El coco consta de tres partes: agua de coco, pulpa de coco y cubierta de coco, las cuales se pueden utilizar de manera diferente.
Aparentemente, la leche y la crema de coco se producen hirviendo la pulpa del coco en diferentes concentraciones y consistencias.
Muchas recetas incorporan leche de coco y crema para diferentes gustos y texturas. Si bien, se obtienen del mismo producto. Pero es muy diferente entre sí.
Puntos clave
- La leche de coco se obtiene al rallar y prensar la pulpa fresca del coco, mientras que la crema de coco se elabora con leche de coco y azúcar añadida.
- La crema de coco es más espesa y dulce que la leche de coco.
- La leche de coco es un ingrediente versátil en la cocina, mientras que la crema de coco se usa comúnmente en platos dulces y cócteles.
Leche de Coco vs Crema de Coco
Leche de coco se prepara mezclando pulpa de coco rallada con agua y luego colando la mezcla para separar el líquido de los sólidos. La crema de coco es una versión endulzada de la leche de coco, que se prepara hirviendo a fuego lento la leche de coco con azúcar hasta que el líquido se reduce y se espesa hasta obtener una consistencia pastosa.
La leche de coco se obtiene de la pulpa del coco, pero se obtiene con una parte de coco rallado en una parte de agua. Tiene una consistencia más fluida y engorda menos.
Sin embargo, tiene una consistencia y textura diferente al curry u otros platos. Además, se usa significativamente en el curry tailandés.
La crema de coco se elabora endulzando la crema de coco y no es reversible. La crema de coco se obtiene hirviendo a fuego lento cuatro partes de coco rallado en una parte de agua.
Luego, se endulza para hacer el producto final. Tiene una consistencia espesa, más rica, y tiene grasa. Además, se utiliza para postres y combinados.
Tabla de comparación
| Parámetros de comparación | Leche de coco | crema de coco |
|---|---|---|
| Consistencia | La leche de coco tiene una consistencia fluida. | La crema de coco tiene una consistencia espesa. |
| La riqueza | La leche de coco no es más rica que la crema de coco. | La crema de coco es más rica. |
| Frutas y Verduras | La leche de coco se produce con una parte de coco rallado en una parte de agua. | La crema de coco se produce hirviendo a fuego lento cuatro partes de coco rallado en una parte de agua, luego se endulza. |
| Grasa | La leche de coco tiene menos grasa que la crema de coco. | La crema de coco tiene más grasa que la leche de coco. |
| Usado | La leche de coco se usa principalmente para el curry tailandés. | La crema de coco se utiliza para postres y combinados. |
¿Qué es la leche de coco?
La leche de coco proviene del propio coco. Pero, el coco no se puede ordeñar en la práctica, sin embargo, la leche de coco se produce hirviendo a fuego lento una parte de coco rallado en una parte de agua.
, da como resultado una leche de coco fresca con riqueza y cremosidad.
Y el contenido de grasa de la leche de coco se encuentra entre el 9 y el 15 %. Tiene una consistencia fluida con alto valor nutritivo. Así, aporta diferentes texturas y sabores a diversas recetas.
La leche de coco se usa principalmente como un ingrediente importante en las cocinas orientales, especialmente para hacer curry. Por su densidad, es perfecto para bases de curry.
También puede reemplazar la crema de café y no contiene lácteos. Además, se puede utilizar en combinación con otros ingredientes, ya que acompaña a muchas cosas.
Aparentemente, se puede combinar con hielo crema junto con mantequilla de almendras, cacao en polvo o bayas.
En cuanto al sabor, ofrece un sutil sabor a nuez cremosa para enfatizar el sabor del curry u otras recetas. Si algunas personas no pueden digerir la leche de vaca, entonces la leche de coco es una buena opción.
Además, tiene un sabor ligeramente dulce, lleno de nutrientes y tiene menos calorías.
Además, la leche de coco es una opción muy saludable en comparación con otras leches. Es nutritivo y saludable.
¿Qué es la Crema de Coco?
La crema de coco se puede obtener del propio coco. Aunque es un subproducto ya que se produce a partir de la crema de coco. De este modo, se endulza para formar una crema de coco.
Y el contenido de grasa de la leche de coco se encuentra entre el 19 y el 22 %. Tiene una consistencia espesa con cierto valor nutricional. Así, aporta diferentes texturas y sabores a diferentes recetas.
La crema de coco se usa principalmente como un ingrediente importante en postres y bebidas mezcladas. Por su sabor azucarado, es perfecto para postres.
También puede reemplazar la crema de café y no contiene lácteos. Además, se puede utilizar en combinación con otros ingredientes, ya que acompaña a muchas cosas.
Se puede combinar con helado, mantequilla de almendras, cacao en polvo o frutos rojos.
Además, la crema de coco se elimina de la parte superior de la leche de coco. Por lo tanto, solo tiene leche de coco concentrada, por lo que es más espesa y esencialmente sabrosa.
En cuanto al sabor, ofrece un sabor dulce y cremoso para enfatizar el sabor de la postre y bebidas mixtas. Además, tiene un sabor muy dulce, menos nutrientes y menos calorías.
Además, la crema de coco se puede usar como cobertura en helados y otras recetas también.
Principales diferencias entre la leche de coco y la crema de coco
El coco se puede usar de diferentes maneras e incorporarse a nuevas cocinas para enfatizar sutiles sabores dulces y de nuez. La leche de coco y la crema de coco se obtienen del propio coco. Pero son muy diferentes entre sí. Aunque, la gente tiende a confundirlos.
- La leche de coco tiene una consistencia fluida, mientras que la crema de coco tiene una consistencia espesa.
- La leche de coco no es más rica, mientras que la crema de coco es más rica.
- La leche de coco se produce con una parte de coco rallado en una parte de agua. Mientras tanto, la crema de coco se produce hirviendo a fuego lento cuatro partes de coco rallado en una parte de agua y luego se endulza.
- La leche de coco tiene menos grasa, mientras que la crema de coco tiene más grasa.
- La leche de coco se usa principalmente para el curry tailandés. Por su parte, una Crema de coco se utiliza para postres y combinados.
- https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1046/j.1365-2621.1997.00400.x
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/1750-3841.14223
Última actualización: 13 de junio de 2023
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Sandeep Bhandari tiene una Licenciatura en Ingeniería Informática de la Universidad de Thapar (2006). Tiene 20 años de experiencia en el campo de la tecnología. Tiene un gran interés en varios campos técnicos, incluidos los sistemas de bases de datos, las redes informáticas y la programación. Puedes leer más sobre él en su página de biografía.
No estoy de acuerdo con las afirmaciones de comparación sobre la leche de coco y la crema de coco, y creo que son más similares que diferencias.
Es sorprendente lo diferentes que son la leche de coco y la crema de coco teniendo en cuenta que provienen de la misma fruta. Esta es información útil para cocinar.
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Estoy de acuerdo, se usan indistintamente, pero las diferencias son bastante notables una vez que las conoces.
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