カイエンとチリパウダー: 違いと比較

カイエンペッパーパウダーは、トウガラシ科トウガラシに属するカイエンペッパーの果実から調製されるチリパウダーの一種です。 チリパウダーよりもずっと辛いです。

チリパウダーは、乾燥した赤唐辛子から作られる辛味のあるスパイスで、カイエンペッパーパウダーよりもはるかに辛くありません。

主要な取り組み

1. カイエンは唐辛子の一種で、チリパウダーはチリパウダーと他のスパイスをブレンドしたスパイスです。
2. カイエンはチリパウダーより辛いです。
3. カイエンはメキシコ料理や南西部料理でよく使われ、チリ パウダーはテックスメックス料理でよく使われます。

カイエン対チリパウダー

カイエンは、トウガラシ科に属し、カイエンペッパーの品種に由来するペッパーパウダーの一種です。 他のどの品種よりもスパイシーです。 チリパウダーは、使用前に乾燥させて細かく粉砕したさまざまな種類の唐辛子で構成される辛味のスパイスです。

カイエンペッパーパウダーは、トウガラシ科に属するカイエンペッパーの品種から作られています. それはハラペーニョやピーマンと密接に関係しています。

細かく粉砕した粉末として広く使用されており、インド料理、韓国料理、四川料理、アジア料理に使用されています。 他の種類の唐辛子よりもスパイシーです。

チリパウダーは、世界中のさまざまな料理で使用される辛味のあるスパイスです。 それらは、使用する前に乾燥させて細かく粉砕した複数の種類の唐辛子から作られています.

鮮やかな赤色のスパイスで、オレガノと混合されることもあります。 クミン そしてガーリックパウダー。 唐辛子調味料または唐辛子粉末ブレンドとしても知られています。

比較表

比較のパラメータ	カイエンヌ	チリパウダー
ファミリー	カイエンペッパー パウダーは、Capsicum Annuum ファミリーに由来します。	チリパウダーは、チリペッパーとして知られるさまざまなベリーフルーツ植物に由来します.
定義	カイエンペッパーパウダーは、カイエンペッパーの実から作られたホットスパイスの一種です.	チリパウダーは、細かく挽いた乾燥唐辛子から作られています。
一番ホットな	カイエンペッパー パウダーは、チリ パウダーよりも辛いスパイスです。	チリパウダーは、カイエンペッパーパウダーと比較すると、スパイスが少ない.
コンテンツ	カイエンペッパーパウダーには、カイエンペッパーの果実のみが含まれています。	チリ パウダーには複数の種類のチリ ペッパー フルーツが含まれており、ハラペーニョやオレガノと混合されることもあります。
あなたが使用します	カイエン ペッパー パウダーは、インド料理、韓国料理、四川料理に使用されます。	チリパウダーはあらゆる料理に広く使用されており、マルチ料理のスパイスと見なされています。

カイエンとは？

カイエンペッパー パウダーは、フランスのカイエン地方で生まれました。 インド、米国、メキシコ、東アフリカの熱帯および亜熱帯地域で広く栽培されています。

ほこりがあり、ほんのり香りがします。 辛く、辛く、刺すような味があり、辛さのスケールは約 8 ～ 9 です。 科名はナス科です。 バーズビーク、マッドペッパー、チリピンとしても知られています。

カイエンペッパーパウダーは、日光から保護するために暗い容器に保管する必要があります. 辛味が落ちやすいので、少量ずつ購入するのがよいでしょう。

パプリカを使うのでふりかける必要はありません。 食卓の調味料としてぜひご利用ください。 スープやスモークサーモン、揚げ物などのシーフードにかけて使用するのが好ましいです。 ムール貝、ザリガニ、ロブスター。

カイエンペッパーパウダーは、チーズストロー、ピクルス、マリネ、過度に燻製された食品、ケチャップ、チャツネの製造に使用されます。 バーベキューソース、チーズ、貝類のソースが注入されています。

揚げる前にまぶしたり、肉や野菜を揚げる際の打ち粉を作る工程にも使われます。

カイエンペッパーパウダーは、血中コレステロールとトリグリセリドレベルを下げるため、心血管系に有益です. 心血管疾患の発生率を低下させます。

それは何世紀にもわたって使用されてきた医学的特性を持っています. 腹痛、けいれん痛、およびガスの際に使用されます。 また、循環器系にも有益です。

チリパウダーとは？

チリパウダーは、チリ、パプリカ、カイエンパウダー、オレガノ、ガーリックパウダーのブレンドから作られています。 乾燥唐辛子を使って作ります。 チリシーズニングまたはチリパウダーブレンドとしても知られています。

ご家庭で必要なときに、必要な量だけ調理でき、新鮮にお使いいただけます。 世界中のあらゆる料理に使用されており、細かく粉砕した粉末や赤唐辛子などあらゆる形態で入手できます。

チリパウダーは、カイエンペッパーパウダーやパプリカなどの他のスパイスミックスとは異なり、スパイスブレンドです。 チリパウダーはパプリカよりも辛くてスパイシーで、少し甘いです。

チリパウダーは、長期間保存できるように、空気や湿気を避けた密閉容器に保管してください。 また、いくつかの治癒特性もあります。

チリパウダーは体の認知機能を高めます。 ヘモグロビンレベルの増加に役立ち、鉄分が豊富です。 炎症や痛みと闘うのです。

また、消化器の健康を促進し、減量を助けます。 鼻づまりと心拍数を緩和します。 処方された量を摂取すると、副鼻腔感染症も治療します。

チリ パウダーは、シチュー、チリ、スープ、肉に使用されます。 タコスなどのラテンアメリカ料理にも使われています。 ファヒータ調味料やタコス調味料などの調味料を混ぜて風味を高めています。

インド料理にも多く使われています。 また、すべての小売店やオンライン食料品店でも入手できます。

カイエンとチリパウダーの主な違い

1. カイエンペッパーパウダーはトウガラシのカイエンペッパー品種から作られ、チリパウダーは唐辛子の果実品種からガーリックパウダー、クミンパウダー、オレガノを加えてブレンドして作られます。
2. カイエンペッパーパウダーははるかに熱く、刺激的でスパイシーですが、チリパウダーはスパイシーで、他のさまざまな調味料にも加えられるその風味に噛み付いています.
3. カイエンペッパー パウダーはインド料理、韓国料理、四川料理で使用されますが、チリ パウダーは世界中のさまざまな料理で使用されます。
4. カイエンペッパー パウダーはトウガラシの XNUMX 種類のみから作られますが、チリ パウダーはベリー フルーツ ファミリーの複数の種類から作られます。
5. カイエンペッパーパウダーは心血管系や循環器系に効果があり、チリパウダーは消化不良や鼻づまりに効果があります。

参考文献

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0950329317300666
2. https://gut.bmj.com/content/14/12/974.abstract

最終更新日 : 13 年 2024 月 XNUMX 日