एसिटिक बनाम ग्लेशियल एसिटिक एसिड: अंतर और तुलना

प्रयोगशाला में एसिटिक एसिड और ग्लेशियल एसिटिक एसिड दो प्रकार के एसिड होते हैं। इन एसिड का उपयोग प्रयोगशाला में काम करने वाले लोगों द्वारा प्रयोगशाला में विभिन्न घटकों के परीक्षण के लिए किया जाता है।

चाबी छीन लेना

1. एसिटिक एसिड सिरके जैसी गंध वाला एक कमजोर एसिड है, जबकि ग्लेशियल एसिटिक एसिड तीखी गंध वाला एक रंगहीन तरल है।
2. एसिटिक एसिड का उपयोग खाद्य उद्योग में और एक विलायक के रूप में किया जाता है, जबकि ग्लेशियल एसिटिक एसिड विभिन्न रसायनों का उत्पादन करता है।
3. एसिटिक एसिड कम सांद्रित होता है और इसका हिमांक कम होता है, जबकि ग्लेशियल एसिटिक एसिड अधिक सांद्रित होता है और इसका हिमांक बिंदु अधिक होता है।

एसिटिक एसिड बनाम ग्लेशियल एसिटिक एसिड

एसिटिक एसिड एसिटिक एसिड और पानी का मिश्रण है, और ग्लेशियल एसिटिक एसिड ग्लेशियल बर्फ के रूप में एक एसिटिक एसिड समाधान है। वे अपनी एकाग्रता के स्तर के आधार पर भिन्न होते हैं। एसिटिक एसिड घोल में पानी की मात्रा अधिक होती है, जबकि ग्लेशियल एसिटिक एसिड में पानी का स्तर कम होता है।

अम्लीय अम्ल पौधों और जानवरों के जीवों में पाया जाता है। सिरका अम्ल यह स्वतंत्र अवस्था में होता है लेकिन कभी-कभी एस्टर और अन्य यौगिकों के रूप में होता है।

ग्लेशियल एसिटिक एसिड एसिटिक एसिड का एक रूप है जो सांद्रित होता है। इसका मतलब है कि यह एक प्राकृतिक एसिटिक एसिड है।

तुलना तालिका

तुलना के पैरामीटर	सिरका अम्ल	ग्लासिएल एसिटिक एसिड
Description	एसिटिक को एक रासायनिक एसिड कहा जाता है जिसमें जल स्तर की उच्च सांद्रता होती है।	ग्लेशियल एसिटिक एसिड एक समाधान है जो एसिटिक एसिड का एक केंद्रित रूप है।
पानी का स्तर	एसिटिक एसिड में पानी अधिक होता है और यह हमेशा पतला रूप में होता है।	ग्लेशियल एसिटिक एसिड कम पानी वाला घोल है और एक सांद्रित रूप है।
का उपयोग करता है	एसिटिक एसिड का उपयोग खाद्य सामग्री और अन्य खाद्य पदार्थों में किया जा सकता है, जिससे कोई नुकसान नहीं होता है।	इसकी संक्षारक प्रकृति का भोजन तैयार करते समय ग्लेशियल एसिटिक एसिड का उपयोग करना सुरक्षित नहीं है।
क्रिस्टल का गठन	एसिटिक एसिड जम नहीं सकता और क्रिस्टल नहीं बना सकता।	ग्लेशियल एसिड जम जाता है और एसिटिक एसिड की सांद्रता को ठंडे तापमान पर क्रिस्टल में बदल देता है।
रसायन सूत्र	एसिटिक अम्ल का रासायनिक सूत्र C2H402 है।	ग्लेशियल एसिटिक एसिड का रासायनिक सूत्र CH3COOH है।

एसिटिक एसिड क्या है?

एसिटिक अम्ल भी कहते हैं ईथेनोइक एसिड. इस एसिड में कार्बोक्जिलिक एसिड होता है, जो कार्बोक्जिलिक एसिड समूहों में मौजूद होता है।

एसिटिक अम्ल एक पारदर्शी अम्ल है जिसका स्वाद खट्टा होता है। इसे बनाने में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है सिरका.

इस एसिड का उपयोग घरेलू काम में खाना बनाते समय और कपड़े धोते समय किया जाता है, वहीं दूसरी ओर उद्योगों में अन्य रसायनों के साथ मिलाकर रसायन बनाने में भी इस एसिड का उपयोग किया जाता है।

अम्लीय अम्ल का घनत्व लगभग 1.04g/cm3 है। 16.5°C एसिटिक एसिड का पिघलना है। शुरुआती समय में, एसिटिक एसिड इथेनॉल और ब्यूटेन के ऑक्सीकरण द्वारा उद्योगों के माध्यम से बनाया जाता था, लेकिन अब यह मेथनॉल के कार्बोनाइजेशन द्वारा औद्योगिक रूप से बनाया जाता है।

ग्लेशियल एसिटिक एसिड क्या है?

ग्लेशियल एसिटिक एसिड एसिटिक एसिड का एक रूप है जो सांद्रित होता है। इसका मतलब है कि यह एक प्राकृतिक एसिटिक एसिड है।

इस एसिड को पानी में मिलाया जा सकता है। यह एक ग्लेशियल एसिटिक एसिड है, जो एसिटिक एसिड को क्रिस्टल में बदल सकता है।

भले ही हम सिरका आदि जैसी वस्तुओं में एसिटिक एसिड मिलाते हैं, लेकिन इसमें मौजूद संक्षारक गुणों के कारण ग्लेशियल एसिटिक एसिड को कच्चा नहीं पिया जा सकता है। ग्लेशियल एसिटिक एसिड एसिटिक एसिड के स्टैलेक्टाइट के घोल में डालने से बनता है, जो ठोस रूप में होता है।

एसिटिक एसिड और ग्लेशियल एसिटिक एसिड के बीच मुख्य अंतर

1. एसिटिक जल स्तर की उच्च सांद्रता के साथ एसिटिक एसिड का एक समाधान है। दूसरी ओर, ग्लेशियल एसिटिक एसिड एक समाधान है जो एसिटिक एसिड का एक केंद्रित रूप है।
2. एसिटिक अम्ल में पानी की मात्रा अधिक होती है। दूसरी ओर, ग्लेशियल एसिटिक एसिड एक ऐसा घोल है जिसमें पानी की मात्रा कम होती है और यह एक सांद्रित रूप है।

संदर्भ

1. https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/ja01219a018
2. https://link.springer.com/article/10.1007/BF02534777

अंतिम अद्यतन: 11 जून, 2023