Cappuccino vs Mocha: Diferença e Comparação

Sem dúvida, o café se consolidou como uma bebida mundial. A prova dessa popularidade é que 35% da população toma café regularmente.

Como o café é famoso em todo o mundo, é natural que surjam novas variações. Cappuccino e Mocha são duas dessas variações.

Principais lições

1. Cappuccinos são bebidas à base de café expresso feitas com partes iguais de leite vaporizado e espuma de leite, enquanto os mochas combinam café expresso, leite vaporizado e calda de chocolate, cobertos com chantilly.
2. Os cappuccinos apresentam uma textura cremosa e aveludada e um forte sabor de café, enquanto os mochas têm um sabor mais doce e um paladar mais rico devido à adição de chocolate.
3. Ambas as bebidas são populares em cafeterias e podem ser personalizadas com aromas ou coberturas. Ainda assim, os cappuccinos são considerados mais tradicionais e os mochas atendem a quem gosta de doces.

Capuccino vs Mocha

A diferença entre cappuccino e ágata é que o Cappuccino usa leite vaporizado e espuma de leite como ingredientes. Por outro lado, o Mocha precisa de calda de chocolate e leite cozido no vapor. Além disso, o Cappuccino tem um sabor cremoso, enquanto o Mocha tem um sabor achocolatado. Além disso, o Cappuccino tem um nível de cafeína mais alto que o Mocha.

Cappuccino é uma bebida de café preparada usando o café expresso como base. Depois disso, o barista adiciona leite cozido no vapor e depois espuma de leite. Os baristas fazem a fabulosa arte do café nesta espuma.

Um cappuccino usa quantidades iguais de leite vaporizado, café expresso e espuma de leite, o que o torna uma bebida forte e altamente concentrada.

Mocha toma café expresso e depois adiciona chocolate quente por cima. Depois disso, o barista adiciona leite cozido no vapor. Mocha é menos conhecido como Cafe Mocha e Mochaccino.

O chocolate (calda de chocolate) é um componente essencial do Mocha, pois sem ele o Mocha seria um café com leite.

Tabela de comparação

Parâmetros de comparação	Capuccino	ágata
PREPARAÇÃO	Em uma base de café expresso, o barista adiciona leite vaporizado e espuma de leite.	O barista adiciona chocolate quente sobre a base do expresso. Em seguida, ele adiciona leite vaporizado sobre o chocolate
Gosto	Cremoso e forte	achocolatado
Níveis de cafeína (por 100 ml)	43.39 mg	42.83 mg
Outros nomes	Nenhum outro nome	Também conhecido como Café Mocha Mochaccino
Cobertura	Espuma de leite	Chantilly
Desenvolvido em	Itália	Estados Unidos da América
Tipos	Cappuccino Molhado, Gelo, Aromatizado e Seco	Hortelã-pimenta, chocolate preto e chocolate branco Mocha

O que é Capuccino?

Cappuccino é um tipo de bebida de café. Primeiro, as doses de café expresso são colocadas em uma xícara. Então, no café expresso, o barista adiciona leite vaporizado.

Depois disso, a espuma de leite é adicionada em cima do leite vaporizado e a bebida está pronta. Além disso, os baristas fazem a famosa arte do café na espuma do leite do Cappuccino, que é parte da razão pela qual é tão famoso.

O cappuccino surgiu em 1700 em Viena e era conhecido como “Kapuziner”. Kapuziner era preparado com café e creme e não era nada parecido com a versão moderna.

Os registros dizem que se originou na década de 1930. No entanto, após a popularidade das máquinas de café expresso na década de 1950, o Cappuccino ganhou fama e sua identidade como uma bebida com leite vaporizado e espuma.

Um Cappuccino usa uma ou duas doses de café expresso como base. Inicialmente, o expresso tem alto teor de cafeína, mas é diluído no leite.

Portanto, a quantidade de cafeína em 100ml de Cappuccino é de cerca de 43mg. Além disso, o Cappuccino é rico em gordura. A combinação de cafeína e gordura é o que lhe confere um sabor intenso.

Ice, Dry, Flavored e Wet são alguns tipos disponíveis. Cada um usa métodos variados e produz bebidas diferentes.

O que é Moca?

O processo de preparação do Mocha começa puxando doses de café expresso em uma vasilha (um copo). Depois disso, o barista adiciona chocolate (xarope) e leite vaporizado por cima.

Além disso, os baristas às vezes adicionam chantilly e cacau em pó ou lascas de chocolate para aumentar o sabor achocolatado. Mocha também é conhecido como Café Mocha, Mochaccino e Mocaccino.

“Mocha” foi usado para definir os grãos de café importados de uma cidade iemenita chamada Al Moka. Al Moka já foi o centro de comércio e comércio e os grãos Mocha viajaram de lá.

No entanto, a cultura italiana influenciou muito o Mocha. As evidências dizem que o Mocha teve origem nos Estados Unidos no século 20 e uma bebida italiana chamada Bicerin foi a inspiração.

Uma xícara de Mocha contém 180 calorias e 6.6 g de gordura. Também é rico em carboidratos, cálcio e outros minerais. Além disso, 100ml de Mocha é composto por 42.83mg de cafeína.

Essa quantidade é maior que um café com leite, mas menor que um cappuccino devido ao chocolate.

Os diferentes tipos de Mochas são Hortelã-Pimenta Mocha, Dark Chocolate Mocha, White Chocolate Mocha, etc. Às vezes, as pessoas chamam Mocha de latte com chocolate.

A razão é que ambos usam café expresso e leite vaporizado como ingredientes.

Principais diferenças entre cappuccino e mocha

1. Os ingredientes usados ​​em um cappuccino são café expresso, leite vaporizado e espuma de leite. Por outro lado, os ingredientes usados ​​no Mocha são café expresso, chocolate e leite vaporizado.
2. O cappuccino tem um sabor cremoso e ousado. Por outro lado, o Mocha tem sabor achocolatado e forte.
3. Por 100ml de Cappuccino tem 43.39mg de cafeína em comparação com Mocha que tem 42.83mg de cafeína.
4. Cappuccino não tem outros nomes, mas Mocha também é conhecido como Café Mocha, Mocaccino ou Mochaccino.
5. O cappuccino usa espuma de leite como cobertura. Por outro lado, o Mocha usa chantilly como cobertura.
6. O cappuccino surgiu na Itália. Por outro lado, o Mocha se originou nos Estados Unidos.
7. O cappuccino está disponível em diferentes tipos, como cappuccino úmido, cappuccino gelado, cappuccino seco ou cappuccino com sabor. Por outro lado, os diferentes tipos de Mocha são hortelã-pimenta, escuro e chocolate branco, etc.

Referências

1. https://pubs.rsc.org/en/content/articlehtml/2012/fo/c1fo10240k
2. https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-1-4615-6657-1_1

Última atualização: 18 de julho de 2023