Die beiden Lieblingszutaten mexikanischer Feinschmecker sind Picante-Sauce und Salsa. Eine scharfe und würzige mit einem milderen Geschmack, Picante und Salsa waren zweifellos ein Geschenk Gottes für Feinschmecker.
Key Take Away
- Die Sauce ist ein allgemeiner Begriff für verschiedene flüssige oder halbflüssige Gewürze, die den Geschmack, die Textur oder das Aussehen von Lebensmitteln verbessern.
- Salsa ist eine spezielle Art von Sauce, die aus der lateinamerikanischen Küche stammt und sich durch ihre stückige Textur und Zutaten wie Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Gewürze auszeichnet.
- Obwohl Salsa eine Sauce ist, sind nicht alle Saucen Salsas, und sie können sich in ihren Zutaten, Zubereitungsmethoden und kulinarischen Verwendungen erheblich unterscheiden.
Sauce gegen Salsa
Soße ist ein weit gefasster Begriff für alle aromatischen flüssigen oder halbflüssigen Lebensmittel, die dazu dienen, den Geschmack eines Gerichts zu verstärken oder die Hauptzutaten zu ergänzen. Salsa ist eine spezielle Art von Soße, die aus hispanischen Kulturen stammt und aus Tomaten, Chilischoten, Zwiebeln und anderen frischen Zutaten besteht und kalt serviert wird.
Ein weiterer Unterschied besteht darin, dass Picante im Wesentlichen rot ist und aus würzigen roten Chilischoten und gereiften Tomaten hergestellt wird, die mit anderen Zutaten püriert werden. Im Gegensatz dazu wird Salsa sowohl rot als auch grün mit stückigen Tomatenstücken für eine raue Textur gemacht.
pikante Sauce wird hauptsächlich als Dip verwendet, während Salsa eine mildere Alternative zur Schärfe und Würze von Picante ist. Picante selbst bedeutet auf Spanisch „scharf oder würzig“.
Ein weiterer entscheidender Unterschied zwischen ihnen liegt jedoch in ihrer Entstehungsgeschichte. Picante-Sauce wurde von David Earl Pace eingeführt und wurde sofort zu einem Hit, während die Geschichte von Salsa mit Inkas, Mayas und Azteken verflochten ist.
Vergleichstabelle
| Parameter des Vergleichs | Pikante Sauce | Salsa |
|---|---|---|
| Texture | Geschmeidig wie ein Püree | Grob mit stückigen Tomatenstücken |
| Flavour | Scharf und würzig | Die milde Alternative zur Picante-Sauce |
| Origin | David Earl Pace | Inkas, Mayas und Azteken. |
| Farbe | Typisch rot | Vielleicht sowohl rot als auch grün |
| Verwendete Zutaten | Die Zutaten werden vor dem Pürieren gekocht | Erhältlich in gekochter und ungekochter Version |
Was ist Soße?
Picante bedeutet auf Spanisch im Wesentlichen „scharf und scharf“, inspiriert von dem Wort „Picant“, das auch spanisch für geizig ist. Ein solcher Name wurde dieser Kombination wegen ihres würzigen und würzigen Geschmacks gegeben.
David Earl Pace erfand als erster die Picante-Sauce, die 1947 in Amerika sofort zum Hit wurde und dennoch die Nische beherrscht Mexikaner Saucen. Es wird häufig als Dip oder als Zusatz zu anderen Lebensmittelkombinationen wie Tacos, Burritos usw. verwendet.
Die Farbe der Sauce ist leuchtend rot, eine deutliche Warnung vor der Hitze, die von ihrer Zugabe kommen wird. Picante ist eine glatte Mischung aus Tomatillos, roten Chilischoten, Jalapenos, Koriander, gehackten Zwiebeln und Knoblauch, die gekocht und in ein Glas gegeben werden, bevor sie zu ihrer Konsistenz zerdrückt werden.
Pace, der ursprüngliche Schöpfer dieser magischen Mischung, testete sein Rezept zuerst an seinen Golffreunden und braute die originale Picante-Sauce aus selbst angebauten Jalapenos zusammen.
Pace-Foods später produzierte verschiedene Variationen, um die Kundenanforderungen zu erfüllen: Mild, Medium, Hot, Thick & Chunky. Diese in Texas hergestellte mexikanische Sauce hat weltweit eine Fangemeinde geschaffen, und das aus gutem Grund.
Was ist Salsa?
Salsa hat eine lange verlorene Geschichte mit den Inkas, Mayas und Azteken, und bei so viel Geschichte hat es zweifellos Grund genug, den Zorn der Zeit überlebt zu haben, um einen Platz in der Nische zu schaffen.
Salsa ist, ähnlich wie Picante, eine Mischung aus Tomaten, grünem Chili, Jalapenos, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch, aber im Gegensatz zu Picante sind sie grob püriert. Salsa ist ebenfalls eine mildere Variante von Picante und wird alternativ oder in Kombination verwendet.
Obwohl Salsa auf Spanisch Soße bedeutet und seit dem 1500. Jahrhundert bei den Spaniern am beliebtesten ist, lässt sich ihre ursprüngliche Geschichte bis zu den Mayas und Azteken zurückverfolgen. Die traditionelle Mischung enthielt Kürbis, Bohnen, Tomaten, Chilis und andere Zutaten.
Eine Version von Salsa wurde in Amerika populär, als Ende des 1800. Jahrhunderts die ersten scharfen Saucen in Flaschen auf den Markt kamen. Salsa wird heute häufig als Dip oder auf Pizzen und Tacos mit Mayonnaise, Senf und Ketchup verwendet.
Obwohl Salsa eine scharfe Soße ist, wird sie wegen ihrer stückigen Textur und ihres milden Geschmacks geliebt, Salsa wird sowohl grün als auch rot zubereitet.
Der Unterschied besteht darin, dass rote aus gereiften Zutaten hergestellt werden, während grüne aus ungereiften Zutaten hergestellt werden.
Hauptunterschiede zwischen Soße und Salsa
- Der Hauptunterschied zwischen Picante-Sauce und Salsa besteht darin, dass Picante eine pürierte glatte Textur hat, während Salsa eine raue Textur hat, die reich an klobigen Tomatenstücken ist, die sie einzigartig machen.
- Ein weiterer wesentlicher Unterschied zwischen ihnen liegt in ihrem Geschmack. Picante-Sauce ist scharf und würzig, während Salsa eine mildere Alternative zu Picante ist.
- David Earl Pace führte 1947 die Picante-Sauce ein, die sofort ein Hit wurde, während die Inkas, Mayas und Azteken der amerikanischen Ureinwohner zuerst Salsas brauten.
- Picante-Sauce wird hauptsächlich als Dip verwendet, während Salsa eine mildere Alternative zur Schärfe und Würze von Picante oder in Kombination mit Picante ist.
- Ein weiterer Unterschied besteht darin, dass Picante rot ist und aus gekochten Zutaten hergestellt wird, während Salsa aus rohen, ungekochten Zutaten rot und grün ist.
Letzte Aktualisierung: 11. Juni 2023
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Sandeep Bhandari hat einen Bachelor of Engineering in Computers von der Thapar University (2006). Er verfügt über 20 Jahre Erfahrung im Technologiebereich. Er interessiert sich sehr für verschiedene technische Bereiche, darunter Datenbanksysteme, Computernetzwerke und Programmierung. Sie können mehr über ihn auf seinem lesen Bio-Seite.
Der Unterschied zwischen den beiden ist deutlich, die Geschmacksrichtungen sind unübertroffen. Zwei ausgezeichnete würzige Optionen für jedes Gericht.
Absolut! Beide sind für sich genommen köstlich, aber aus unterschiedlichen Gründen.
Der historische Kontext dieser Saucen ist unglaublich interessant. Das lässt mich sie noch mehr schätzen.
Absolut, es ist erstaunlich, wie weit diese Rezepte gekommen sind.
Ich hatte keine Ahnung von der historischen Bedeutung, wirklich faszinierend.
Das macht einfach Hunger! Ich kann es kaum erwarten, einige Rezepte mit Picante und Salsa auszuprobieren.
Ich dachte immer, Salsa und Picante-Sauce seien austauschbar, aber dieser Artikel hat mir die Augen geöffnet. Ich werde mir in Zukunft auf jeden Fall mehr Gedanken über ihre Unterschiede machen.
Ja, es ist wichtig, die Nuancen verschiedener Gewürze zu verstehen.
Ich bin froh, dass ich nicht der Einzige bin, der das gedacht hat. Es ist großartig, diese Klarheit zu bekommen.
Die Informationen in diesem Artikel haben mir wirklich gefallen. Tolle Lektüre für jeden, der sich für die kulinarische Welt interessiert.
Auf jeden Fall habe ich aus diesem Beitrag so viel gelernt.
Ja, ein fantastischer Überblick über die Unterschiede zwischen diesen beiden Grundnahrungsmitteln.
Dieser Artikel hat in mir Sehnsucht nach Picante-Sauce und Salsa geweckt! Ich kann es kaum erwarten, bald welche zu haben.
Die vielfältigen Einsatzmöglichkeiten beider Saucen sind wirklich beeindruckend. Sie sind so vielseitig!
Auf jeden Fall, sie schmecken hervorragend in so vielen verschiedenen Gerichten.
Der Vergleich zwischen Soße und Salsa war recht aufschlussreich. Bevor ich diesen Artikel gelesen habe, hatte ich die Unterschiede noch nicht so tiefgründig betrachtet.
Es ist auch faszinierend, die historischen Unterschiede in ihren Ursprüngen zu sehen.
Einverstanden, nachdem ich dies gelesen hatte, empfand ich eine neue Wertschätzung für beides.
Die Farb- und Geschmackskontraste zwischen den beiden sind so interessant. Toll, die Unterschiede zu lernen.
Es ist auf jeden Fall faszinierend, wie unterschiedlich sie voneinander sind.
Ja, die Details in diesem Artikel sind großartig! Zeigt wirklich die Einzigartigkeit jedes einzelnen.
Die Geschichte hinter der Entstehung dieser Saucen ist fantastisch. Die Innovation und Geschichte sind erstaunlich.
Es ist toll, etwas über die Hintergründe dieser Lebensmittel zu erfahren!
Absolut, die Geschichten sind Teil dessen, was diese Gewürze so besonders macht.