Schezwan umak protiv umaka za pizzu: razlika i usporedba

Postoji nekoliko različitih varijanti izbora pikantnih i pikantnih začina koji su danas dostupni potrošačima. U takvim okolnostima normalno je postati zbunjen oko idealnog izbora za sebe.

Schezwan umak i umak za pizzu dva su dobro poznata izbora začina dostupnih potrošačima. Iako se čine sličnima, Schezwan umak i umak za pizzu razlikuju se po nekoliko osnova. 

Ključni za poneti

1. Schezwan umak potječe iz kineske kuhinje, dok umak za pizzu dolazi iz talijanske kuhinje.
2. Schezwan umak je pikantan i aromatičan, dok je umak za pizzu više baziran na rajčici i blag je.
3. Schezwan umak koristi zrna sečuanskog papra, a umak za pizzu oslanja se na origano i bosiljak za okus.

Schezwan umak protiv umaka za pizzu 

Schezwan umak je pikantan, pikantan umak koji potječe iz Sichuana u Kini, dok umak za pizzu je umak na bazi rajčice koji se koristi kao baza za preljeve za pizzu. Schezwan umak sadrži mješavinu čili papričica, češnjaka, đumbira i drugih začina, dok umak za pizzu sadrži povrće.

Schezwan umak popularan je pikantan, ljut i slan začin. Istaknuti je sastojak koji se koristi u pripremi pomfrita, kriški krumpira, pržene riže, manchurian, momosa, proljetne rolice i mladi luk palačinke.

Zamjena za schezwan umak je umak od čilija i češnjaka. Umak nudi blago pikantan okus koji odgovara nepcu Indijaca. I domaće i kupovne verzije schezwan umaka lako su dostupne.

Umak za pizzu poznati je začin od crvenih rajčica, ulja, listova bosiljka, luka, režnjeva češnjaka, kašmirskog crvenog čilija u prahu, origana, pahuljica čilija, umaka od rajčice i maslaca.

Umak za pizzu možete pripremiti kod kuće ili kupiti u trgovini. Tipično, umak za pizzu je umak od rajčice koji ima gustu konzistenciju. 

Tabela za usporedbu

Parametri usporedbe	Umak Schezwan	Umak za pizzu
Sastojci	Schezwan umak sastoji se od češnjaka, soja umaka, sečuanske paprike, crvenog čilija i octa.	Umak za pizzu sastoji se od pirea od rajčice, luka i režnjeva češnjaka.
Podrijetlo	Schezwan umak prvenstveno je indokineskog porijekla.	Umak za pizzu prvenstveno je talijanskog porijekla.
Primjeri	Uobičajena jela s umakom schezwan su pržena riža, rezanci i mandžurski.	Umak za pizzu koristi se za izradu pizza.
Primarni sastojak	Primarni sastojak schezwan umaka je sečuanska paprika.	Primarni sastojak umaka za pizzu je pire od rajčice.
Popularne marke	Neki od popularnih brendova schezwan umaka su Woh Hup i Wingreens Farms.	Neke od popularnih marki umaka za pizzu su Veeba i Knor Kissan.

Što je Schezwan umak?

Schezwan umak je dobro poznati indokineski začin. Sastojci koji se koriste za izradu schezwan umaka uključuju crveni čili, češnjak, soja umak, sečuanske paprike i ocat.

Naziv schezwan umak potječe od sastojka sečuanske paprike koji se koristi u njegovoj pripremi. Umak je ukusan i ukusan te se može dodati raznim jelima. 

Schezwan umak može biti kupovni ili domaći. Obično kupovni schezwan umak sadrži Ajinomoto ili msg. Međutim, takvi se sastojci ne koriste u pripremi domaćeg umaka schezwan.

Stoga je idealno provjeriti popis sastojaka prije kupnje proizvoda. Rok trajanja domaćeg schezwan umaka je 2 do 3 mjeseca.

Umak schezwan iz trgovine traje šest mjeseci. U obje vrste umaka ocat djeluje kao konzervans.

Neka uobičajena jela napravljena od schezwan umaka su kotleti, proljetne rolice, pržena riža, piletina s kokicama ili rezanci. Umak schezwan je uvod kineskih imigranata u Indiju.

Posljedično, postaje manje ljut kako bi odgovarao lokalnom nepcu. 

Sastojci koji se koriste za izradu schezwan umaka su suhi crveni kašmirski čili, sezamovo ulje ili bilo koje ulje za kuhanje, luk, češanj češnjaka, tamni soja umak, svijetli soja umak, ocat ili sok od limuna, crni papar u prahu, umak od rajčice, šećer i sol po ukusu .

Tako schezwan umak služi kao idealna kombinacija indokineske pikantnosti.  

Što je umak za pizzu?

Umak za pizzu odnosi se na umak prvenstveno napravljen za premazivanje preko podloga za pizzu. Pizze su nedvojbeno jedna od najpoznatijih talijanskih kuhinja diljem svijeta.

Umak za pizzu dostupan je potrošačima u širokom izboru robnih marki. Najneposrednija prednost umaka za pizzu je to što ljudima omogućuje da u nekoliko minuta sastave ukusnu domaću pizzu. 

Dok se sastojci svakog umaka za pizzu razlikuju ovisno o marki, uobičajeni sastojci su pire od rajčice, jestivo ulje, sol i začinsko bilje.

Neki drugi sastojci koji mogu biti dio umaka za pizzu su luk, zgušnjivači, emulgatori, konzervansi, češnjak i arome. Umak za pizzu možete jednostavno pripremiti i kod kuće. 

Tijekom godina, umak za pizzu također je postao popularan za pripremu pizze od kruha. Gotovi umak za pizzu može se naći u gotovo svakoj trgovini mješovite robe.

Preporučljivo je odlučiti se za umak za pizzu s minimalnim sastojcima kako biste izbjegli pretjerane količine konzervansa i umjetnih aroma.

Osim za pizzu, može se koristiti i umak za pizzu Calzone, što je tijesto za pizzu složeno u polukrug s nadjevom unutra. 

Još jedna uobičajena upotreba umaka za pizzu je u pripremi jedinstvenih umaka i predjela. Nakon što se umak za pizzu otvori, treba ga čuvati u hladnjaku.

Za izradu umaka iz pakiranja smije se koristiti samo čista suha žlica.  

Glavne razlike između Schezwan umaka i umaka za pizzu

1. Schezwan umak odnosi se na aromatične i začinjene začine koji se koriste u kuhanju jela. S druge strane, umak za pizzu odnosi se na nekuhani umak od rajčice. 
2. Dok se schezwan umak prvenstveno koristi za indokineska jela kao što su proljetne rolice i kotleti, umak za pizzu koristi se kao temeljni sloj za pizze.
3. Dominantni sastojak schezwan umaka je sečuanska paprika, dok je umak za pizzu prvenstveno pire od rajčice. 
4. Dok je schezwan umak indijskog porijekla, umak za pizzu dolazi iz Napulja. 
5. Neki od popularnih brendova schezwan umaka su Chings i Dr. Oetker Funfoods. Nasuprot tome, marke umaka za pizzu uključuju Don Pepino i Rao's Homemade Pizza Sauce. 

Reference

1. https://www.webstaurantstore.com/blog/3322/pizza-sauce-pasta-sauce.html 
2. https://hebbarskitchen.com/schezwan-sauce-recipe-schezwan-chutney/ 

Zadnje ažuriranje: 20. srpnja 2023