リマビーンズとバタービーンズ: 違いと比較

バタービーンズとライマメについての古くからの議論に終止符を打とう。

リマは、バタービーンズと同様に、スープ、カレー、さらには夏のサラダにもタンパク質を提供します. 比較的穏やかな風味にもかかわらず、豆の言葉による効果は珍しいことではありません。

したがって、この投稿の目的は、XNUMX 種類の豆の違いを理解するのに役立つことです。

主要な取り組み

1. リマ豆は、バタービーンズよりも大きく、平らで、色が薄く、小さく、丸く、色が濃いです。
2. リマ豆はよりはっきりとした素朴な風味がありますが、バタービーンズは微妙でクリーミーな味が自慢です。
3. 両方の豆は、高繊維含有量、必須ビタミンとミネラル、低脂肪など、さまざまな健康上の利点を提供します.

リマビーンズ vs バタービーンズ

バタービーンズまたはシーバビーンズとしても知られるリマビーンズは、南アメリカ原産の大きくて平らなビーンズです。 それらは、タンパク質、繊維、およびさまざまなビタミンとミネラルの優れた供給源です。 ライマメとも呼ばれるバタービーンズは、南部料理で一般的に使用される大きなクリーミーな白豆の一種です。 それらは、タンパク質、繊維、およびさまざまなビタミンの優れた供給源です。

リマ豆は、薄緑色をした平らな球形の豆で、食品として消費されます。 このマメ科植物は、ペルーの首都で 7,000 年間栽培されてきました。

これらの豆は 19 世紀に米国にもたらされました。現在、大部分はカリフォルニアで栽培されています。リマ豆は腎臓の形をしていて平らです。

バタービーンズは、大きくて平らな白い穀粒を持つリマ豆の品種です。 一般に、南アメリカやイギリスの人々は、これらの豆をライマメではなくバタービーンズと呼んでいます.

その結果、それらは名前でライマメと区別されます。 さらに、これらの豆はサイズが大きく、より難しいようです。 噛む.

比較表

比較のパラメータ	リママメ	バター豆
サイズ	リマ豆は、バタービーンズに比べてサイズが非常に小さいです。	バタービーンズはサイズが大きく、構造が平らです。
形状	リマ豆は平らで丸い形をしています。	バタービーンズは腎臓の形をしており、少し平らです。
色	これらは非常に柔らかく明るい緑色です。	これらは淡い黄色で白っぽい色です。
主に栽培	リマ豆は主にカリフォルニアとヨーロッパ諸国で栽培されています。	デラウェア州とペルーは、バター豆が栽培されている地域で上位にランクされています.
コンテンツ	リマ豆は粗飼料繊維が豊富で、炭水化物とタンパク質が豊富に含まれています。	バタービーンズはタンパク質が豊富で、大量の消化繊維を提供します。

リマ豆とは？

リマ豆は、独特の味、クリーミーな一貫性、ベージュからグリーンまでの独特の色で知られているマメ科植物の一種です。 バタービーン、ダブルビーン、またはワックスビーンとしても知られています.

リマ豆は、胚の状態でも成体の状態でも食べることができます。 それらは、乾燥、冷蔵、缶詰など、さまざまな形で提供されます。

リマ豆は本当に美味しくて順応性がありますが、信じられないほど栄養価が高く、いくつかの健康上の利点にも関連しています.

これらのタンパク質が豊富なマメ科植物を消費すると、健康的な体重減少、血糖管理の改善、心臓の健康の改善にもつながる可能性があります.

リマ豆は、淡い緑がかった色合いのプレーンで丸い豆で、食べられます。

この豆は、7,000 年以上にわたってペルーの首都 (名前が示すように) で実際に栽培されてきました。 19 世紀に、これらのマメ科植物は、その味がアメリカ人にとって非常に魅力的だったため、アメリカに運ばれました。

現在、その大部分がカリフォルニア地域で栽培されています。 リマ豆は腎臓の形をしており、平らです。

たとえば、ライマメはグリセミック指数が低いため、糖尿病患者にとって優れた選択肢となっています。 豆は確かに食物繊維が豊富で、遅くなります グルコース 吸収されて血糖値を下げる。

食物繊維が豊富な食品は、満腹感を長時間維持することで減量にも役立ちます。

豆が含まれています 不溶性繊維体が消化できる可溶性繊維とは対照的に、一般的に粗飼料繊維として知られています。

あなたの体はこのタイプの繊維を消化することはできませんが、排泄物が胃をより速く流れるようにすることで消化を助けます. 繊維質の多い食事をとることで、痔の原因となる脱水を防ぐことができます。

バタービーンズとは？

多くの人が野菜と見なしているマメ科の豆の品種であるインゲンマメの人気のある選択肢は、「バタービーンズ」です。

これらは、より人気のあるライマメと常に関連しており、XNUMX つには多くの類似点があります。

これらは南部料理の技法で非常に頻繁に使用され、非常に多くの地中海料理にも見られます.

バタービーンズには、多くのシェフがよく知っている XNUMX 種類があります。 料理人は、標準的なクリーム色または市松模様のバター豆を使用できます。 このような XNUMX 種類のバタービーンの間にも微妙な違いがあります。

巨大なライマメとも呼ばれるバタービーンズは、淡い黄色から白っぽい色まで、大きくて比較的平らな豆です。

これらは、ペルーの首都リマにちなんで名付けられたヨーロッパの征服者によってペルーで発見されました.

ローストしたり、ローストしたり、チャウダーやサコタッシュに入れて美味しいです。

バタービーンズを茹でる、または消費する前に水に浸すことは必須ではありませんが、浸した豆はより速く、より均一に調理され、消化しやすくなります.

乾燥豆を浸すには XNUMX つの方法があります。豆を完全に浸す冷水 (長時間) 浸しと、時間はかかりますが、特定の豆が十分に水を含まず、均一に調理されない可能性がある温熱 (急速) 浸しです。

温めて食べると、これらのマメ科植物は非常においしいです。

リマ豆とバター豆の主な違い

1. リマ豆は緑色ですが、バタービーンズは淡い黄色です。
2. リマ豆は柔らかい食感ですが、バタービーンズは固い食感です。
3. タンパク質と可消化繊維が豊富なバタービーンズと比較すると、ライマメによって提供される粗飼料は非常に高い.
4. リマ豆はあまり成熟していないため緑色ですが、バタービーンズはかなり成熟して熟しています。
5. リマ豆は野菜と見なされますが、バタービーンズは豆類とマメ科植物の種子と見なされます.

参考文献

1. https://www.thekitchn.com/good-question-2-15403
2. https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/lima-beans

最終更新日 : 13 年 2023 月 XNUMX 日