Баджра против ячменя: разница и сравнение

Сельскохозяйственная практика началась миллионы лет назад, когда круглый год выращивалось множество съедобных культур. Баджра и ячмень — две основные сельскохозяйственные культуры, которые фермеры собирают каждый год.

В основном распространенные в районах с умеренным климатом, баджра и ячмень очень богаты пищевыми волокнами и углеводами.

Основные выводы

  1. Баджра, или жемчужное просо, представляет собой крупу с грубой текстурой и высоким содержанием белка, в то время как ячмень имеет жевательную текстуру и высокое содержание клетчатки.
  2. Байра более засухоустойчива и подходит для сухих засушливых регионов, тогда как ячмень можно выращивать в различных климатических условиях.
  3. Баджра не содержит глютена и является отличным вариантом для людей с чувствительностью к глютену, в то время как ячмень содержит глютен и не подходит для людей с глютеновой болезнью или непереносимостью глютена.

Баджра против Ячменя

Разница между баджрой и ячменем заключается в том, что баджру легко выращивать в регионах с умеренным климатом, собирая урожай два-три раза в год. С другой стороны, ячмень адаптируется к умеренным и тропическим регионам с годовой урожайностью. Оба они богаты питательными веществами и волокнисты.

Баджра против Ячменя

Баджра - широко культивируемая культура в Индии и во всем мире. Баджра — многолетняя культура, которую собирают два-три раза в год.

Этот тип культуры в основном высевают в умеренных регионах мира и Индии. Кроме того, время прорастания, необходимое для урожая баджра, составляет от четырех до пяти дней.

Ячмень является наиболее развитой культурой. Ячмень возделывают в основном в тропических и умеренных странах мира.

Кроме того, ячмень часто выращивают на черноземных аллювиальных почвах в индийском регионе. Ячмень является однолетней культурой, и его собирают один раз в год из-за погодных условий.

Сравнительная таблица

Параметры сравненияБаджраЯчмень
Содержание энергии Баджра имеет очень низкое содержание энергии.Ячмень имеет очень высокое содержание энергии: 512 килоджоулей на каждые 100 г ячменя.
Содержание витаминов Байра ограничена, когда речь идет о содержании витаминов. Баджра содержит большое количество кальция и фосфора.Ячмень отличается высоким содержанием витаминов группы В.
OriginБаджра возникла около 2000-2500 лет до нашей эры в сельском хозяйстве.Едва ли был введен около 1000 г. до н.э. в сельском хозяйстве.
Тип растенияБаджра – однодольное кустарниковое растение.Вряд ли относится к семейству злаковых с растениями с коротким весом.
Научная номенклатура Pennisetum glaucum — научное название баджры.Hordeum vulgare — научное название ячменя.

Что такое Баджра?

На английском языке байра широко известна как жемчужное просо. Исторические свидетельства показывают, что баджру выращивали на Индийском субконтиненте миллионы лет назад.

Читайте также:  Uber Eats против Doordash: разница и сравнение

Однако признание баджры в качестве основной сельскохозяйственной культуры началось примерно в 2000–2500 годах до нашей эры в зоне Сахеля на севере Мали. Зерна байры имеют овальную форму и входят в число самых крупных сортов проса.

Ядра баджры имеют различные цвета: от бледно-желтого до белого и от сероватого до коричневатого оттенка.

Кроме того, высота растений варьируется от 50 см до 4 метров. Выращивание культуры баджра очень подходит для индийского климата, а также для почвы.

Баджру также можно хорошо выращивать в районах с низким плодородием, низким содержанием азота, нехваткой воды, высокой температурой и низкой соленостью.

Вышеуказанные качества делают байру лучшим вариантом для районов, где сбор урожая других злаков является сложной задачей. 

Кроме того, байра богата многими видами белка и пищевых волокон. Вот почему баджра является основной частью Раджастхани и Гуджарати кухни.

посевное просо

Что такое ячмень?

Ячмень стал одной из основных зерновых культур, возделываемых в основном в регионах с умеренным климатом по всему миру. Ячмень является одним из видных представителей семейства злаковых.

Если обратиться к истории, ячмень впервые был найден в регионах Евразии около 10,000 XNUMX лет назад.

Ячмень широко используется в качестве корма для животных, основного источника дистиллированного и ферментированного пива и других напитков.

Из-за своей питательной ценности он также является важным компонентом здорового питания и таких продуктов, как готовый к употреблению ячменный хлеб, тушеное мясо и супы, а также многие другие продукты.

Согласно мировой статистике производства зерна, ячмень занял четвертое место после пшеницы, риса и кукурузы. Ячмень — одна из наиболее развитых зерновых культур, возделываемых во всем мире.

Читайте также:  Тостер против гриля: разница и сравнение

Во многих регионах мира с умеренным климатом ячмень выращивают как яровую культуру, тогда как в тропических регионах ячмень собирают зимой.

Период прорастания ячменя составляет около двух-трех дней. Ячмень обладает высокой устойчивостью к засолению почвы. Это основная причина, почему ячмень возделывается больше, чем пшеница.

ячмень

Основные различия между баджрой и ячменем

  1. Баджра дает от двух до трех урожаев в год, в то время как ячмень является однолетней культурой с урожаем один раз в год.
  2. Баджра имеет период прорастания от четырех до пяти дней, тогда как ячмень имеет период прорастания от двух до трех дней.
  3. Культуры баджры можно выращивать только в регионах с умеренным климатом. Напротив, ячмень можно выращивать как в тропических, так и в умеренных регионах мира.
  4. Баджра не проявляет устойчивости к засолению почвы, поскольку это может привести к гибели урожая, но ячмень демонстрирует высокую устойчивость к засолению почвы и может выращиваться в таких районах.
  5. Баджра демонстрирует большое разнообразие цветовых вариаций от бледно-желтых до коричневатых зерен, в то время как зерна ячменя имеют обычный пшеничный цвет.
Баджра против ячменя - разница между баджрой и ячменем

Рекомендации

  1. https://www.researchgate.net/profile/Sushil-Mahapatra/publication/21344061_Glycaemic_response_to_maize_bajra_and_barley/links/56177ea108ae40a7199abfd1/Glycaemic-response-to-maize-bajra-and-barley.pdf
  2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814600002788
  3. https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/20103267806
  4. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=ufvdBgAAQBAJ&oi=fnd&pg=PR12&dq=barley+&ots=sA2xEe_AmL&sig=LMvAjL6zJ3Rnhiic2vRJgFUOgt8

Последнее обновление: 19 июля 2023 г.

точка 1
Один запрос?

Я приложил столько усилий, чтобы написать этот пост в блоге, чтобы предоставить вам ценность. Это будет очень полезно для меня, если вы подумаете о том, чтобы поделиться им в социальных сетях или со своими друзьями/родными. ДЕЛИТЬСЯ ♥️

Оставьте комментарий

Хотите сохранить эту статью на потом? Нажмите на сердечко в правом нижнем углу, чтобы сохранить в свой собственный блок статей!