Kopi Arab vs Kolombia: Perbedaan dan Perbandingan

Dalam perkembangan selanjutnya, masyarakat telah melahirkan minuman yang diseduh dengan kuat, kopi, yang memiliki duende luar biasa yang menarik jutaan orang dari segala usia secara universal. Ini menempati posisi yang jauh lebih menarik daripada minuman lainnya.

Ada yang mengatakan itu mengamankan posisi kedua setelah minyak dalam daftar komoditas paling berharga saat ini. Ini melebihi banyak makanan tambahan dalam hal kelezatan karena rasa dan aromanya yang kaya.

Pengambilan Kunci

1. Kopi arabika adalah metode penyeduhan yang menggunakan biji arabika yang disangrai ringan, kapulaga, dan terkadang kunyit, menghasilkan rasa yang unik dan kuat.
2. Kopi Kolombia terkenal dengan biji Arabika berkualitas tinggi, yang menawarkan profil rasa seimbang dengan keasaman ringan, tubuh sedang, dan aroma buah atau kacang.
3. Sementara kopi Arab dan Kolombia menggunakan biji Arabika, metode pembuatan bir, profil rasa, dan bahan tambahannya berbeda.

Kopi Arab vs Kolombia

Kopi Arab adalah minuman tradisional yang terbuat dari biji kopi yang dipanggang dan diseduh dengan cara tertentu disajikan dengan kurma atau manisan lainnya dan merupakan ciri khas dalam budaya Arab. Kopi Kolombia dengan rasa ringan yang ditanam di Kolombia dengan tingkat keasaman yang sehat. Ini adalah kopi yang sangat populer dan diekspor ke banyak negara.

kopi arabika dan Kopi Canephora (Kopi Robusta) adalah dua tanaman crash utama dari mana biji kopi berasal. Kopi Arabika, atau kopi Arab, dianggap sebagai spesies kopi pertama yang dibudidayakan dan berasal dari Yaman.

Ini merupakan bagian utama dari global produksi kopi. Kopi Kolombia terbuat dari 100% biji Arabika, yang ditanam di perkebunan Kolombia.

Karena perbedaan wilayah produksi kedua varietas tanaman kopi dan mempertimbangkan perubahan tanah dan iklim, kopi Arab dan Kolombia berbeda dalam hal kekuatan, rasa, dan proses persiapannya.

Tabel perbandingan

Parameter Perbandingan	Kopi Arab	Kopi Kolombia
Asal	Kopi Arab berasal dari negara-negara Arab seperti Yaman, tempat pertama kali dibudidayakan, Mesir, dan Suriah.	Kopi Kolombia sepenuhnya terbuat dari biji kopi Arab, yang ditanam di perkebunan di Kolombia.
Rasa	Rasanya kuat; pulau-pulau itu pahit dan kurang berkafein dibandingkan Robust Coffee.	Ini memiliki rasa yang lebih lembut dan ringan dibandingkan dengan kopi Arab
Pengolahan	Biji kopi yang diekstrak dari ceri kering langsung disangrai tanpa dicuci.	Bubur dari biji kopi, diekstraksi dari ceri kering, dicuci bersih selama 2-3 hari melalui proses yang sangat terampil sebelum bijinya dipanggang.
Persiapan	Perlu diseduh sebelum dikonsumsi.	Ini lebih merupakan 'kopi instan' dan mungkin diseduh atau tidak sebelum dikonsumsi.
Pelayanan	Ini disajikan dalam cangkir dekoratif kecil yang disebut 'finjāns' hingga beberapa sentimeter. Itu juga dapat dituangkan ke dalam ketel yang lebih besar yang disebut 'Della.'	Tidak ada cara tradisional atau khusus untuk menyajikan kopi Kolombia
Cemilan sampingan	Kurma, buah-buahan kering, atau manisan kacang disajikan bersama kopi ini menurut budaya tradisional Arab.	Tidak ada makanan ringan gratis khusus yang disajikan, dan itu sepenuhnya tergantung selera konsumen.

Apa itu Kopi Arab?

Kopi arab atau dikenal juga dengan Kopi Arabika, lebih asam, kurang pahit, dan kurang berkafein dibandingkan kopi Robusta. Ini adalah tanaman asli negara-negara Arab, termasuk Yaman, tempat pertama kali dibudidayakan, Mesir, dan Suriah.

Tanaman taburan ini tingginya 9-12 m, berbunga putih, tumbuh berkelompok ketiak, dan memiliki sistem percabangan terbuka. Ditanam pada ketinggian 1000-1500 m dari permukaan laut rata-rata, tanaman ini membutuhkan 1600-2500 mm curah hujan tahunan dan kisaran suhu yang sesuai 15-25°C.

Tanaman membutuhkan tanah yang agak asam, dalam, gembur, dan tahan kelembaban yang kaya akan bahan organik. Setelah ceri kering, biji dikeluarkan dan langsung dipanggang, dan biji tidak dicuci.

Kopi Arab disajikan dengan direbus dalam cangkir kecil dengan pola dekoratif yang dikenal sebagai 'finjāns', beberapa sentimeter setiap kali. Itu dibuat dari kacang yang dipanggang ringan hingga berat dan ditumbuk dan memiliki sedikit kapulaga untuk menambah rasa.

Secara tradisional berwarna hitam, tanpa filter, dan bebas gula dan perlu diseduh sebelum dikonsumsi. Saat disajikan, dilengkapi dengan tanggal dan buah-buahan kering.

Apa itu Kopi Kolombia?

Kopi Kolombia diakui secara global karena kualitasnya yang unggul dan rasanya yang kaya. Itu ditanam secara eksklusif di Kolombia dan sepenuhnya berdasarkan biji kopi Arab.

Ini mungkin diseduh atau tidak dan dapat disiapkan secara instan. Tanaman keras di sini menerima jumlah yang diinginkan sekitar 2000 mm curah hujan setiap tahun dan suhu optimum, kelembaban, pH dan kualitas tanah, ketinggian, dan kondisi iklim lain yang diperlukan, yang menjadikannya salah satu yang terbaik di dunia.

Kopi Kolombia dianggap memiliki kerak paling atas dalam hal metode pengolahannya, yang mengungguli kopi tradisional Arab. Setelah biji dikeluarkan dari ceri kering, mereka dicuci, membuat rasanya lebih lembut dan lembut.

Ini melibatkan prosedur yang sangat terampil di mana ampas dicuci dari biji selama beberapa hari atau lebih. Tidak seperti kopi Arab tradisional, tidak ada cara khusus untuk menyajikan kopi Kolombia.

Cangkir dengan berbagai ukuran dan desain dapat digunakan, dan beberapa pilihan lauk pauk/snack dapat disajikan untuk melengkapi suguhan.

Perbedaan Utama Antara Kopi Arab dan Kolombia

1. Kopi Arab pertama kali dibudidayakan di Yaman dan berasal dari negara-negara Arab seperti Mesir, Suriah, dan Yaman. Sebaliknya, kopi Kolombia dibuat dari 100% biji kopi Arab dari tanaman yang ditanam di Kolombia.
2. Kopi Arab pada dasarnya memiliki rasa yang kuat, tetapi kopi Kolombia, dibandingkan dengan ini, memiliki rasa yang lebih lembut karena perbedaan dalam keduanya.
3. Selama proses pengolahan kopi arab, biji kopi tidak dicuci dan langsung disangrai. Di sisi lain, dalam kasus kopi Kolombia, biji dicuci dari ampasnya sebelum dipanggang.
4. Kopi Arab wajib diseduh sebelum dikonsumsi, sedangkan kopi Kolombia langsung disiapkan dan tidak boleh diseduh.
5. Kopi Arab disajikan direbus dalam jumlah yang sangat kecil dalam cangkir kecil yang dihias, sedangkan tidak ada metode penyajian khusus yang diadopsi dalam kopi Kolombia.
6. Kurma, buah kering, dan manisan kacang-kacangan secara tradisional disajikan dengan kopi Arab. Tetap saja, ide makanan ringan gratis terletak pada kebijaksanaan konsumen dalam kasus kopi Kolombia.

Referensi

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0308814609007031
2. https://www.scielo.br/scielo.php?pid=S0006-87052010000100030&script=sci_arttext

Terakhir Diperbarui : 11 Juni 2023