Tanto la Leche de Coco como el Agua de Coco son extractos del cocotero y tienen grandes propiedades nutritivas. Tanto la leche de coco como el agua de coco son diferentes en sus propios beneficios para la salud, color y textura.
Puntos clave
- El agua de coco proviene de cocos jóvenes y verdes, mientras que la leche de coco proviene de la carne de coco madura rallada.
- El agua de coco tiene un sabor ligero y refrescante, mientras que la leche de coco tiene un sabor rico y cremoso.
- La leche de coco contiene más calorías y grasas que el agua de coco, lo que la hace ideal para cocinar y hornear.
Leche de coco vs agua de coco
El agua de coco es un líquido transparente y sin grasa. A diferencia del agua de coco, la leche de coco es un subproducto procesado y no se obtiene de forma natural. El agua de coco viene naturalmente dentro de la fruta, mientras que la leche de coco se hace rallando la pulpa de cocos marrones maduros y hirviéndola a fuego lento en agua caliente.
Cuando se trata de leche de coco, tiene un sabor muy delicioso y se parece mucho a la leche. Se procesa manualmente a partir de la pulpa blanca de los cocos marrones. Esta leche de coco posee un porcentaje de grasa y aceite comparativamente alto. La leche de coco se puede convertir en crema de coco.
El agua de coco es un tipo de bebida diferente a la leche de coco. Encontramos agua de coco vendida por muchos vendedores al lado de la calle. El agua de coco es una bebida refrescante. Mucha gente cree que es un buen remedio para la diarrea. Se agita agua de coco para obtener vinagre de coco.
Tabla de comparación
| Parámetros de comparación | Leche de coco | Agua de coco |
|---|---|---|
| Texture | El coco es un líquido opaco similar a la leche de color blanco. | El agua de coco es más como un líquido translúcido. |
| Sabor | Es delicioso en sabor. | Tiene un sabor azucarado. |
| Grasas y contenido energético | La leche de coco contiene un alto contenido de grasa y energía. | El agua de coco tiene relativamente poca grasa y energía. |
| naturalidad | Se procesa manualmente a partir de la pulpa de color blanco de los cocos marrones maduros. | Se produce naturalmente dentro del coco. |
| Subproductos | Leche descremada de coco, Leche de coco en polvo, Crema de coco, Leche de soja enriquecida, etc. son algunos de los productos que obtenemos de la leche de coco. | El vinagre de coco se puede producir agitando/fermentando el agua de coco. |
| Usos | Se dice que se puede utilizar en horticultura. | Se utiliza en la cosecha. |
| Presente químico | El ácido láurico está presente en el contenido graso de la leche de coco. | El potasio está presente en abundancia en el agua de coco. |
| Beneficios de la salud | La pérdida de peso, rica en antioxidantes, la mejora de la inmunidad, la mejora prometedora de la calidad de la piel y el cabello son algunos de los beneficios para la salud. | El agua de coco es rica en nutrientes, reduce el calor corporal excesivo y también ayuda a curar los cálculos renales. Además, muchas personas creen que el agua de coco es un tratamiento recomendable para la diarrea. |
| riesgos para la salud | El consumo excesivo de leche de coco conduce a un aumento del colesterol en la sangre. | El consumo excesivo de agua de coco provoca insuficiencia renal aguda, pérdida del conocimiento y arritmia cardíaca, y en ocasiones conduce a la muerte. |
¿Qué es la leche de coco?
La leche de coco es un líquido lechoso de color blanco que se procesa a partir de la pulpa blanca del coco maduro. Es una bebida rica en grasas y calorías.
La leche de coco tiene casi un 65-70 % de contenido de agua, un 20-25 % de grasa, un 5-8 % de carbohidratos y un 2-3 % de proteínas. Su contenido graso consiste principalmente en ácido láurico. Además de estas sustancias, el coco también contiene manganeso, magnesio, fósforo y hierro.
La leche de coco se clasifica en crema de coco, leche de coco y leche de coco. leche desnatada basándose en su viscosidad. Aparte de estos, el polvo de coco también está hecho de leche de coco. Producción de quesos y natillas y leche de soya tipo de enriquecimientos de procesos utilizan leche de coco.
La leche de coco ayuda a perder peso y aumenta la inmunidad, y mejora la salud de la piel y el cabello. Por otro lado, el consumo excesivo conduce al crecimiento de la tabla de colesterol de la salud personal.
La leche de coco también se usa en horticultura, ya que se ha estudiado que acelera el crecimiento de las semillas.
¿Qué es el agua de coco?
El agua de coco es un tipo de líquido translúcido de sabor dulce que la mayoría de la población usa como bebida cruda. Evidentemente, los vendedores venden agua de coco en la calle para la gente como una bebida refrescante.
El agua de coco se aumenta para formar vinagre de coco como subproducto. El agua de coco es un tipo de bebida muy famosa, especialmente en las partes del sur de la India.
El agua de coco tiene 90-95% de contenido de agua, 4% de carbohidratos y menos del 1% de contenido graso.
El agua de coco es una muy buena sugerencia para reducir el exceso de calor corporal. Es rico en nutrientes y ayuda en la curación de cálculos renales. Sin embargo, los investigadores dicen que el consumo ilimitado de agua de coco es un riesgo.
Puede provocar insuficiencia renal aguda, pérdida del conocimiento y también insuficiencia cardíaca. arritmia, y en ocasiones conduce a la muerte.
Principales diferencias entre la leche de coco y el agua de coco
- La leche de coco es una bebida de color blanco lechoso y opaca, pero el agua de coco es un jugo transparente.
- La leche de coco se procesa manualmente a partir de la parte blanca comestible de los cocos maduros, pero el agua de coco se obtiene de forma natural.
- Los subproductos obtenidos de la leche de coco son polvo de coco, crema de coco y leche descremada de coco. El subproducto obtenido del agua de coco es el vinagre de coco que fermenta el agua.
- La leche de coco tiene una gran cantidad de grasas y calorías, pero el agua de coco tiene una cantidad comparativamente baja.
- El ácido láurico está presente en abundancia en la leche de coco, pero en el agua de coco, el potasio está presente en abundancia.
- La leche de coco se usa en horticultura ya que dicen que promueve el crecimiento de semillas, y el agua de coco se usa en la cosecha.
- La leche de coco ayuda a mejorar la calidad de la piel y el cabello y también mejora el metabolismo. El agua de coco ayuda a reducir el calor corporal y trata la diarrea.
- El consumo excesivo de leche de coco conduce a un aumento del colesterol. La ingesta ilimitada de agua de coco provoca insuficiencia renal aguda, pérdida del conocimiento y arritmia cardíaca, y en ocasiones conduce a la muerte.
- https://www.cambridge.org/core/journals/fruits/article/coconut-water-uses-composition-and-properties-a-review/411501C3BDBABC87F2C3200F65CC8F2C
- https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1046/j.1365-2621.1997.00400.x
Última actualización: 30 julio, 2023
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Sandeep Bhandari tiene una Licenciatura en Ingeniería Informática de la Universidad de Thapar (2006). Tiene 20 años de experiencia en el campo de la tecnología. Tiene un gran interés en varios campos técnicos, incluidos los sistemas de bases de datos, las redes informáticas y la programación. Puedes leer más sobre él en su página de biografía.
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