Зародыши пшеницы против пшеничных отрубей: разница и сравнение

Выращиваемая и собираемая ради питательных веществ, пшеница является основным продуктом питания во многих частях мира и используется в качестве семени и злака. Пшеница относится к роду Tritium.

Поскольку пшеница является хорошим источником клетчатки, витаминов и минералов, она широко используется во многих формах для потребления.

Основные выводы

1. Зародыши пшеницы — это богатый питательными веществами зародыш пшеницы, а пшеничные отруби — это твердый внешний слой зерна пшеницы с высоким содержанием клетчатки.
2. Зародыши пшеницы являются хорошим источником витамина Е, фолиевой кислоты и незаменимых жирных кислот, а пшеничные отруби богаты клетчаткой, марганцем и фосфором.
3. Зародыши пшеницы можно добавлять в коктейли, хлопья или выпечку, а пшеничные отруби можно использовать в качестве полезного дополнения к выпечке или в качестве начинки для хлопьев или йогурта.

Зародыши пшеницы против пшеничных отрубей

Пшеничные отруби, которые составляют примерно 14% содержания цельного зерна, представляют собой внешний слой или оболочку ядра пшеницы, удаляемую во время помола. В то время как зародыш пшеницы является центром ядра пшеницы, из которого развивается новое растение пшеницы. Это мельчайший компонент зерна.

Зародыши пшеницы — это внутренняя часть, богатая крахмалом. Он содержит глютен, поэтому люди с непереносимостью глютена не могут его употреблять. Он содержит большое количество углеводов.

Помимо высокого содержания клетчатки и питательных веществ, у некоторых людей он может вызывать диарею и головокружение. Некоторых людей также может тошнить после употребления.

Пшеничные отруби являются одним из трех компонентов ядра пшеницы.

Это побочный продукт, который удаляется в процессе измельчения. Это отличный источник растительных соединений, минералов и клетчатки.

Снижает риск хронических заболеваний. Он имеет богатый питательный профиль, который улучшает общее состояние здоровья потребителя.

Сравнительная таблица

Параметры сравнения	Зародыш пшеницы	Пшеничный отруби
калорий	Две столовые ложки зародышей пшеницы содержат около 45 калорий и 1 грамм жира.	Две столовые ложки пшеничных отрубей содержат около 50 калорий и 0.5 грамма жира.
Сахар	Зародыш пшеницы состоит из минимального количества сахаров.	В пшеничных отрубях отсутствуют простые сахара.
Протеин	Зародыши пшеницы содержат 3 грамма белка на каждые две столовые ложки.	Пшеничные отруби содержат два грамма белка на каждые две столовые ложки.
Витамины и минералы	Зародыши пшеницы содержат большое количество фолиевой кислоты.	Пшеничные отруби содержат большое количество ниацина.
Часть ядра пшеницы	Пшеничные отруби – это та часть, которая выбрасывается при помоле.	Зародыши пшеницы — это внутренняя, питательная и богатая крахмалом часть ядра пшеницы.

Что такое зародыши пшеницы?

Зародыш пшеницы является одной из частей пшеницы, которая играет роль помощи в размножении и порождении новой пшеницы. Он составляет значительный питательный компонент цельного зерна пшеницы.

Для увеличения срока годности зародыши и шелуха пшеницы удаляются из продуктов переработки пшеницы.

Зародыши пшеницы добавляют в батончики мюсли, кукурузный хлеб и злаки а также доступен в сыром виде.

Его также часто используют в качестве начинки для фруктовых пирогов, йогурта, мороженого и каш. Он доступен в твердой, жидкой и гелевой форме.

Это также пищевая добавка, помимо того, что используется в качестве пищевой добавки. Вместо панировочных сухарей их можно добавлять в тефтели и другие мясные рецепты.

Это более здоровый вариант. Это богатый источник растительных белков, клетчатки, цинка, тиамина, витамина Е, калия, фосфора и антиоксидантов.

Он повышает иммунитет, а также улучшает сердечно-сосудистую систему потребителя. Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и замедляет процесс старения.

Он предотвращает преждевременное старение, помогает поддерживать кровяное давление и помогает в процессе пищеварения. Идеально подходит для женщин, находящихся в стадии менопаузы.

Что такое пшеничные отруби?

Ядро пшеницы состоит из пшеничных отрубей, эндосперма и зародышей пшеницы. Внешний и жесткий слой ядра пшеницы называется пшеничными отрубями, богато упакованными несколькими питательными веществами и волокнами.

Имеет сладкий вкус и ореховый привкус. Он добавляется в текстуру продуктов и придает хороший вкус хлебу, кексам и другим хлебобулочным изделиям.

Он богат цинком и медью. На его долю приходится половина дневной нормы селена и больше, чем дневная норма марганца.

Помимо того, что они очень питательны, они также содержат мало калорий, что делает их здоровой закуской. 29 граммов пшеничных отрубей содержат всего 63 калории.

Он имеет очень незначительное количество общего жира, насыщенных жиров и холестерина, но богатое содержание растительного белка.

29 граммов пшеничных отрубей содержат 5 граммов белка. Это также пища, богатая клетчаткой, а 29 граммов пшеничных отрубей содержат очень большое количество 13 граммов, что составляет почти 99 процентов дневной нормы пищевых волокон.

Наличие легкоусвояемой клетчатки ускоряет и облегчает дефекацию. Это отличное средство от запоров.

Это также отличное лекарство от вздутие живота дискомфорт, связанный с желудком.

Основные различия между зародышами пшеницы и пшеничными отрубями

1. Зародыши пшеницы представляют собой внутренний слой ядра пшеницы, тогда как пшеничные отруби представляют собой очень питательную часть и находятся снаружи ядра.
2. Зародыши пшеницы содержат меньше калорий, но больше жира, чем количество, присутствующее в пшеничных отрубях.
3. Зародыши пшеницы содержат минимум простых и натуральных сахаров, а пшеничные отруби полностью не содержат сахара.
4. Зародыши пшеницы сравнительно более богаты белком, чем пшеничные отруби.
5. Зародыши пшеницы очень богаты фолиевой кислотой, а пшеничные отруби содержат большое количество ниацина.

Рекомендации

1. https://portlandpress.com/biochemj/article/131/1/155/7579
2. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.3109/09637486.2012.687366