Les baies sont des fruits doux et ronds. Ils sont une combinaison de sucré ou d'aigre et servent de délicieux smoothies, confitures et desserts.
Les smoothies ou desserts colorés ont une grande valeur nutritive et sont riches en fibres, en vitamine C et en antioxydants. L'incorporation de baies dans notre alimentation prévient les maladies chroniques. Ils se consomment frais et séchés.
Mûre est une bonne source de fer et de vitamine C. Les mûres sont des fruits des mûriers. Le mûrier est noir, rouge ou blanc et est cultivé en Asie et en Amérique du Nord.
Les feuilles de l’arbre sont la seule nourriture consommée par les vers à soie. Le mûrier est utilisé pour fabriquer des vins, des confitures, des jus de fruits ou séché et consommé comme collation.
Le mûrier blanc et rouge ressemble en un coup d'œil à des jumeaux siamois. Ils sont tous deux des baies comestibles et sont cultivés sur de petits arbres. Lorsque nous examinons de près, il y a une différence frappante entre ces deux baies.
Faits marquants
- Les mûres blanches sont originaires d'Asie, tandis que les mûres rouges sont originaires d'Amérique du Nord.
- Les feuilles de mûrier blanc sont brillantes et lisses, tandis que les feuilles de mûrier rouge ont une texture rugueuse.
- Les fruits du mûrier blanc sont plus sucrés et moins acidulés que les fruits du mûrier rouge.
Blanc Mûrier vs mûrier rouge
La différence entre le mûrier blanc et le mûrier rouge est que le mûrier blanc est agréable à manger mais préféré en pâtisserie et en conservateurs. Le mûrier rouge est gros, plus sucré et manger sur la branche est délicieux.
Le mûrier blanc est un arbre originaire d'Asie cultivé pour ses feuilles, son écorce de fruit et ses racines. Le mûrier blanc a des propriétés médicinales et est utilisé depuis longtemps pour traiter les maladies.
La recherche suggère qu'il aide à bloquer la croissance de cellules cancéreuses et réduire la glycémie et le cholestérol.
La région des Appalaches, dans l'est des États-Unis, utilise le mûrier rouge pour de délicieuses tartes, confitures, vins et jus. Le mûrier rouge est originaire d'Amérique du Nord. Les mûriers rouges apprécient l’ombre et se trouvent généralement dans le sous-étage d’une forêt.
Tableau de comparaison
| Paramètres de comparaison | Mûrier blanc | mûrier rouge |
|---|---|---|
| Origine | Chine | Est des États-Unis |
| Couleur du fruit | Le mûrier blanc mûr est blanc crème. | Le mûrier rouge mûr est noir rougeâtre. |
| Feuille des Arbres | Les feuilles du mûrier blanc sont vert vif et les lobes des feuilles sont arrondis. | Les feuilles sont vert foncé et les lobes des feuilles sont pointus. |
| Bourgeon | Chez le mûrier blanc, les bourgeons sont petits et ont des bandes brunes. | Chez le mûrier rouge, les bourgeons sont gros et aplatis. |
| Agrumes-Menthe Fraîche | Le mûrier blanc est moins sucré. | Le fruit du mûrier rouge est sucré. |
Qu'est-ce mûrier blanc?
Le mûrier blanc (Morus Alba) est originaire de Chine. L'Amérique du Nord a acheté des cultures au 19e siècle pour stimuler l'industrie de la soie. Les feuilles du mûrier sont la nourriture préférée du ver à soie.
L'idée n'a pas décollé comme prévu en raison des facteurs de coût de production de la soie. Le mûrier blanc est intolérant à l'ombre.
C'est comme une espèce de mauvaise herbe que l'on trouve couramment dans les champs abandonnés ou dans les rangées de clôtures. Le mûrier blanc est un petit arbre et atteint jusqu'à 40 pieds. Le mûrier blanc est noir ou violet.
Une fois mûres, elles sont blanc crème. Les feuilles du mûrier blanc sont vert vif et brillantes sur le dessus.
Les veines principales sous les feuilles sont plus proéminentes que celles du mûrier rouge. Les bourgeons de mûrier blanc sont plus petits et plus condamnés au milieu.
Les raquettes de tennis, les bâtons de hockey, les meubles et les bateaux utilisent du bois de mûrier blanc car il est flexible. Le mûrier blanc est moins sucré, petit et de couleur plus claire.
Les feuilles réduites en poudre ont une valeur médicinale. Il aide à traiter le diabète, le cholestérol et même le rhume. Il pourrait y avoir des effets secondaires s'il est pris en plus grande quantité.
Il peut s’agir d’une légère diarrhée, d’étourdissements ou de constipation. Il n’existe aucune preuve que le mûrier blanc provoque des allergies, mais dans de rares cas, cela peut survenir.
Qu'est-ce que le mûrier rouge ?
Le mûrier rouge (Morus Rubra) cultivé dans le sud de l'Indiana préfère les pentes humides et boisées et les routes ombragées. Il résiste à l'ombre. Il se trouve sous la forme d'un petit arbre de sous-étage et peut atteindre une hauteur de 60 pieds.
Le mûrier rouge est terne, les feuilles de couleur vert foncé sont rugueuses sur le dessus et poilues en dessous.
Le bourgeon du mûrier rouge est gros et aplati, et un seul fruit pend au rameau. Le fruit du mûrier rouge est gros et sucré et noir rougeâtre à maturité. Les Amérindiens adorent le mûrier rouge dans leurs boissons, leur pain et leurs gâteaux.
La région des Appalaches utilise affectueusement le mûrier rouge et apprécie le vin, confitures, et des tartes. Le Mûrier Rouge est un vermifuge qui traite la dysenterie.
Le bois durable permet de construire des poteaux de clôture, des meubles et des cercueils, et les Amérindiens utilisent l'écorce interne pour fabriquer du fil et des cordes.
Le mûrier rouge est une baie grosse et sucrée et la nourriture préférée de quelques oiseaux et petits mammifères comme les écureuils ratons laveurs.
Principales différences entre le mûrier blanc et le mûrier rouge
- Le mûrier blanc est Morus Alba et est originaire de Chine. Le mûrier rouge est Morus Rubra et est originaire de l'est des États-Unis.
- Le mûrier blanc a une hauteur de 40 pieds et s'étend sur 40 pieds. Le mûrier rouge est grand et a une hauteur de 60 pieds et une largeur de plus de 50 pieds.
- Le mûrier blanc mûr est blanc crème. Le mûrier rouge mûr est noir rougeâtre.
- Les feuilles du mûrier blanc sont lisses et vert vif. Les feuilles du mûrier rouge sont rugueuses, poilues et vert foncé.
- Le mûrier blanc est une combinaison d'aigre-doux. Le mûrier rouge est grand et agréable.
- https://besjournals.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2745.2006.01152.x
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10942910701558652
Dernière mise à jour : 23 août 2023
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Sandeep Bhandari est titulaire d'un baccalauréat en génie informatique de l'Université Thapar (2006). Il a 20 ans d'expérience dans le domaine de la technologie. Il s'intéresse vivement à divers domaines techniques, notamment les systèmes de bases de données, les réseaux informatiques et la programmation. Vous pouvez en savoir plus sur lui sur son page bio.
Je ne pense pas que j'utiliserai des mûres de si tôt. Il existe d’autres façons d’intégrer de la vitamine C et des antioxydants dans mon alimentation.
J'ai aimé découvrir les utilisations traditionnelles du mûrier rouge et ses bienfaits pour la faune.
Les mûriers de ma rue m'ont toujours fasciné et maintenant je veux essayer de les utiliser en pâtisserie.
Je ne suis pas convaincu des bienfaits pour la santé. Les effets secondaires d’une consommation excessive de mûres sont rebutants.
Ceci était très intéressant à lire. Il est étonnant de savoir que la principale source de nourriture du ver à soie présente autant de bienfaits pour la santé.
L'article était très instructif. J'ai beaucoup appris et j'incorporerai désormais les mûres dans ma cuisine.
La comparaison entre le mûrier blanc et le mûrier rouge a été extrêmement instructive. J'apprécie l'explication détaillée.
L’article était très détaillé mais, honnêtement, il est peu probable que je me souvienne de ces détails à l’avenir.