Garbanzo grah i slanutak zapravo su dva imena iste biljke, točnije iste mahunarke. Iako se čini da ta dva pojma nisu povezana, oni se odnose na isti grah.
Ključni za poneti
- Garbanzo grah i slanutak su iste stvari.
- Dobar su izvor proteina, vlakana te raznih vitamina i minerala.
- Koriste se u mnogim jelima diljem svijeta, uključujući hummus, falafel i curry.
Garbanzo grah protiv slanutka
Garbanzo grah je mahunarka španjolskog podrijetla koja se koristi za pripremu tapasa poput variva od garbanzo graha. Dijele se na Kabuli i Desi. Slanutak je mahunarka koja raste godišnje latinskog naziva, poznata je po tome što je bogata mineralima i njezinom konzumacijom smanjit ćete unos prerađene hrane.
Čovječanstvo već dugo uzgaja garbanzo grah. Usjev je toliko star da je bilo teško ući u trag koja je civilizacija prva došla do recepta za hummus koristeći ukusne pretke garbanzo graha.
Francuzi su usvojili Cicerov “pois chiche”, koji su potom koristili za proizvodnju socce, poznatog somuna koji se u južnoj Francuskoj prodaje kao ulična hrana.
Tabela za usporedbu
| Parametri usporedbe | Garbanzo grah | Slanutak |
|---|---|---|
| etimološki | Ima španjolsko podrijetlo. | Ima latinsko podrijetlo. |
| Izvorni izraz | Potječe od španjolske riječi "garroba" ili "algarroba", kao i od drevne španjolske riječi "arvanço". | Latinska riječ "cier" razvila se u anglo-francuski "chiche", zatim u engleski "chich pea" i na kraju u "chickpea". |
| Termin koji koristi | Ljudi koji govore španjolski ili latinoamerikanci. | Ljudi koji govore engleski češće koriste ovaj izraz. |
| Imenovan u | Ovaj izraz vuče svoje ime od 1759. godine. | Ovaj izraz je prvi put tiskan na engleskom jeziku 1338. |
| Češći pojam | Iako ovo nije najčešći izraz, koristi se naizmjenično u cijelom svijetu. | Da bismo pojednostavili stvari, danas smo se zadržali na ovom izrazu. |
Što je Garbanzo grah?
Izraz "garbanzo" dolazi od ljubitelja graha sa španjolskog govornog područja. Ti su ljudi s našim precima pripremali tapase poput garbanzo graha.
Naziv "garbanzo" ima španjolsko podrijetlo i prvi put je korišten tijekom godine 1759. Izraz potječe od starošpanjolskih riječi "garroba" i "algarroba", kao i starošpanjolske riječi "arvanço".
Čovječanstvo Garbanzo uzgaja i kultivira stotinama tisuća godina, a prvi put se pojavljuje u ranim zapisima u Turskoj oko 3500. godine prije Krista i Francuskoj negdje oko 6790. godine prije Krista.
Garbanzo grah je podijeljen u dvije kategorije: Kabuli i Desi. Raznolikost Kabuli leblebija ima blijedu nijansu, velike sjemenke, svilenkastu dlaku i sferičan, ujednačen oblik. Njegovo ime znači "iz Kabula".
Što je slanutak?
Riječ "leblebija” svoje osnovno značenje ima korijene u latinskoj riječi. Početni korijen riječi je “cicer. "Cicer" je postao "chiche" na anglo-francuskom, a na kraju "chich" na engleskom.
Godine 1338. naziv leblebija prvi put je tiskan na engleskom jeziku. Osobe koje govore engleski posljednjih godina sve češće koriste ovu riječ.
Također su bogate mineralima. Ako netko traži izvrstan izvor folne kiseline, proteina i dijetalnih vlakana, slanutak je izvrsna opcija koju treba razmotriti.
Konzumacija ovoga može smanjiti unos prerađene hrane i hrane općenito, smanjujući unos kalorija. Dobar je izvor ugljikohidrata za dijabetičare i može pomoći u kontroli šećera u krvi.
Od slanutka se dobiva i posebna vrsta brašna od kojeg se pripremaju razna jela i grickalice, primjerice tjestenina, humus, hrskavi čips, pa čak i lisnati.
Glavne razlike između Garbanzo graha i slanutka
- “Garbanzo” datira iz 1759. godine, kada je i dobio ime. Izraz "slanutak" prvi put se nalazi u engleskom tisku 1338.
- "Slanutak" je najčešći izraz koji svi, pa čak i na cijelom internetu, koriste za ovu vrstu graha, dok se "Garbanzo", iako nije najčešći izraz u upotrebi, koristi naizmjenično s prethodnim izrazom u cijelom svijetu.
- https://cgspace.cgiar.org/handle/10568/75409
- https://ageconsearch.umn.edu/record/29185/files/br030055.pdf
Zadnje ažuriranje: 26. kolovoza 2023
Uložio sam mnogo truda u pisanje ovog posta na blogu kako bih vam pružio vrijednost. Bit će mi od velike pomoći ako razmislite o tome da to podijelite na društvenim medijima ili sa svojim prijateljima/obitelji. DIJELJENJE JE ♥️
Sandeep Bhandari ima diplomu inženjera računala na Sveučilištu Thapar (2006.). Ima 20 godina iskustva u području tehnologije. Ima veliki interes za razna tehnička područja, uključujući sustave baza podataka, računalne mreže i programiranje. Više o njemu možete pročitati na njegovom bio stranica.
Ovaj članak koji potiče na razmišljanje izvrstan je primjer kako terminologija hrane utjelovljuje jezičnu i kulturnu povijest. Detaljna usporedba poboljšava naše razumijevanje ovih mahunarki i njihovog kulinarskog značaja.
Apsolutno! To je fascinantna studija o tome kako se jezik, povijest i kulinarske tradicije isprepliću u našim svakodnevnim životima.
Dogovoren. Višestruka analiza garbanzo graha i slanutka pruža zadivljujuće istraživanje kulturnih i jezičnih utjecaja na imenovanje hrane.
Izvrsna usporedba i povijesna podloga. Fascinantno je učiti o dugoj povijesti garbanzo graha!
Potpuno se slažem! Ova lekcija drevne povijesti o mahunarkama bila je fascinantna, hvala što ste je podijelili!
Detaljne usporedbe i povijesni uvidi predstavljeni u ovom članku čine ga vrijednim izvorom za svakoga tko se zanima za kulinarsku povijest i prehranu. Dobro napisano i privlačno.
Ne mogu se više složiti. To je dokaz svestranosti ovih mahunarki i njihovog trajnog značaja u tradicionalnoj i suvremenoj kuhinji.
Zanimljivo istraživanje lingvističkih, povijesnih i prehrambenih dimenzija garbanzo graha i slanutka. Članak nudi uvjerljivu mješavinu znanstvene analize i praktičnih uvida.
Intrigantno je otkriti da su garbanzo grah i slanutak u biti ista vrsta mahunarki, unatoč različitoj terminologiji. Ove informacije proširuju naše razumijevanje globalne kuhinje.
Apsolutno! To je dokaz različitih kulturnih utjecaja na hranu i jezik kroz povijest.
Detaljna etimološka analiza 'Garbanzo' i 'Cleckpea' posebno je pronicljiva. Ističe lingvističku evoluciju terminologije hrane tijekom vremena.
Dogovoren. Povijesne jezične veze pružaju jedinstvenu perspektivu kulturnog značaja ovih mahunarki.
Doista, ispitivanje jezičnih korijena ovih izraza dodaje obogaćujuću dimenziju našem cijenjenju kulinarskog naslijeđa.
Detaljna usporedna analiza garbanzo graha i slanutka rasvjetljava kulinarske i prehrambene aspekte ovih mahunarki. Dobro istražen i informativan članak.
Uistinu, pružene sveobuhvatne informacije daju cjelovito razumijevanje ovih mahunarki i njihovog značaja u svijetu kulinarstva.
Apsolutno! Osvježenje je naići na dobro istraženu raspravu o tim mahunarkama, koja naglašava njihovu globalnu važnost.
Iako je povijesni kontekst intrigantan, praktične informacije o prehrani o garbanzo grahu i slanutku su neprocjenjive. Pojačava zdravstvene dobrobiti uključivanja ovih mahunarki u prehranu.
Apsolutno! To je prekrasan spoj povijesnog konteksta i praktičnih uvida u prehranu – dobro zaokružen članak.