Zucker ist Bestandteil unserer täglichen Ernährung und dient dem Körper als Energiequelle. Obwohl einige Menschen betonen, dass der Verzehr von Zucker gesundheitsschädlich sein kann, funktionieren viele grundlegende körperliche Prozesse ohne Zucker nicht mehr normal.
Lebensmittelsorten werden häufig mit verschiedenen Arten von Zuckern wie Glucose, Saccharose, Fructose usw. verbessert, und wenn man bedenkt, dass es nicht schwer ist zu erwarten, dass diese außergewöhnlich sind, schauen Sie darüber hinaus und vorbei auf die organische Chemie und den gesundheitlichen Nutzen der verschiedene Arten von Zuckerpartikeln.
Key Take Away
- Dextrose ist ein einfacher Zucker, der aus Mais gewonnen wird, während sich Zucker auf Saccharose aus Zuckerrohr oder Zuckerrüben bezieht.
- Dextrose wird im Vergleich zu Saccharose vom Körper schneller aufgenommen und verstoffwechselt.
- Saccharose ist ein Disaccharid, das aus Glucose und Fructose besteht, während Dextrose ein Monosaccharid und eine Form von Glucose ist.
Dextrose gegen Zucker
Der Unterschied zwischen Dextrose und Zucker besteht darin, dass Dextrose ein Monosaccharid ist, während Zucker ein Disaccharid ist. Monosaccharide sind direkte Zucker, die ein Zuckermolekül enthalten. Dextrose ist der normale Name für D-Glucose. Disaccharide sind basische Zucker, die zwei Arten von Zuckerpartikeln enthalten. Saccharose ist ein typisches Beispiel – zwei Arten von Zuckergranulat.
Dextrose ist eine Zuckerart, die aus Mais oder Weizen gewonnen wird. Dextrose ist nicht von Glukose zu unterscheiden, einem Zucker im Kreislaufsystem.
Folglich wird es vom menschlichen Körper tendenziell sofort als Energiequelle genutzt. Dextrose wird als künstlicher Zucker oder Zusatzstoff in Lebensmitteln verwendet.
Zucker wird auch Saccharose genannt. Es gibt eine Vielzahl von Zuckerarten – Glukose, Galaktose, Fructose, und Laktose sind neben Saccharose zum größten Teil Zucker.
Saccharose besteht aus einem Atom Glucose und einem Teilchen Fructose zusammen. Die meisten unserer Rohrzucker stammt aus Schokoriegeln.
Vergleichstabelle
| Vergleichsparameter | Traubenzucker | Zucker |
|---|---|---|
| Chemische Formel | Dextrose hat ein zusammengesetztes Rezept von C6H12O6. | Die Stoffgleichung von Zucker lautet C12H22O11. |
| Gefunden in | Im Allgemeinen in Getreide, gemischtem Gemüse, Brot und Getreide enthalten. | Wird häufig in Tafelzucker, Nektar und Sirup gefunden. |
| Verwendetes | Dextrose ist ein basischer Zucker und wird schneller verwertet. | Zucker ist ein kompliziertes Kohlenhydrat und wird langsamer verbraucht. |
| Stufen | Dies führt zu scharfen Spitzen und einem Abfall des Glukosespiegels. | Führt zu stabileren Glukosespiegeln und unterstützter Energie. |
| Genieße | Weniger süß | Süßer |
Was ist Dextrose?
Dextrose wird in einer Vielzahl von Produkten verwendet, da sie einige wertvolle Eigenschaften besitzt und leicht zugänglich ist. Dextrose wird regelmäßig als Zucker oder Zusatzstoff oder zum Abtöten von übermäßig scharfen oder scharfen Lebensmitteln verwendet.
Dextrose hat eine hohe glykämische Datei, was bedeutet, dass sie schnell den Glukosespiegel aufbaut und eine anständige Energiequelle ist.
Dextrose wird als Zucker zum Erhitzen von Speisen verwendet, da sie dadurch effizienter und problemloser zubereitet werden können. Es wird auch in Wein verwendet, da es die Reifungsinteraktion weiter entwickelt.
Dextrose wird ebenfalls häufig verwendet, um gebündelte Nahrungsquellen zu schützen und ihre Verwendbarkeitsdauer zu verlängern, da sie nicht so süß ist wie andere Zuckerarten wie Saccharose. Solange Sie Dextrose sparsam essen, wird es Ihrer Gesundheit helfen.
Da Dextrose dasselbe wie Glukose ist, wird es sofort verarbeitet und lädt Energie in einem kurzen Zeitrahmen auf. Das ist der Grund, warum Kraftsportler nach ernsthaftem Training regelmäßig Dextrose-Ergänzungen verwenden.
Die Gefahren im Zusammenhang mit dem Verzehr von Dextrose sind so alt wie jeder Zucker. Eine extreme Nutzung von Dextrose kann einige kurz- und langfristige Auswirkungen haben.
Auch wenn Ihr Körper etwas Zucker für Energie benötigt, kann der Verzehr eines Überschusses Ihr Risiko für einige Erkrankungen erhöhen.
Was ist Zucker?
Zucker sind Stärken. Wie alle Zucker geben sie unserem Ernährungsplan eine Energiequelle. Zucker ist ein Begriff, der alle süßen Kohlenhydrate umfasst, obwohl der Begriff häufig verwendet wird, um Saccharose oder Tafelzucker, einen „zweifachen Zucker“, zu beschreiben.
Der Körper spaltet Stärke in Direktzucker wie Glukose auf, der vom Körper schnell verwertet werden kann. Es gibt ein paar einzigartige Zuckerarten. Zucker kommt in bestimmten Nahrungsquellen vor, beispielsweise in Bodenprodukten, und wird auch mit der Nahrung vermischt.
Zucker kann eine Vielzahl von Strukturen annehmen, darunter weißer, roher oder erdfarbener Zucker, Nektar oder Maissirup. Eine übermäßige Menge an Zucker in der Ernährung kann zu medizinischen Problemen wie Übergewicht und Zahnfäule führen.
Raffinierter (oder verarbeiteter) Zucker liefert eine schnelle, unkomplizierte Energiequelle, enthält jedoch keine anderen Zusätze wie Nährstoffe und Mineralien.
Zucker sind in der verarbeiteten Lebensmittelindustrie berühmt, da sie Lebensmitteln Geschmack, Schattierung, Masse und Dicke verleihen. Sie blockieren auch die Form des Rahmens und werden als Zusatzstoffe verwendet.
Zucker und Fett sind in Lebensmitteln wie Schokolade, Brötchen und Kuchen enthalten. Eine fettreiche Aufnahme kann zu Übergewicht oder Korpulenz beitragen, da Fett sehr „energiereich“ ist.
Die Begrenzung des Fett- und Zuckergehalts Ihrer Nahrungsquellen ist eine vernünftige Entscheidung.
Eine große Anzahl preisgünstig erhältlicher süßer Speisen enthält unbestreitbar Immersionsfett, das Ihren Cholesterinspiegel im Blut und das Risiko einer koronaren Herzkrankheit erhöht.
Hauptunterschiede zwischen Dextrose und Zucker
- Dextrose ist geeignet, in Ihren Körper aufgenommen zu werden, aber Verbindungen, die mit dem Magen in Verbindung stehen, sollten Zucker in einzelne Partikel zerlegen.
- Die zusammengesetzte Gleichung von Dextrose ist C6H1206, während die zusammengesetzte Gleichung von Zucker C12H22O11 ist.
- Die wichtigsten Hotspots von Dextrose sind Hafer, Gemüse, Brot usw., während die wichtigsten Hotspots von Zucker oder Saccharose fast Nektar und Sirup sind.
- Dextrose erhöht den Glukosespiegel des Körpers, und Saccharosezucker erhöht den Glukosespiegel fast, erhöht jedoch nicht den Glukosespiegel des Körpers.
- Der Blutzuckerwert für Dextrose ist sehr hoch, während der Blutzuckerwert für Zucker fast noch niedriger ist.
- https://ingredi.com/blog/whats-the-difference-between-dextrose-and-table-sugar/
- https://betterme.world/articles/dextrose-vs-sugar/
Letzte Aktualisierung: 11. Juni 2023
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Piyush Yadav hat die letzten 25 Jahre als Physiker in der örtlichen Gemeinde gearbeitet. Er ist ein Physiker, der sich leidenschaftlich dafür einsetzt, die Wissenschaft für unsere Leser zugänglicher zu machen. Er hat einen BSc in Naturwissenschaften und ein Postgraduiertendiplom in Umweltwissenschaften. Sie können mehr über ihn auf seinem lesen Bio-Seite.
Besonders aufschlussreich ist der Vergleich von Dextrose und Zucker im Zusammenhang mit dem glykämischen Index und den Auswirkungen auf den Glukosespiegel. Es betont, wie wichtig es ist, diese Unterschiede für die allgemeine Gesundheit zu verstehen.
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