Táo là một loại trái cây rất linh hoạt. Từ làm bánh ngọt hay món tráng miệng, hay thậm chí là đồ uống. Hai loại đồ uống được biết đến nhiều nhất từ táo là nước ép táo và rượu táo.
Là một người tiêu dùng thông thường, người ta có thể không phân biệt được giữa hai loại này. Sự thay đổi nhỏ trong hương vị của hai loại đồ uống đánh dấu một người là người lớn, một người khác là linh hoạt cho tất cả mọi người.
Chìa khóa chính
- Rượu táo được làm từ táo lên men, trong khi nước trái cây được làm từ trái cây tươi chưa lên men.
- Rượu táo có nồng độ cồn, trong khi nước ép không cồn.
- Rượu táo có hương vị mạnh hơn, khác biệt hơn nước trái cây.
Rượu táo và nước trái cây
Sự khác biệt giữa Cider và Juice là Cider được ép chưa tiệt trùng nước táo, trải qua quá trình lọc để loại bỏ bất kỳ cặn nào, trong khi nước trái cây là dạng đồ uống đã được thanh trùng. Rượu cít có vị cồn, và do đó nó được gọi là Nước trái cây dành cho người lớn.
Rượu táo là chất lỏng màu đục, màu caramel với vị chua ngọt phức tạp. Cider đề cập đến một loại đồ uống có cồn làm từ táo hoặc thứ mà người Mỹ gọi là rượu táo mạnh.
Ở những nơi khác, rượu táo dùng để chỉ nước trái cây được làm từ những quả táo được hái đầu mùa. Ngoài ra còn có rượu táo tẩm gia vị, có chứa các chất bổ sung như nhục đậu khấu và quế để tạo hương vị.
Nước ép táo có thể để nguyên trong tủ vài tháng hoặc uống khi chưa mở, và nó tạo ra hương vị thanh lọc, ngọt ngào hơn của nước ép táo sạch đã được lọc.
Nước ép táo là nước trái cây đã được lọc để loại bỏ chất rắn và thanh trùng để có thể sống lâu hơn.
Bảng so sánh
| Các thông số so sánh | Rượu cít | Nước Trái Cây |
|---|---|---|
| Chế biến | Cider là nước ép táo chưa tiệt trùng | Nước trái cây là một dạng chất lỏng ép đã được tiệt trùng. |
| Hạn dùng | Nó có thể cũ rất nhanh, ngay cả khi chưa mở. | Nếu chưa mở, nó có thể có thời hạn sử dụng dài. |
| Nếm thử | Vị rượu táo gắt, hơi cồn | Vị nước cốt ngọt thanh, trong vắt. |
| Xuất hiện | Màu của rượu táo có màu vàng đục và đậm. | Màu của nước ép trong và nhạt. |
| Năng lượng | Một cốc rượu táo chứa khoảng 120 calo. | Một cốc nước trái cây chứa khoảng 110 calo. |
Rượu táo là gì?
Rượu táo được chế biến từ những quả táo có thể được rửa sạch, cắt nhỏ và đánh thành một loại “táo nghiền”, giống như nước sốt táo. Sau đó, hỗn hợp nghiền được bọc trong nguyên liệu và ép thành nước ép sạch.
Nước táo chưa nấu chín hiện không còn được đưa qua quy trình lọc để loại bỏ các mảnh vụn thô của bột giấy hoặc cặn.”.
Rượu táo, chưa được tiệt trùng, phải được để nguội và tiêu hủy trong vòng một hoặc hai tuần. Chất lỏng tiếp theo được thanh trùng trước khi đóng chai và bây giờ không còn nữa.
Dù bằng cách nào, kết quả cuối cùng là một chất lỏng màu đục, màu caramel với vị chua ngọt phức tạp. Cider đề cập đến một loại đồ uống có cồn hoàn toàn làm từ táo, hoặc thứ mà người Mỹ gọi là rượu táo mạnh.
Ở những nơi khác, rượu táo rõ ràng đề cập đến nước trái cây được làm từ những quả táo được hái đầu mùa. Ngoài ra, bạn phải thận trọng với những thứ được phân loại là rượu táo tẩm gia vị.
Cách tiếp cận này đưa các loại gia vị, những loại gia vị như quế và nhục đậu khấu, vào để tạo hương vị cho nước ép.
Để làm rượu táo sạch, táo được rửa sạch, cắt nhỏ và nghiền thành hỗn hợp nhuyễn, đây là độ đặc của nước sốt táo. Các lớp nghiền được bọc trong vật liệu và đặt vào giá đỡ bằng gỗ.
Một máy ép thủy lực thực hiện công việc ép và nước ép chảy vào bể chứa lạnh. Nước trái cây này được bán trên thị trường như rượu táo.
Hương vị có thể có vị thơm hơn, gần như “cay” hơn so với nước táo thông thường. Đây có thể là lý do tại sao rượu táo được coi là một thương hiệu nước táo “dành cho người lớn” hơn.
Rượu táo có nguồn gốc từ táo, về cơ bản có thể là nước. Rượu táo mang polyphenol, có thể là hợp chất thực vật hoạt động như chất chống oxy hóa.
Chất chống oxy hóa có thể hữu ích trong việc giảm viêm và duy trì chức năng não khỏe mạnh. Rượu táo cũng có thể giúp giảm nguy cơ ung thư, bệnh tiểu đường, và bệnh tim mạch vành.
Nước trái cây là gì?
Nước ép táo được lọc bỏ bã sau đó được thanh trùng để tăng thời hạn sử dụng. Niêm phong chân không và lọc bổ sung giúp nó sống lấp lánh lâu hơn nữa.
Nước ép táo có thể để nguyên trong tủ vài tháng hoặc uống khi chưa mở, và nó tạo ra hương vị thanh lọc, ngọt ngào hơn của nước ép táo sạch đã được lọc.
Nước ép táo là nước trái cây đã được lọc để loại bỏ chất rắn và được thanh trùng để giữ được lâu hơn.
Dịch ép sau đó có thể được xử lý tương tự thông qua quá trình hợp lý hóa bằng enzym và ly tâm để loại bỏ tinh bột và pectin, giữ các hạt dễ chịu ở dạng huyền phù, sau đó được thanh trùng để đóng gói trong hộp thủy tinh, kim loại hoặc chế biến vô trùng, hoặc được xử lý tương tự thành một chất cô đặc sử dụng chiến lược khử nước, thường được sản xuất trên thị trường.
Táo dùng làm nước ép táo được thu hoạch từ tháng 9 đến giữa tháng 11 ở Bắc bán cầu và từ tháng 2 đến giữa tháng 4 ở Nam bán cầu.
Táo sau khi được thu hoạch sẽ được rửa sạch và vận chuyển đến nhà máy chế biến, sau đó các nhà máy ép lấy nước ép chúng tôi.
Táo dùng để chế biến nước táo được thu hoạch từ tháng 9 đến giữa tháng 11 ở Bắc bán cầu và từ tháng 2 đến giữa tháng 4 ở Nam bán cầu.
Táo sau khi được thu hoạch sẽ được rửa sạch và vận chuyển đến nhà máy chế biến, sau đó các nhà máy ép lấy nước ép chúng tôi.
Sự khác biệt chính giữa rượu táo và nước trái cây
- Rượu táo đã được tiệt trùng, trong khi nước trái cây chưa được tiệt trùng.
- Rượu táo có thể bị ôi thiu rất nhanh, ngay cả khi chưa mở, trong khi nước trái cây sẽ có thời hạn sử dụng lâu nếu chưa mở.
- Hương vị của Cider có thể có vị ngọt hơn, gần như "gắt" hơn, trong khi hương vị của nước trái cây ngọt ngào và rõ ràng.
- Màu của rượu táo có màu vàng đục và đậm. Màu của nước ép trong và nhạt.
- Một cốc rượu táo chứa khoảng 120 calo. Một cốc nước trái cây chứa khoảng 110 calo.
- Rượu táo được coi là thức uống giải khát, trong khi nước trái cây được coi là đồ uống dành cho trẻ em.
- https://meridian.allenpress.com/jfp/article/72/6/1255/164548/Patulin-Surveillance-in-Apple-Cider-and-Juice
- https://meridian.allenpress.com/jfp/article/61/4/390/166973/Prior-Storage-Conditions-Influence-the-Destruction
Cập nhật lần cuối: ngày 11 tháng 2023 năm XNUMX
Tôi đã nỗ lực rất nhiều để viết bài đăng trên blog này nhằm cung cấp giá trị cho bạn. Nó sẽ rất hữu ích cho tôi, nếu bạn cân nhắc chia sẻ nó trên mạng xã hội hoặc với bạn bè/gia đình của bạn. CHIA SẺ LÀ ♥️
Sandeep Bhandari có bằng Cử nhân Kỹ thuật Máy tính của Đại học Thapar (2006). Ông có 20 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực công nghệ. Anh rất quan tâm đến các lĩnh vực kỹ thuật khác nhau, bao gồm hệ thống cơ sở dữ liệu, mạng máy tính và lập trình. Bạn có thể đọc thêm về anh ấy trên trang sinh học.
Những lợi ích sức khỏe và những rủi ro tiềm ẩn liên quan đến việc tiêu thụ rượu táo và nước trái cây đặc biệt thú vị để đọc. Bài viết này chắc chắn đã mở rộng kiến thức của tôi về chủ đề này.
Những giải thích chi tiết được cung cấp xuyên suốt bài viết này, từ quá trình chế biến rượu táo và nước trái cây cho đến những tác dụng đối với sức khỏe của chúng, góp phần mang lại sự hiểu biết toàn diện. Đó là một nguồn kiến thức tuyệt vời về chủ đề này.
Thông tin bổ sung về lợi ích sức khoẻ của việc tiêu thụ rượu táo và nước trái cây đã được khai sáng. Bài viết này quản lý để cung cấp những hiểu biết cả về giáo dục và thực tế.
Tôi thấy việc so sánh các sản phẩm rượu táo và nước trái cây bán chạy nhất đặc biệt có lợi. Nó chứng thực độ tin cậy của bài viết và là tài liệu tham khảo có giá trị cho người tiêu dùng.
Lời giải thích về cách sản xuất rượu táo và nước ép táo đã cung cấp những hiểu biết có giá trị về sự khác biệt trong phương pháp chế biến của chúng. Thật thú vị khi hiểu được các kỹ thuật khác nhau có liên quan.
Sự mô tả toàn diện về các kỹ thuật sản xuất và chi tiết trong bài viết này đã bổ sung thêm kiến thức sâu sắc cho tôi. Đây là nguồn tài nguyên quý giá cho những cá nhân muốn phân biệt sự khác biệt giữa rượu táo và nước trái cây.
Tôi đánh giá cao sự so sánh toàn diện về đặc điểm của rượu táo và nước trái cây, từ thời hạn sử dụng đến hàm lượng calo của chúng. Mức độ chi tiết trong bài viết này thật ấn tượng.
Việc đưa vào các sản phẩm rượu táo và nước trái cây bán chạy nhất sẽ mang lại giá trị gia tăng cho bài viết này. Đây là một nguồn tài nguyên tuyệt vời dành cho những cá nhân muốn khám phá các lựa chọn khác nhau trong các danh mục này.
Thật thú vị khi tìm hiểu về hoạt động bên trong của quá trình sản xuất rượu táo và nước táo. Các giải thích chi tiết cung cấp sự hiểu biết sâu sắc hơn về sự khác biệt về sắc thái giữa hai điều này.
Bài viết này bao gồm các chi tiết về đặc tính chống oxy hóa của rượu táo và nước trái cây cung cấp lý do thuyết phục để khám phá thêm về những đồ uống này. Tôi đã học được rất nhiều từ tác phẩm này.
Mô tả của bài báo về quy trình sản xuất rượu táo và nước trái cây đặc biệt phong phú. Người viết đã thành công trong việc tạo ra một sự so sánh phức tạp và chi tiết.
Sự khác biệt về hình thức và hương vị của rượu táo so với nước trái cây đã được giải thích rõ ràng. Bài viết nêu bật một cách hiệu quả những điểm khác biệt chính để nâng cao khả năng hiểu của người đọc.
Bài viết này chứa đầy thông tin thú vị và hữu ích về sự khác biệt giữa rượu táo và nước trái cây. Tôi đánh giá cao sự so sánh được thực hiện giữa hai loại đồ uống.
Tôi nhận thấy bảng so sánh đặc biệt hữu ích trong việc tóm tắt sự khác biệt giữa rượu táo và nước trái cây. Sự rõ ràng của thông tin trong bài viết này là đáng khen ngợi.
Phần giải thích sự khác biệt chính giữa rượu táo và nước trái cây đặc biệt có lợi. Nó tập hợp tất cả những khác biệt cần thiết lại với nhau một cách hiệu quả để tạo ra sự hiểu biết sâu sắc.