Белый торт против ванильного торта: разница и сравнение

Ванильная эссенция используется в двух видах тортов: белом торте и ванильном торте. Оба торта часто используются во время бракосочетаний и свадебных торжеств из-за их белого тона.

К любому из этих тортов по-прежнему можно было добавить ароматизаторы в зависимости от вкуса покупателя.

Основные выводы

1. В белом торте используются яичные белки, в результате чего текстура и цвет становятся светлее, а в ванильном торте используются цельные яйца, что дает более насыщенный вкус и более плотную текстуру.
2. Ванильный пирог зависит от ванильного экстракта из-за его отчетливого аромата, тогда как белый пирог имеет более тонкий вкус.
3. Белый торт идеально подходит для свадеб и официальных мероприятий благодаря своему элегантному внешнему виду, а ванильный торт подходит для различных случаев благодаря своей универсальности.

Белый торт против ванильного торта

Белый торт — это вид торта, который известен своим светлым цветом и нежным вкусом. Он сделан с использованием основных ингредиентов для торта, таких как мука, сахар и т. Д., И не содержит никаких дополнительных ароматизаторов. Ванильный торт - это вид торта, приправленного ванильным экстрактом. Имеет легкую и пушистую текстуру.

Белые торты требуют исключительно белых яиц и даже используют ярлыки и масло, чтобы сделать поверхность торта более белоснежной. Из-за своего изысканного, первозданного дизайна это типичный свадебный торт.

Иногда люди используют чистую ваниль, чтобы сохранить свои торты как можно более белыми. Это также торт Фунфетти, потому что белый оттенок мякиша действительно заставляет красочную посыпку сверкать.

Если в пивоварении не используются яйца, ванильные пирожные можно использовать на свадьбах. Тем не менее они менее подвержены поражению без взбитых яиц.

Ванильные пирожные получают свою насыщенность и кремовую текстуру от яичных желтков, а также от ванильной эссенции. Чем больше желтков будет использовано, тем более желтоватым будет ванильный пирог.

Сравнительная таблица

Параметры сравнения	Белый торт	Ванильный торт
Также известный как	Белые торты широко известны как свадебные торты из-за их цвета. Они являются первым вариантом для брака.	С другой стороны, ванильные торты иногда можно использовать для свадеб, но чаще всего они используются для вечеринок по случаю дня рождения.
Вкус	Белые кексы менее сладкие по своей природе из-за отсутствия яичных желтков.	С другой стороны, ванильные торты слаще других тортов.
Используемые ингредиенты	Белые кексы создаются с использованием муки, разрыхлителя, сахара и яичных белков, но без яичных желтков.	Принимая во внимание, что в Vanilla Cakes использовались те же ингредиенты, за исключением той части, которая состоит из яичных желтков вместо яичных белков.
Пушистость	Так как в Белых кексах нет яичных желтков, они менее пышные по своей природе.	С другой стороны, ванильные пирожные более воздушные из-за использования яичных желтков.
Экстракты ванили	В белых тортах не используются экстракты ванили, пока они находятся в процессе приготовления.	С другой стороны, при приготовлении ванильных тортов используются экстракты ванили.

Что такое Белый торт?

Белые торты требуют исключительно белых яиц и даже используют ярлыки и масло, чтобы сделать поверхность торта более белоснежной. Из-за своего изысканного, первозданного дизайна это типичный свадебный торт.

Иногда люди используют чистую ваниль, чтобы сохранить свои торты как можно более белыми. Это также торт Фунфетти, потому что белый оттенок мякиша действительно заставляет красочную посыпку сверкать.

Белый торт иногда называют церемониальным свадебным тортом из-за его характерного белого цвета. Хлебобулочные изделия, сахар, белые кексы, а также белые яйца просто остаются за желтками яиц.

В рецептах нет яичных желтков, поэтому белые пирожные не всегда такие сладкие или воздушные, как другие пирожные.

Структура и ощущение белых коржей более легкие. Обычный белый пирог готовят из яичного белка, а желтый, конечно же, готовят из цельных яиц. 

Что такое ванильный торт?

Если каким-то образом торт не белый и не желтый, проверьте список ингредиентов для цельных желтков и яичных белков. Это позволит лучше понять глубину вкуса готового торта.

Французская ваниль торт — это тоже ванильный торт с гораздо более уникальным вкусом.

«Французская» часть наименования не указывает, откуда и как изначально происходит ваниль, как это было бы с мадагаскарской ванилью, а также с таитянской ванилью. Это касается только вкуса такого заварного крема из ванили. 

Французский ванильный пирог имитирует вкус заварного крема, помещая яичные желтки в смесь и превращая ее в желтый пирог. Этот простой ванильный торт хорошо готовится из обычных ингредиентов: муки, сахара, маргарина, сливок, молока, желтков и ванильного экстракта. 

Взбивание яиц и сливочного масла является ключом к хорошему, губчатому пирогу. Объем воздуха, вводимого на этапе подметания, значительно влияет на увеличение.

Основные различия между белым тортом и ванильным тортом

1. Белые торты широко известны как свадебные торты из-за их цвета. Они являются первым вариантом для брака. С другой стороны, ванильные торты иногда можно использовать для свадеб, но чаще всего они используются для вечеринок по случаю дня рождения.
2. Белые кексы менее сладкие по своей природе из-за отсутствия яичных желтков. С другой стороны, ванильные торты слаще других тортов.
3. Белые кексы создаются с использованием муки, разрыхлителя, сахара и яичных белков, но без яичных желтков. Для сравнения, в Vanilla Cakes использовались те же ингредиенты, за исключением части, состоящей из яичных желтков вместо яичных белков.
4. Так как в Белых кексах нет яичных желтков, они менее пышные по своей природе. С другой стороны, ванильные пирожные более воздушные из-за использования яичных желтков.
5. В белых тортах не используются экстракты ванили, пока они находятся в процессе приготовления. С другой стороны, при приготовлении ванильных тортов используются экстракты ванили.

Рекомендации

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1979.tb08491.x
2. https://www.koreascience.or.kr/article/JAKO200826239078139.page

Последнее обновление: 11 июня 2023 г.