Auf dem Verbrauchermarkt sind verschiedene Arten von Lebensmitteln erhältlich. Jedes Lebensmittel hat ferner mehrere Arten und Klassifikationen. Weiße und gelbe Zwiebeln sind zwei Arten, die auf dem Verbrauchermarkt zu finden sind.
Während die beiden Zwiebelsorten ähnlich erscheinen mögen, weiß und gelb, unterscheiden sie sich erheblich.
Key Take Away
- Weiße Zwiebeln und gelbe Zwiebeln sind übliche Zwiebeln, die beim Kochen verwendet werden.
- Weiße Zwiebeln haben einen milderen, süßeren Geschmack als gelbe Zwiebeln, die einen intensiveren Geschmack haben.
- Weiße Zwiebeln haben eine dünnere, zartere Haut als gelbe, mit einer dickeren, härteren Haut.
Weiße Zwiebeln gegen gelbe Zwiebeln
Der Unterschied zwischen weißen und gelben Zwiebeln ist das weiße Zwiebel besitzen einen hohen Zucker- und niedrigen Schwefelgehalt. Andererseits bestehen gelbe Zwiebeln aus einem deutlich höheren Anteil an Schwefel. Weiße Zwiebeln sind ideal für Sandwiches und Salate. Gelbe Zwiebeln hingegen eignen sich hervorragend zum Karamellisieren.
Weiße Zwiebeln beziehen sich auf eine Züchtung von Trockenzwiebeln, die einen besonderen Geschmack bieten. Weiße Zwiebeln haben ein leichtes und mildes Geschmacksprofil. Weiße Zwiebeln finden sich daher in verschiedenen Salatsorten wieder, da sie einen frischen, aber nicht aufdringlichen Geschmack bieten.
Weiße Zwiebeln haben auch mehrere praktische Anwendungen, beispielsweise in Gerichten mexikanischer und europäischer Herkunft.
Gelbe Zwiebeln sind eine Art getrocknete Zwiebeln, die einen starken Geschmack bieten. Die Innenfarbe gelber Zwiebeln variiert stark. Es gibt verschiedene Sorten gelber Zwiebeln, die das ganze Jahr über angebaut werden.
Die einzige ähnliche Komponente in all diesen Zwiebeln ist jedoch Quercetin. Darüber hinaus gibt es vielfältige Verwendungsmöglichkeiten für die gelbe Zwiebel.
Vergleichstabelle
| Vergleichsparameter | weiße Zwiebeln | Gelbe Zwiebeln |
|---|---|---|
| Schwefelgehalt | Weiße Zwiebeln besitzen einen hohen Zucker- und niedrigen Schwefelgehalt. | Gelbe Zwiebeln bestehen zu einem erheblichen Anteil aus Schwefel. |
| Ein anderer Name | Ein anderer Name für weiße Zwiebeln ist süße Zwiebel. | Ein anderer Name für gelbe Zwiebel ist braune Zwiebel. |
| Genieße | Weiße Zwiebeln haben im Vergleich zu gelben Zwiebeln einen milderen Geschmack. | Gelbe Zwiebeln haben im Vergleich zu weißen Zwiebeln einen stärkeren Geschmack. |
| Ideal für | Weiße Zwiebeln sind ideal für Sandwiches und Salate. | Gelbe Zwiebeln eignen sich hervorragend zum Karamellisieren. |
| Farbe | Weiße Zwiebeln haben eine hellweiße, papierartige Haut und ein weißes Fruchtfleisch. | Gelbe Zwiebeln haben eine goldene, papierartige Haut und ein hellgelbes Fruchtfleisch. |
Was sind weiße Zwiebeln?
Weiße Zwiebeln beziehen sich auf einen Anbauer von getrockneten Zwiebeln, die einen besonderen Geschmack bieten. Weiße Zwiebeln haben ein leichtes und mildes Geschmacksprofil. Weiße Zwiebeln haben ein High Zucker und niedriger Schwefelgehalt in Bezug auf die Mineralzusammensetzung.
Folglich haben weiße Zwiebeln eine relativ kurze Haltbarkeit. Weiße Zwiebeln haben mehrere praktische Anwendungen, beispielsweise in Gerichten mexikanischer und europäischer Herkunft.
Weiße Zwiebeln sorgen für einen leichten, frischen und säuerlichen Geschmack. Ungekochte weiße Zwiebeln werden in Salaten verwendet. Sie haben einen weniger scharfen und leichteren Geschmack als andere Zwiebelgeschmacksrichtungen.
Weiße Zwiebeln kommen in verschiedenen Salatsorten vor, da sie einen frischen, aber nicht aufdringlichen Geschmack bieten.
Darüber hinaus haben weiße Zwiebeln auch eine praktische Anwendung bei der Zubereitung von Eintöpfen. Dies liegt daran, dass weiße Zwiebeln die anderen Elemente des Gerichts nicht überwältigen, sondern auch zu einer zusammenhängenden Geschmackspalette beitragen.
Weiße Zwiebeln werden wegen der relativ geringeren Konzentration an Adstringenz auch in Salsas verwendet.
Verschiedene Arten von Krankheiten können sich auf weiße Zwiebeln auswirken. Dazu gehören Zwiebelflecken, weiße Zwiebelfäule, Botrytis-Blattfäule und Zwiebel-Falscher Mehltau.
Darüber hinaus werden verschiedene Methoden angewendet, um weiße Zwiebeln zu pflanzen. Beispiele sind Zwiebeltransplantationen, Steckzwiebeln und Zwiebeln Saatgut. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass weiße Zwiebeln in mehreren Gerichten vielseitig verwendet werden können.
Was sind gelbe Zwiebeln?
Gelbe Zwiebeln sind eine Art getrocknete Zwiebeln, die einen starken Geschmack bieten. Die Innenfarbe gelber Zwiebeln variiert stark. Folglich kann eine gelbe Zwiebel grünlich-weiß, weiß oder hellgelb sein.
Die papierartige Haut von gelben Zwiebeln hat eine gelbbraune oder hellgoldene Farbe. Es gibt vielfältige Verwendungsmöglichkeiten für gelbe Zwiebeln.
Ein anderer Name für gelbe Zwiebel ist braune Zwiebel. Der stärkere und komplexere Geschmack einer gelben Zwiebel ist auf das Vorhandensein eines signifikant großen Anteils an Schwefel zurückzuführen.
Es gibt verschiedene Sorten gelber Zwiebeln, die das ganze Jahr über angebaut werden. Die einzige ähnliche Komponente in all diesen Zwiebeln ist jedoch Quercetin.
Normalerweise werden gelbe oder braune Zwiebeln im Frühling oder Herbst angebaut. Dadurch werden sie für den ganzjährigen Gebrauch gelagert. Dadurch sind gelbe Zwiebeln das ganze Jahr über erhältlich.
Gelbe Zwiebeln sind die vorherrschende Sorte, die in Nordeuropa und den Vereinigten Staaten von Amerika angebaut wird. Gelbe Zwiebeln müssen kühl und dunkel gelagert werden.
Um gelbe Zwiebeln länger aufzubewahren, sollten sie in Papier eingewickelt in den Kühlschrank gestellt werden. Es wird empfohlen, geschnittene oder geschälte gelbe Zwiebeln vor der Aufbewahrung im Kühlschrank in eine Plastiktüte zu legen.
Gelbe Zwiebeln sind daher ideal für Gerichte wie französische Zwiebelsuppe, sautierte Gerichte und Suchh-Kebabs.
Hauptunterschiede zwischen weißen Zwiebeln und gelben Zwiebeln
- Weiße Zwiebeln besitzen einen hohen Zucker- und niedrigen Schwefelgehalt. Andererseits bestehen gelbe Zwiebeln aus einem deutlich höheren Anteil an Schwefel.
- Ein anderer Name für weiße Zwiebeln ist süße Zwiebel. Im Gegensatz dazu ist eine andere Bezeichnung für gelbe Zwiebeln braune Zwiebel.
- Weiße Zwiebeln sind ideal für Sandwiches und Salate. Gelbe Zwiebeln hingegen eignen sich hervorragend zum Karamellisieren.
- Weiße Zwiebeln haben eine hellweiße, papierartige Haut und ein weißes Fruchtfleisch. Andererseits haben gelbe Zwiebeln eine goldene, papierartige Haut und ein hellgelbes Fruchtfleisch.
- Weiße Zwiebeln haben im Vergleich zu gelben Zwiebeln einen milderen Geschmack.
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- https://www.allrecipes.com/article/types-of-onions/
Letzte Aktualisierung: 13. Juli 2023
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Sandeep Bhandari hat einen Bachelor of Engineering in Computers von der Thapar University (2006). Er verfügt über 20 Jahre Erfahrung im Technologiebereich. Er interessiert sich sehr für verschiedene technische Bereiche, darunter Datenbanksysteme, Computernetzwerke und Programmierung. Sie können mehr über ihn auf seinem lesen Bio-Seite.
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