Polipeptide vs proteina: differenza e confronto

I composti organici che comprendono gruppi funzionali amminici e carbossilici sono chiamati amminoacidi. Ogni amminoacido ha una catena laterale specifica, che lo rende unico.

Gli elementi primari di qualsiasi amminoacido includono carbonio, ossigeno, idrogeno e azoto, insieme agli elementi che si trovano nella catena laterale del particolare amminoacido.  

Polipeptidi e proteine ​​sono due dei principali polimeri di amminoacidi. Entrambi i polipeptidi, così come le proteine, sono presenti nei sistemi biologici.

Quando diversi amminoacidi sono legati tra loro con l'aiuto di legami peptidici (un legame covalente creato dalla condensazione di due amminoacidi che lasciano uscire un'acqua molecola), la polimerizzazione avviene per formare polipeptidi e proteine. 

Punti chiave

1. Un polipeptide è una catena di amminoacidi legati tra loro da legami peptidici, mentre una proteina è una molecola complessa costituita da una o più catene polipeptidiche.
2. I polipeptidi sono più corti e più semplici delle proteine ​​e possono funzionare come ormoni, enzimi o componenti strutturali nel corpo.
3. Le proteine ​​sono più grandi e più complesse dei polipeptidi e hanno una vasta gamma di funzioni corporee, tra cui la catalizzazione di reazioni chimiche, il trasporto di molecole e il supporto strutturale.

Polipeptide vs Proteina

Polipeptide e proteina differiscono perché il polipeptide proviene da lunghe catene di amminoacidi. Le proteine ​​sono formate da due o più catene polipeptidiche. Quindi, è facile notare che i polipeptidi hanno un peso molecolare inferiore rispetto alle proteine.

Tavola di comparazione

Parametro di confronto	polipeptidi	Proteine
Definizione fondamentale	Un polipeptide è formato da diversi amminoacidi uniti insieme con l'aiuto di legami peptidici per formare una lunga catena non ramificata.	Una proteina è una struttura formata quando esistono diversi polipeptidi o un gran numero di amminoacidi.
Peso molecolare	I polipeptidi hanno un peso molecolare inferiore alle proteine.	Il peso molecolare di una proteina è superiore a quello del polipeptide.
Significato della struttura	Indica la struttura primaria della proteina.	Può esistere come strutture secondarie, terziarie e quaternarie.
Obbligazioni incluse	Contiene legami peptidici.	Le proteine ​​comprendono legami peptidici, legami ionici, legami disolfuro e attrazione di Van Der Waal.
Funzione	Agisce come elemento costitutivo delle proteine.	Le proteine ​​partecipano a diverse importanti reazioni metaboliche a causa della forma stabile che le rende adatte al legame specifico con un particolare ligando.

Cos'è il polipeptide?

I polipeptidi si formano quando si formano legami peptidici per formare lunghe catene di amminoacidi. Un legame peptidico si forma quando due amminoacidi reagiscono per condensare un'acqua molecola(H₂O).

Le catene corte e ramificate di aminoacidi sono chiamate peptidi. Questi contengono da 20 a 30 aminoacidi.

Quando il numero di amminoacidi nella catena aumenta più di questo, si formano i polipeptidi. Ogni polipeptide ha una specifica sequenza di amminoacidi ad esso associati.

I polipeptidi possono contenere fino a 4000 aminoacidi in quella catena. Questi sono caratterizzati da una spina dorsale polipeptidica formata dalla reputazione continua della sequenza di atomi al centro della catena. 

Una catena laterale specifica è inclusa nello scheletro polipeptidico corrispondente agli amminoacidi selezionati.

La funzione principale dei polipeptidi è quella di fungere da elemento costitutivo per la formazione delle proteine. Quindi, sono anche indicati come la struttura primaria della proteina.

Che cosa è la proteina?

Le proteine ​​hanno diverse funzioni in termini biologici. Si tratta di molecole funzionalmente e strutturalmente complesse create da un gran numero di amminoacidi che si uniscono.

Gli amminoacidi si legano per formare catene polipeptidiche che si combinano per formare una proteina.

Le funzioni delle proteine ​​sono principalmente dovute alla loro struttura e forma, che le rende adatte ad interagire fisicamente con varie molecole.

Le interazioni coinvolte sono altamente selettive e specifiche. Le proteine ​​si legano con i loro siti di legame del ligando a molecole molto specifiche ad esse associate chiamate ligandi.

Il sito di legame per il ligando è una cavità di forma particolare sulla superficie della proteina formata a causa del ripiegamento di varie catene polipeptidiche.

Ciascuna di queste cavità ha un ligando diverso con cui interagire. L'alterazione in un amminoacido può cambiarne la forma e interrompere la funzione di quella proteina.

Le proteine ​​possono essere trovate con 4 diversi livelli di organizzazione strutturale:

1. Struttura primaria: una semplice lunga catena polipeptidica è la struttura primaria della proteina.
2. Struttura secondaria: è detta anche struttura ad alfa elica ed è a spirale e ben ordinata. A volte questi si trovano anche sotto forma di fogli pieghettati beta antiparalleli.
3. Struttura terziaria: sono formate da reazioni di catene polipeptidiche attraverso legami disolfuro, legami Van Der Waal, legami idrogeno e legami ionici.
4. Struttura quaternaria: è composta da diversi polipeptidi.

Principali differenze tra polipeptide e proteine

1. La differenza fondamentale tra polipeptide e proteina è che il polipeptide è formato da aminoacidi Sagar che si uniscono attraverso legami peptidici. Al contrario, una struttura proteica viene creata quando molte catene polipeptidiche si uniscono.
2. I polipeptidi hanno un peso molecolare molto inferiore a quello delle proteine. Quando vengono trovati polipeptidi contenenti più di cento aminoacidi, vengono considerati proteine ​​con una massa molecolare superiore a 10,000.
3. La struttura di un polipeptide è una lunga catena non ramificata di amminoacidi. D'altra parte, le proteine ​​​​esistono in organizzazioni strutturali secondarie, terziarie e quaternarie.
4. Il legame incluso nelle catene polipeptidiche è un legame peptidico. Al contrario, le proteine ​​comprendono vari legami come legami ionici, legami disolfuro, legami peptidici e attrazioni di Van Der Waal.
5. La funzionalità di base di un polipeptide è che funge da blocco costitutivo per le proteine, mentre le funzionalità delle proteine ​​sono molto complesse a causa della loro forma e struttura stabili. Le cavità presenti sulla superficie delle proteine ​​dovute al ripiegamento delle catene polipeptidiche le rendono adatte a varie reazioni specifiche con un ligando specifico.

Riferimenti

1. https://patents.google.com/patent/US6194551B1/en
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/096800049290005T

Ultimo aggiornamento: 11 giugno 2023