tekutý.
- Kokosový olej je všestrannější pro vaření díky vyššímu bodu kouře, zatímco kokosové máslo se používá jako pomazánka nebo při pečení.
Kokosové máslo vs kokosový olej
Kokosový olej je čirý, tekutý olej, který se získává lisováním kokosové dužiny, aby se získal olej. Kokosové máslo se vyrábí smícháním celé kokosové dužiny, dokud se nestane hladkou, krémovou pastou, a je to hustá, krémová pasta s texturou podobnou arašídovému máslu.
Kokosové máslo, získané z celého kokosového ořechu, obsahuje nasycené tuky. Kokosové máslo se bez námahy připálí a je nejlepší na bonbóny.
Mohlo by být nahrazeno máslem nebo olejem a do receptu přidat sladkou kokosovou příchuť. Kokosové máslo je vynikající pomazánkou na toasty nebo polevou na palačinky a vafle.
Kokosový olej se získává z kokosového masa a má jemnou, sladkou a ořechovou chuť. Využívá se hlavně při vaření. Neutrální pro sladké a slané vaření, ale nejlepší pro restování zeleniny nebo kořeněného kari.
Pomáhá kořenit litina pánve nebo dřevěná prkénka. Při pokojové teplotě je pevný nebo v polotuhém stavu.
Srovnávací tabulka
| Parametry srovnání | Kokosové máslo | Kokosový olej |
|---|---|---|
| Přísada | Skládá se z kokosové dužiny. | Získává se z kokosového masa. |
| teplota | Je buď tuhé nebo polotuhé jako arašídové máslo. | Je tuhý při chladné teplotě a tekutý při zahřáté teplotě. |
| Vaření | Nejlépe použít na něco již uvařeného. | Používá se při vaření. |
| Tvorba | Vyrábí se jako pyré s dužinou. | Lisování za studena z kokosového masa. |
| Tuk | Obsahuje nasycené tuky spolu s dietními tuky. | Kokosový olej je celý tuk, asi 14 % nasycených tuků. |
Co je kokosové máslo?
Kokosové máslo je dužina kokosu mletá jako pasta. Obsahuje tuk, vlákninu a živiny z kokosu.
Konzistence závisí na skladování a může být buď super krémová nebo poloměkká, když je teplá, nebo tvrdá až vosková, když se skladuje na chladném místě.
Máslo má typickou příchuť tropického kokosu, není příliš výrazné ani sladké. Kokosové máslo se používá spíše k jídlu než k vaření.
Kokosové máslo se používá následujícími způsoby:
- Pomazánka-Stejně jako arašídové máslo můžete namazat na kousek toastu nebo ovoce. Skvěle chutná na pečeném batátu nebo zelenině.
- Smoothies-Kokosové máslo dodává smoothies vlákninu a chuť a dodává jim lahodnou kokosovou chuť.
- Dezert – Kokosové máslo můžete vyměnit za veganské dezerty. The bez mléčných výrobků fudge z kokosového másla chutná skvěle.
- Sinful Delight-Eating přímo ze sklenice chutná báječně a obsahuje méně než jeden gram cukru na porci.
Kokosové máslo obsahuje kyselinu laurovou a je posilou pro imunitní systém. Po mateřském mléce je kokosové máslo nejbohatší formou kyseliny laurové. Je užitečné pro kojence a cukrovku 2. typu nebo osteoporózu snižuje pomocí kokosového másla. Snižuje záněty kloubů.
Kokosové máslo je oproti kokosovému oleji bohaté na vlákninu a železo a obojí je nezbytné pro správné fungování těla. Zrychluje metabolismus a pomáhá při hubnutí, pokud je užíván v přiměřeném množství. Kokosové máslo je považováno za superpotravinu, protože má řadu zdravotních výhod. Je to dokonalá směs potravin a léků.
Co je kokosový olej?
Kokosový olej pochází z tropické kokosové palmy (Cocos nucifera) a je rostlinným olejem. Kokosový olej se získává lisováním kokosového masa za studena. Při nízkých teplotách ztuhne a při zahřátí zkapalní.
Kokosový olej se skládá z nasycených tuků a lžíce oleje obsahuje přibližně 14 g tuku. Mastná kyselina kokosového oleje pomáhá redukovat vrásky, suchou pokožku a dokonce i tmavé skvrny.
Níže jsou uvedeny výhody kokosového oleje v režimu krásy:
- Hydratace pokožky
- Koupelový olej a balzám na rty
- Masážní olej
- Odstraňovač očního make-upu
- Peeling těla nebo nohou spolu s mořskou solí.
Nejlepší je otestovat náplast na kůži před jejím použitím, abyste zjistili citlivost nebo alergické reakce. Kokosový olej je nejlepší pro účely vaření.
Rafinovaná verze má vysoký kouřový bod a snese vysoké teplo, takže se nejlépe hodí na smažení nebo restování.
Extra panenský kokosový olej má nižší bod kouření a je nejlepší pro teploty pod 350* Fahrenheita. Nejlepší je do čokoládových lanýžů a nepečených dezertů.
Kokosový olej pomáhá při hubnutí a zpomaluje progresi Alzheimerovy choroby. Mnoho balených produktů obsahuje kokosový olej. Produkty jako šampon, káva, smoothies a sladkosti obsahují kokosový olej.
Kokosový olej obsahuje nasycené tuky, které zvyšují hladinu cholesterolu. Spotřeba kokosového oleje by měla být umírněná.
Zde je několik výhod kokosového oleje:
- Snižuje stres - Panenský kokosový olej má antioxidační vlastnosti. Vědci se domnívají, že kokosový olej pomáhá při léčbě některých druhů deprese.
- Prevence onemocnění jater - Existují prvky kokosového oleje, které mohou chránit játra.
- Dentální zdraví - Kokosový olej je nejlepší pro tradiční oil pulling. Oil pulling chrání před kazy, zlepšuje zánět dásní a chrání zdraví ústní dutiny.
Hlavní rozdíly mezi Kokosové máslo a kokosový olej
- Kokosové máslo se vyrábí pyré z kokosového masa. Kokosový olej se vyrábí lisováním kokosového masa za studena.
- Kokosové máslo je při vlažné teplotě tuhé a po zahřátí měkne. Kokosový olej je při nízkých teplotách tuhý a po zahřátí se stává tekutým.
- Kokosové máslo se vyrábí z celého kokosu. Kokosový olej se vyrábí pouze z tuku.
- Kokosové máslo chutná dobře přímo z dózy. Kokosový olej se využívá k vaření.
- Kokosové máslo je dobré pro bonbóny bez vaření nebo bonbóny vařené na mírném ohni. Kokosový olej je vhodný na vaření a smažení.
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/07315724.2018.1497562
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0271531788800460
Poslední aktualizace: 13. července 2023
Vynaložil jsem tolik úsilí, abych napsal tento blogový příspěvek, abych vám poskytl hodnotu. Bude to pro mě velmi užitečné, pokud zvážíte sdílení na sociálních sítích nebo se svými přáteli / rodinou. SDÍLENÍ JE ♥️
Sandeep Bhandari získal bakalářský titul v oboru počítačů na Thapar University (2006). Má 20 let zkušeností v oblasti technologií. Má velký zájem o různé technické obory, včetně databázových systémů, počítačových sítí a programování. Více si o něm můžete přečíst na jeho bio stránka.
Komplexní informace o kokosovém másle a kokosovém oleji, včetně jejich použití, vlastností a zdravotních přínosů, představují přesvědčivý argument ve prospěch jejich začlenění do naší stravy a každodenního životního stylu. Příspěvek poskytuje vynikající zdroj znalostí pro ty, kteří chtějí činit informovaná rozhodnutí o svých stravovacích návycích a zdravotním režimu.
Příspěvek úspěšně osvětluje výhody a použití kokosového másla a kokosového oleje a poskytuje nám mnoho cenných znalostí. Je to vynikající zdroj pro každého, kdo chce zlepšit svou stravu a celkové zdraví začleněním výživnějších a všestrannějších produktů do své každodenní rutiny.
Detailní srovnání kokosového másla a kokosového oleje rozhodně rozšiřuje naše chápání těchto extrémně všestranných produktů. Je to nepochybně neuvěřitelně užitečný průvodce pro ty, kteří uvažují o přijetí zdravějšího životního stylu pomocí těchto přísad na bázi kokosu.
Informace o kokosovém másle a kokosovém oleji jsou hluboké, objasňují jejich vlastnosti, kulinářské využití a významné zdravotní přínosy. Tento článek je mimořádně poučný a slouží jako vynikající referenční příručka pro jednotlivce, kteří se snaží informovaně rozhodovat o své stravovací a zdravotní praxi.
Je docela nápadné, jakým způsobem článek kontrastuje použití a vlastnosti kokosového másla a oleje, takže je poměrně snadné je rozlišit. Tento článek je vynikajícím průvodcem pro jednotlivce, kteří plánují zařadit tyto produkty získané z kokosu do své každodenní konzumace nebo kosmetických rutin.
Srovnávací tabulka a podrobnosti o kokosovém másle a kokosovém oleji skutečně poskytují důkladný přehled o jejich příslušných vlastnostech. Příspěvek je určitě přínosný pro ty, kteří jsou s těmito produkty noví a chtějí rozlišit jejich použití a zdravotní výhody.
Článek odvedl vynikající práci při prezentaci vlastností a použití kokosového másla a kokosového oleje, což čtenářům usnadňuje rozeznat jejich rozmanité aplikace a zdravotní výhody. Podrobné srovnání těchto dvou produktů slouží jako vysoce informativní kus pro každého, kdo si chce osvojit zdravější životní styl.
Poskytnuté informace poskytují komplexní pochopení rozdílů mezi kokosovým máslem a kokosovým olejem a zdůrazňují jejich příslušné použití a výhody. Slouží jako cenná reference pro každého, kdo uvažuje o integraci těchto produktů do svého každodenního života.
Výhody kokosového másla a kokosového oleje jsou rozsáhlé a rozmanité a poskytují jak chuť, tak zdravotní přínosy potravinám a výživě. Každý si jistě může obohatit své jídlo, udržet si zdravou váhu a pečovat o svou pokožku kromě jiných výhod tím, že jednoduše upraví svůj jídelníček tak, aby zahrnoval tyto všestranné produkty.
Ano, souhlasím s tím. Široká škála zdravotních výhod kokosového másla a kokosového oleje je skutečně vynikající. Je to určitě skvělá volba pro lidi, kteří chtějí diverzifikovat svůj jídelníček podle svých zdravotních potřeb.
Všestrannost těchto dvou kokosových produktů je skutečně působivá. Jsem si jist, že jsou neuvěřitelně prospěšné pro naše zdraví a pohodu. Rozhodně stojí za to je začlenit do našeho každodenního života pro jejich četné využití a výhody.