Пшеница против риса: разница и сравнение

Пшеница и рис являются двумя наиболее часто используемыми пищевыми зернами во всем мире. Рис и пшеница используются в качестве основных источников углеводов в нашем организме. С древних времен они используются в качестве основного продукта питания.

Основные выводы

1. Пшеница содержит больше белка и пищевых волокон, чем рис, что делает ее более полезным зерновым продуктом.
2. Рис легче усваивается и не содержит глютена, что делает его подходящим для людей с непереносимостью глютена или целиакией.
3. Пшеница преимущественно выращивается в регионах с умеренным климатом, тогда как рис процветает в тропических и субтропических районах с обильными водными ресурсами.

Пшеница против риса

Разница между пшеницей и рисом в том, что пшеница как трава относится к Triticum род. Наиболее распространенным видом является Тритикум эстивум.

Принимая во внимание, что рис принадлежит к роду Oryza, и в нашей стране наиболее часто используемым видом является Ориза сатива. Кроме того, их легко отличить по внешнему виду.

Пшеница в основном используется для производства пшеничной муки, которая является основным ингредиентом хлеба, макарон, пиццы и т. д. Текстура пшеницы — это текстура, а пшеница может быть разных типов.

Зерно пшеницы можно разделить на 6 групп: твердая красная озимая, жесткая красная яровая, мягкая красная озимая, мягкая белая, жесткая белая и дурум.

Рис в основном используется для варки и приготовления риса, который является основным пищевым ингредиентом, особенно в странах Юго-Восточной Азии. Рис в основном более тонкий тип.

Рис также можно разделить на 3 типа: длиннозерный рис, среднезернистый рис, короткозернистый рис. Его можно классифицировать по степени помола, необработанному рису, коричневому рису и белый рис.

Сравнительная таблица

Параметры сравнения	пшеница	Рис
Род	Пшеница относится к роду Triticum.	Рис принадлежит к роду Oryza.
Внешний вид	Зерно пшеницы имеет светло-желтый цвет.	Зерно риса может быть коричневого или белого цвета.
Применение	Пшеница в основном используется для производства пшеничной муки, которая является основным ингредиентом макаронных изделий, хлеба, пиццы и т. д.	Рис в основном варят и варят.
Вкус	Пшеница может быть мягкой на вкус или иногда горькой.	Рис в основном имеет мягкий вкус, а коричневый рис имеет другой вкус.
классификация	Пшеницу в основном делят на 6 групп.	Рис можно разделить в основном на 3 группы.
Питание	Сто граммов пшеницы содержат 330 граммов калорий.	Сто граммов риса содержат 130 граммов калорий.

Что такое пшеница?

Пшеница в основном является продовольственным зерном, используемым в качестве основного продукта питания во всем мире. Пшеница популярна во всем мире благодаря своей универсальности. Пшеница является высоким источником углеводов.

Пшеница значительно богаче питательными веществами, содержит почти 330 калорий на 100 г. Он содержит только 11% воды. Зерно пшеницы содержит витамин B1, Витамин В2, Витамин В5, Витамин В6.

Пшеница также содержит все основные минералы, такие как железо, кальций, медь, калий, фосфор, магний, марганец, цинк и т. д.

Пшеница также содержит некоторые незаменимые аминокислоты, такие как триптофан, гистидин. Пшеница содержит некоторые жирные кислоты, такие как полиненасыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты.

Пшеница в основном используется для производства пшеничной муки, которая является основным ингредиентом хлеба, макаронных изделий, пиццы, спагетти и т. д.

Пшеницу можно разделить на 6 групп, в основном: жесткая красная озимая, жесткая красная яровая, мягкая красная озимая, мягкая белая, твердая белая и твердая.. Также в зависимости от генетических признаков пшеницу можно разделить на 3 типа: диплоидные, тетраплоидные и гексаплоидные.

Однозернянка является примером диплоидного типа пшеницы, твердая эммер, хорасан — примером тетраплоидной пшеницы, а обыкновенная пшеница — примером гексаплоидного типа.

Что такое рис?

Рис в основном является продовольственным зерном, используемым в качестве основного продукта питания, особенно в странах Юго-Восточной Азии и странах Африки. Рис является источником углеводов в организме человека. Рис содержит больше крахмала.

Рис является источником фолиевой и фолиевой форм витамина B9. Рис также содержит витамин Е. Рис содержит все основные минералы, полезные для человеческого организма, такие как цинк, железо, медь, кальций, калий, магний, марганец.

Рис содержит 68% воды. Рис содержит 130 г калорий на 100 г. Это один из основных источников углеводов.

Рис также содержит некоторые типы жиров, такие как полиненасыщенные жирные кислоты, мононенасыщенные жирные кислоты и насыщенные жирные кислоты. Рис также содержит некоторые незаменимые аминокислоты.

Рис можно разделить на 2 типа. Он подразделяется на 3 типа по размеру зерна: длиннозерный рис, среднезернистый рис и короткозернистый рис.

В зависимости от типа помола он подразделяется на 3 типа, такие как необработанный рис, коричневый рис и белый рис. Рис хорош для низкокалорийных, низкоуглеводных и обезжиренных диет.

Основные различия между пшеницей и рисом

1. Происхождение обоих пищевых зерен, по-видимому, различно. Зерно пшеницы как трава относится к Triticum род. Чаще всего используются виды Triticum aestivum. В то время как рис является продовольственным зерном, принадлежащим Орыза рода и наиболее часто используемым видом является Ориза Сатива.
2. Зерна пшеницы и риса также легко отличить по внешнему виду. Пшеница в основном имеет желтый цвет и слегка продолговатую форму. В то время как зерна риса в основном белого и коричневого цвета и круглой или длинной формы.
3. И пшеница, и рис являются огромными источниками питания, которые используются в качестве основного пищевого ингредиента во всем мире. Хотя пшеница немного богаче по питательности по сравнению с рисом, пшеница содержит 11% воды и в три раза больше калорий, чем рисовое зерно. Пшеница содержит в 4 раза больше белка, чем рис.
4. И рис, и пшеница в основном бывают разных видов и сортов. Но в зависимости от размера зерна и качества помола рис может быть в основном 3 видов, а пшеница может быть в основном 6 видов.
5. Пшеница и рис используются в качестве основных ингредиентов углеводов и калорий. Оба являются высококалорийными продуктами. Рис в основном варят и варят. В то время как пшеница используется для производства пшеничной муки, которая используется для приготовления хлеба, макарон, пиццы, серенгети, лапши и т. д.

Рекомендации

1. https://academic.oup.com/aob/article-abstract/64/1/59/142235
2. https://www.nature.com/articles/nbt0394-276

Последнее обновление: 13 июля 2023 г.